این یک واقعه واقعی است که همه سوسک های دریایی را ثبت می کند ، که توسط صیادان Devonshire (انگلیس) گرفتار شده است. وزن این هیولا تقریباً 60 کیلوگرم است و طول آن بیش از 6 متر است. یک jackpot ماهیگیری واقعی!

بیایید در مورد این موجود بیشتر بدانیم ...

عکس 2

مارماهی ماهی معمولی نیست. از نظر ظاهری شبیه به یک مار ، یک شکل استوانه ای دارد ، فقط دم از طرفین کمی فشرده می شود. سر کوچک است ، کمی صاف ، دهان کوچک است (در مقایسه با سایر شکارچیان) ، با دندان های تیز کوچک. بدن مارماهی با یک لایه مخاطی پوشانده شده است که در زیر آن مقیاسهای کوچک و ظریف و طولانی قرار دارد. قسمت پشتی به رنگ قهوه ای یا سیاه است ، طرفین بسیار سبک تر ، زرد و شکم آن زرد یا سفید است.

مارماهی می تواند یا آب شیرین باشد یا دریایی. با ظهور بیش از 100 میلیون سال پیش روی زمین ، ابتدا در منطقه اندونزی ، مارماهی شروع به سکونت در منطقه مجمع الجزایر ژاپن ، به ویژه در دریاچه هاماناکا (بخشدار Shizuoka) کرد. این موجود بسیار سرسخت است و قادر است حتی بدون آب با مقدار کمی رطوبت زندگی کند. در حال حاضر ، 18 گونه مارماهی در جهان وجود دارد.

عکس 3

مارماهی مارچوبه به ماهی مهاجر اشاره دارد ، اما برخلاف ماهی خاویاری و ماهی قزل آلا که برای پرورش از دریاها به رودخانه ها می روند ، مارماهیان از آب شیرین به اقیانوس به تخم ریزی می روند. فقط در قرن بیستم کشف شد که مارماهی ها در دریای سارگاسو ژرف و گرم ، که به عنوان خلیج اقیانوس اطلس است ، سواحل شمال و جزایر آمریکای مرکزی را می شکنند. مارماهی تخم ریزی فقط یک بار در طول زندگی انجام می شود و بعد از تخم ریزی همه ماهی های بالغ می میرند. لارو قدرتمند مارماهی به سواحل اروپا می رود که حدود سه سال طول می کشد. در پایان مسیر ، این مارمولک های کوچک شفاف شیشه ای کوچک هستند.

در بهار ، نوجوانان از دریای بالتیک وارد مخازن ما می شوند و در سیستم های رودخانه و دریاچه ها مستقر می شوند ، جایی که آنها معمولاً شش تا ده سال در آن زندگی می کنند.

عکس 4

مارماهی ها فقط در شب گرم ، عمدتا در شب ، در طول روز که به درون زمین می خندند ، می خورند و فقط سر را بیرون می آورند. با شروع سرما ، آنها تغذیه را تا بهار متوقف می کنند. مارماهی ها دوست دارند بر روی حیوانات کوچک مختلفی که در گل زندگی می کنند ، جشن بگیرند: سخت پوستان ، کرم ها ، لاروها ، حلزون ها. مایل به خوردن خاویار ماهی های دیگر است. بعد از چهار تا پنج سال در آب شیرین ، مارماهی به یک شکارچی شبانه تبدیل می شود. این یخچال و فریزر کوچک ، کوره ، خروس ، بو و غیره را می خورد ، یعنی ماهی هایی که در پایین مخازن زندگی می کنند.

با رسیدن به بلوغ ، مارماهیان کنار رودخانه ها و کانال ها به سمت اقیانوس هجوم می آورند. در همان زمان ، آنها اغلب در ساختارهای هیدرولیکی به پایان می رسند ، که حتی می تواند باعث بروز شرایط اضطراری شود. اما بیشتر مارماهی ها موانع را پشت سر می گذارند ، مانند بعضی از راه های زمینی در حال خزیدن مانند مارها هستند.

کیفیت طعم مارماهی کاملاً شناخته شده است. می توان آن را آب پز ، سرخ کردنی ، ترشی و حتی خشک کرد. اما از نظر شکل دودی بسیار مناسب است. این ظرافتی است که در پیچیده ترین ضیافت ها و پذیرایی ها ارائه می شود.

