چه کسی چنین ماهی عجیب و خنده دار را نمی شناسد - دست و پا چلفتی. او مانند یک سطح شیب دار کوچک به نظر می رسد. هرکسی که با این ماهی تخت آشنا باشد باید به تاریخچه ساختار بدن او فکر کند. من هم به این موضوع علاقه داشتم. درست است ، در حال حاضر در بزرگسالی. و این همان چیزی است که من با مطالعه اطلاعاتی در مورد فیزیولوژی روان شناسی فهمیدم. دو نظریه وجود دارد که درباره ماهی صاف مسطح است.

از نظر فیزیکدان ، همه چیز در اینجا ساده است. Flounder صاف است زیرا در پایین سکونت دارد. و در پایین است ، زیرا ماهی ها حباب ندارند. که با کمک هوا بدن ماهی را بالا می برد. فشار آب به گونه ای عمل می کرد که ساختار گودال تغییر کرد. اگر بدن گله دار عادی بود ، نمی توانست مقادیری از تن در بالای سر خود داشته باشد. و اندامهای ماهی به راحتی تحت فشار قرار می گیرند. برای جلوگیری از این وضعیت ، ماهی ها با تکامل صاف می شوند.

با این حال ، زیست شناسان با این فرض مخالف هستند. سؤالات آنها بسیار منطقی است. دقیقاً چطور معلوم شد که گول زدن در پایین است. در واقع ، با توجه به نتایج حفاری ها ، مشخص شد که پیش از غلاف ، ساختار مشابه ماهی های دیگر داشته است. از آنجا که او در پایین بود.

زیست شناسان پیشنهاد می کنند که این متخلف ساختار خود را برای ساده کردن روند شکار و استتار تغییر داده اند. پیش از این ، flounder نگاه متفاوتی داشت. همانطور که سرخ ماهی ثابت می کند. آنها به عنوان خویشاوندان تشکیل می شوند - شاه ماهی و ماهی قزل آلا. بعداً ، سرخ شروع به دگرگونی می کند. در مرحله تغییر ، همه ماهی ها به هیچ وجه زنده نمی مانند.

گوزننده - ماهی درنده با دندانهای تیز و کوچک. او می تواند سخت پوستان کوچک را با آنها خرد کند. همچنین ، تردد از خوردن ماهی های کوچک بی تفاوت است. برای بهبود روند شکار ، ماهی به پایین فشرده شد. به تدریج ، تکامل شروع به کار کرد و بدن گله دار به یک پنکیک صاف تبدیل شد. چشم دوم شکارچی به حالت اول حرکت کرد. برای اینکه بتوانید طعمه خود را تماشا کنید.

علاوه بر این ، گسله گر یاد گرفته است که رنگ مقیاس های خود را تغییر دهد. این همچنین به او کمک می کند تا با تغییرات رنگ قسمت پایین سازگار شود. غدد مخصوصی که مسئول ترمیم مجدد دست و پاگیر هستند در ناحیه چشم قرار دارند. در صورت تمایل ، گسست می تواند برای قربانی خود تقریبا نامرئی شود.

Flounder به لطف یک سیستم خاص به سرعت در پایین فرو می رود. به هر حال ، این ماهی خنده دار کاملاً بدون باله است. برای بی فایده ، گمراهی آنها از دست رفت. اما پوست وی محکم و قوی است. از آنجا که او مجبور است از ماهی در حین حرکت در امتداد کف محافظت کند. بسیاری از سنگهای کوچک کوچک باعث می شوند که دست به دست هم بزنند.

براساس نتیجه گیری های زیست شناسان ، گله دار برای غذا به پایین می رود. بیشتر ماهی ها بسیار بالاتر زندگی می کنند. و عنکبوت های آب ، کرم ها ، میگو و سایر ساکنان پایین به سمت یک شکارچی مسطح حیله گر می روند.

گله در ماهیگیری

گله زدن - ماهی بسیار گران است. به دلیل چقدر سخت استخراج می شود. علاوه بر این ، ماهی صاف به خوبی پرورش می یابد. در طول تخم ریزی ، گسله حداقل 50000 تخم می گذارد. و تعداد بچه های ماهی به 10 میلیون می رسد. چنین باروری با مرحله دگرگونی ماهی توضیح داده می شود ، که طی آن تنها بخش کوچکی از سرخچه زنده می ماند.