عکس 5

و مارماهی برقی نیز وجود دارد - خطرناک ترین ماهی در بین تمام ماهی های برقی. از نظر تعداد تلفات انسانی ، او حتی از پیرانا افسانه ای نیز جلوتر است. این مارماهی (به هر حال ، هیچ ارتباطی با مارمولک های معمولی ندارد) قادر به انتشار یک بار الکتریکی قدرتمند است. اگر شما یک مارماهی جوان را در دست خود گرفتید ، احساس سوزن سوزن شدن کمی احساس می کنید ، و این با توجه به اینکه نوزادان فقط چند روز سن دارند و اندازه آنها فقط 2-3 سانتی متر است ، به راحتی می توان تصور کرد که اگر یک مارماهی دو متر را لمس کنید ، چه حسی خواهید داشت. شخصی که چنین ارتباط نزدیک دارد ، ضربتی 600 ولت دریافت می کند و شما می توانید بر اثر آن بمیرید. امواج برقی قدرتمند مارماهی برقی را تا 150 بار در روز می فرستند. اما عجیب ترین این است که ، علیرغم چنین سلاحی ، مارماهی به طور عمده ماهی های کوچک می خورد.

برای کشتن ماهی ، مارماهی برقی فقط لرزید و جریان را رها کرد. قربانی فوراً می میرد. مارماهی آن را از پایین و همیشه از سر گرفته و سپس با غرق شدن به پایین ، طعمه های خود را برای چند دقیقه هضم می کند.

مارماهی های برقی در رودخانه های کم عمق آمریکای جنوبی زندگی می کنند ؛ آنها به مقدار زیادی در آب های آمازون یافت می شوند. در جاهایی که مارماهی زندگی می کند ، اغلب کمبود اکسیژن وجود دارد. بنابراین ، مارماهی برقی یک ویژگی رفتاری دارد. سرسیاه ها حدود 2 ساعت در زیر آب قرار دارند و سپس به سطح شناور می شوند و 10 دقیقه در آنجا نفس می کشند ، در حالی که ماهی های معمولی فقط باید چند ثانیه شنا کنند.

عکس 6.

در روسیه مرکزی مارماهی نمی دانند. اما در رودخانه ها ، حوضچه ها و دریاچه های کشورهای بالتیک ، مارماهی مارماهی همیشه یک ماهی معمولی بوده است. این همچنین در مورد تمام اروپا ، که رودخانه های آن به اقیانوس اطلس سرازیر می شوند ، اعمال می شود. ماهی همیشه در ایسلند ، انگلیس ، فرانسه ، ایتالیا ، آلمان ، در کشورهای اسکاندیناوی و در برخی از آبهای روسی که با بالتیک ارتباط داشته است صید شده است.

و از زمان ارسطو یک راز بود: این ماهی چگونه به دنیا می آید؟ هیچ کس تا به حال مارماهی تخم ریزی را ندیده است.

اعتقاد بر این بود که آنها "از لجن دریاچه" سرچشمه می گیرند یا کرمهای خاکی گاهی "به مارماهی تبدیل می شوند". دانشمندان قشرشناسی هنگام خواندن پیشینیان روشنفکرشان لبخند می زدند. در قرن گذشته ، قبلاً فهمیده شده بود كه سرسیاه ها در جایی در آب شور اقیانوس تخم ریزی می كنند. با این حال ، مکان های تخم ریزی و مسیرهای مهاجرت ماهی مارها فقط در ابتدای این قرن انجام شده است.

امروز شناخته شده است: لارو مارماهی (موجودات شفاف دو میلی متر شفاف) در ستون آب دریای معروف سارگاسو ظاهر می شوند و بخشی از پلانکتون آن هستند. آنها به سطح اقیانوس می رسند و به تدریج به برگهای شیشه ای مسطح تبدیل می شوند - برای شکارچیان بسیار قابل توجه نیستند و به خوبی با رانش اقیانوس ها سازگار هستند.

عکس 7

وسیله نقلیه ای که شما برای آنها در اروپا دارید خلیج فارس است. به سرعت ، اما مطمئناً یک جریان قدرتمند لارو را به آب شیرین منتقل می کند. "برگهای" صاف شفاف به تدریج به "میله های انعطاف پذیر شیشه ای" نصف اندازه یک مداد تبدیل می شوند. آنها در سال سوم سرگردان ، اسکاندیناوی - در سال چهارم و پنجم به ایسلند می رسند.

در آب شیرین ، مارهای شفاف به مارماهی تبدیل می شوند - شکارچیان پراکنده ، که از گوشت زنده یا مرده بیزار نیستند ، از خوردن قورباغه ، حلزون ، ماهی ، کرم و غذای گیاهی استفاده نمی کنند.

در هر کتابی درباره این ماهی جمله ای را پیدا می کنیم: مارماهی ها شب هنگام روی چمن های مرطوب قادر به خزیدن از یک مخزن به درون مخزن هستند ، حتی می توانند از زمین تغذیه کنند و نخود فرنگی را ترجیح دهند. به نظر می رسد فیزیولوژی ماهی چنین فرصتی را فراهم می کند. فقط یک سوم اکسیژن توسط آبششها و دو سوم توسط غشای مخاطی پوست جذب می شود. اما در کتابی که اخیراً از انگلیسی ترجمه شده است ، می خواندم: "بر خلاف تصور عامه ، مارماهی ها از روی زمین سفر نمی کنند بلکه از طریق آبراه های زیرزمینی به بدنهای جدا شده آب نفوذ می کنند." به صورت مقطعی گفته می شود ، اما غیرقابل اطمینان است. منظور از آبشار زیرزمینی چیست؟ تعداد زیادی از آنها وجود ندارد. و شاید ، هنوز هم در شب بر روی گیاهان شبنم؟ جالب است که حسابهای شاهدان عینی را بشنوید (خودم آن را دیدم!).

در حوضچه ها و دریاچه ها ، مارماهی ها رشد می کنند و بدن چربی (طبق گفته سبانیف) تا چهار کیلو وزن وزن دارند. این ماهی شبانه است ؛ در طول روز ترجیح می دهد دراز بکشد ، "در طناب پیچیده می شود" در مکانهای سکوت و سایه دار. همه ماهی ها حس بویایی استثنایی دارند ؛ سر سیاه در میان آنها رکورددار است. متخصصان خبره می گویند: "کافی بود که چند قطره روغن گل سرخ را در دریاچه Onega آلوده ریخته تا مارماهی بتواند حضور خود را احساس کند." نازل طعمه مارماهی آن را به راحتی و با اشتیاق می گیرد ، و به طور خودکار روی قلاب قرار می گیرد. از بین بردن قلاب از دهان خال شده با دندانهای کوچک یک تلاش قابل توجه است.

ماهی مار روی زخم قوی است. مخاط فراوان به بهبود سریع زخم کمک می کند. و خون مارماهی سمی تلقی می شود.

عکس 8.

نشاط مارماهی عالی است. "در یک سردخانه خنک و سرد ، مارماهی های آزمایش شده تا هفت تا هشت روز زندگی کردند."

طول عمر مارماهی ها در طبیعت (تا زمان تکثیر ، که به معنی مرگ است) نیز از هفت تا پانزده سال است. اما در یک مخزن کوچک و بدون خروجی ، مارماهی آزمایشی (طبق گفته سبانیف) سی و هفت سال زندگی کرد. این ماهی بسیار موبایل است. تمام وقت به دنبال فضای زندگی می گردید. از دریای مدیترانه ، بخشی از مارماهیان به دریای سیاه و از اینجا به برخی رودخانه های این حوضه می ریزند. از رودخانه هایی که به دریای بالتیک می ریزند ، از طریق کانالها و مویرگهای شاخه ای از سیستم آب ، که همیشه روی نقشه ها نشان داده نشده است ، مارماهی ها به ولگا و برخی از شاخه های آن می رسند. اما این مارمولک های "گمشده" هستند. برای آنها هیچ راهی برای بازگشت به اقیانوس وجود ندارد.

این کنجکاوی است که تقریباً به طور انحصاری مارمولک های زن در آب های تازه یافت می شوند. نرهای کوچکتر (تا 50 سانتی متر) در منطقه ساحلی دریاها یا در دهانه رودخانه می مانند. آنها انتظار دارند وقتی زنان بالغ از نظر جنسی در یک دوره ماسه ای (توده ای) شروع به حرکت از آب شیرین به دریا کنند ، و در اینجا عروسی مشترک و آخرین سفر ماهی مانند مار آغاز می شود. (تخم ریزی ، مارماهی ها می میرند.)

حتی در آب شیرین ، زنها از لباس جفت گیری به دست می آیند: آنها زرد می شوند ، سپس نقره ای می شوند ، چشمانشان بزرگ می شود. یک بار در آب نمک ، مارماهی ها غذا را متوقف می کنند بلوغ محصولات جنسی (خاویار و شیر) به دلیل چربی جمع شده در بدن جوشهای سرسیاه است. چربی هزینه های انرژی حرکت در برابر جریان خلیج فارس را تأمین می کند. شناگران خیلی خوب نیستند (حدود 5 کیلومتر در ساعت) ، مارماهی ها به دریای سارگاسو محکوم به شنا کردن برای مدت طولانی هستند. از فرسودگی ، اسکلت آنها نرم می شود ، کور می شوند ، دندان های خود را از دست می دهند.

عکس 9.

برخی از متخصصان قلب معتقدند که همه مارماهی ها در طول مسیر می میرند و به جایی نمی رسند که باید تخم ریزی کنند. و ادیسه عروسی آنها همیشه به طرز چشمگیری خاتمه می یابد - "آنها در ابتدا هیچ قدرتی برای رسیدن به دریای سارگاسو ندارند." اما چه کسی در آنجا تخم ریزی می کند؟ اعتقاد بر این است كه مارماهی كه در آبهای تازه آمریكا جوانه زده و به نزدیكی دریای سارگاسو می رسد ، به راحتی تخم ریزی می شود. اعتقاد بر این است که آنها لاروهایی را که خلیج فارس به اروپا حمل می کند ، تأمین می کنند. اما این تنها فرضی است که نیاز به تأیید دارد. به هر حال ، در حالی که همه مارماهی هایی که از رودخانه های اروپا عبور می کنند "را تا حد مرگ" می گیرند ، در حالی که آنها خطرناک می دانند ، ناگهان برخی از آنها هنوز به دریای سارگاسو می رسند ...

بیشتر ارگانیسم های زنده نسبت به شوری آب حساس هستند. آب شیرین در آب اقیانوس می میرد ، موجودات دریایی در آب شیرین زندگی نمی کنند. همانطور که می بینیم ، آکنه یک استثنای جالب است. آنها بخشی از زندگی خود را در آب نمکی می گذرانند ، دیگری در آب شیرین. اما استثناء تنها موردی نیست. به یاد بیاورید ماهی قزل آلا - ماهی قزل آلا چام ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قهوه چو ، سالمون سوکی ، ماهی قزل آلا چینیو. همان داستان: بخشی از زندگی در آب شیرین و بخشی در نمک. اما یک تفاوت بزرگ وجود دارد. ماهی قزل آلا در آب شیرین (در رودخانه ها و رودخانه های تمیز) متولد شده و به داخل اقیانوس می چرخند و در آنجا به ماهی های بزرگ و نیرومندی می روند که غریزه تولید مثل دوباره به رودخانه های آب شیرین منتهی می شود. سرسیاه ها در اقیانوس متولد می شوند ، اما در آب تازه شیرین استخرها و دریاچه ها رشد می کنند (برای اینکه بعداً به وطن خود آرزو کنند).

شما می پرسید: و مارماهی ماهیگیری در حومه شهر ، چگونه آنها به اینجا رسیدند؟ البته نه تحت قدرت خودش! سالهاست که مخازن قابل توجهی از مرکز روسیه توسط مارماهی جمع شده اند. كوچك ("شيشه") آنها را فرانسوي ها گرفتار كرده اند در زماني كه تعداد زيادي از رودخانه ها از اقيانوس عبور مي كنند. در آب اشباع شده با اکسیژن ، مارمولک های کوچک با هواپیما تحویل داده شده و به سلیگر ، سنژ منتقل می شوند و به مراکز ذخیره سازی که مسکو از آنها آب می نوشد. مارماهی ها در اینجا بسیار عالی هستند و با استفاده از جوی های کوچک ، مرداب ها و خندق ها ، بسیار مبتکرانه مستقر شده اند و شاید هنوز در امتداد چمن ها خزنده باشند.

عکس 10

عکس 11.

عکس 12.

عکس 13.

عکس 14

عکس 15

عکس 16.

عکس 17.

عکس 18

عکس 19

عکس 20.

عکس 21.

گوشت مارماهی حاوی حدود 30٪ چربی های با کیفیت بالا ، حدود 15٪ پروتئین ، مجموعه ای از ویتامین ها و عناصر معدنی است. مارماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین A ، B1 ، B2 ، D و E است. مقدار بالای پروتئین موجود در گوشت مارماهی تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد.

کمتر کسی می داند که در ژاپن محبوبیت گوشت مارماهی به تابستان نزدیکتر می شود ، زیرا مارماهی به رفع خستگی در گرما کمک می کند و به ژاپنی ها کمک می کند تا تابستان گرم را تحمل کنند. روغن ماهی موجود در گوشت مارماهی دریایی از بروز بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند.

به غیر از طعم غیرقابل مقایسه ، مارماهی دریایی منبع اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین سدیم و پتاسیم است که برای سلامتی ضروری هستند.

مارماهی حاوی مقدار زیادی ویتامین E است ، بنابراین در هوای گرم ، ژاپنی ها دوست دارند که به اصطلاح سیب زمینی مارماهی بخورند.
مارماهی دودی همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که از بیماری های چشمی و پیری پوست جلوگیری می کند.
به طور جداگانه می توان به سودمندی مارماهی دودی برای مردان اشاره کرد - مواد موجود در مارماهی تأثیر مفیدی بر سلامت مردان دارد.

به غیر از گوشت مارماهی ، کبد آن خورده می شود یا سوپ هایی که از آن ساخته می شوند. از آنجا که غذاهای مارماهی گران هستند ، آنها اغلب با میهمانان رفتار می کنند. یک هدیه ظروف مارماهی می تواند به اندازه کافی یک بطری شراب خوب را جایگزین کند. همچنین طعم استثنایی مارماهی در تهیه سوپ ها آشکار می شود.

عکس 22.