گونه های ماهی سفید

ماهی های سفید که در دریاها زندگی می کنند رنگ سفید خاصی دارند. با این حال ، تفاوت هایی دارد:

در ظاهر (مسطح ، گرد) ، با تعلق به یک خانواده خاص.

ماهی های مسطح شامل:

حلقوی حلیبوت تیلاپیا را حل کنید.

ماهی های گرد شامل:

یک طرفه هک کد پک پولاک راه راه خرچنگ burbot خط قرمز خط

چنین ماهی به دلیل فرم مسطح خود ظاهری بسیار اصلی دارد.

استخوانهای اصلی ، که از پشت منحرف می شوند ، به شکل اشعه هایی هستند که به دو طرف خط الراس سمت راست قرار دارند.

ماهی های مسطح می توانند به اندازه های غول پیکر رشد کنند و به طول تا 2 متر نیز برسند.

سرگردانی

بیش از سی گونه گونگی شناخته شده است. بدن ماهی از دو طرف صاف است. چشم ها در قسمت بالایی آن قرار دارند ، از رنگی سبک تر برخوردار است. در اقیانوس اطلس دریای سیاه ، آزوف ، برینگ ، اوخوتسک ، دریای مدیترانه وجود دارد.

این ماهی تقریباً در همان روز یافت می شود. تخم ریزی های پوسته پوسته در اوایل بهار ، صعود به عمق 150 متر. وزن یک گله گیر بزرگسال در اغلب موارد به سه کیلوگرم می رسد.

به تازگی جمعیت گله در تمام دریاها کاهش یافته است ، زیرا دستگیری آن در مقیاس صنعتی انجام می شود. گوزن - ماهی بسیار خوشمزه است ، تقاضای زیادی دارد.

حلیبوت یا دریایی

هالیبوت در اقیانوس اطلس ، در آبهای سرد اقیانوس آرام - در دریای اوخوتسک ، دریای بارنتس یافت می شود. انواع مختلفی از حلیبوت وجود دارد:

فلش دندانه دار ، سیاه و سفید ، فلش دندانه دار آسیایی معمولی.

این ماهی یک شکارچی است ، از cod تغذیه می کند ، از گله زدن ، گرده افشانی ، انواع مضراب جلوگیری نمی کند. طول عمر حلیبوت 30 سال است. این ماهی تجاری با ارزش و با ارزش در مقادیر زیادی گرفتار می شود.

تیلاپیا

تیلاپیا به ماهی های آب شیرین اشاره دارد که در نزدیکی پایین زندگی می کنند. او در مخازن گرمسیری زندگی می کند ، در رابطه با غذا کاملاً بی تکلف است ، از بسیاری از ارگانیسم هایی که در مخازن زندگی می کنند تغذیه می کند.

تیلاپیا در مخازن مصنوعی در آسیا ، آفریقا ، آمریکای شمالی به خوبی رشد می کند. گوشت ماهی سفید طعم عالی دارد ، چربی کمی دارد ، مقدار زیادی پروتئین است. تیلاپیا نام دیگری دارد - "باس سلطنتی" ، که آن را سزاوار گوشت خوشمزه بود.

کد

خانواده كد به چندین زیرگونه تقسیم می شوند كه برخی از آنها تا طول 1.7 متر نیز می رسند. گونه های کوچکتر نیز وجود دارند که طول آنها کمتر از یک متر است. زیستگاه كد عرض جغرافیایی شمالی اقیانوس اطلس ، اقیانوس آرام است.

این یک ماهی تجاری است که تولید مثلی دارد. او در بسته ها راه می رود.

از نظر ارزش ویژه نمونه هایی در سنین 3 تا 7 سال قرار دارند. در این دوره ، آنها وزن جامد دارند و به حدود 10 کیلوگرم می رسند. برخی از نمونه های COD می توانند تا یکصدمین سالگرد زنده بمانند.

مفیدترین این ماهی کدو سیاه است که با مقیاس هایی از رنگ فلزی تیره پوشیده شده است.

نلما

این یک ماهی آب شیرین با گوشت سفید است که بدن آن با مقیاس های نقره ای زیبا پوشانده شده است. متعلق به ماهی های بزرگ است ، با طول یک و نیم متر ، وزن آن می تواند تا 50 کیلوگرم باشد. نلما یک شکارچی است ، او برای یک ماهی کوچک شکار می کند (شفاف ، بو).

نلما با ظهور اولین روزهای پاییزی تخم ریزی می کند. او بسیار پرکار است ، تا 400 هزار تخم بلع می کند.

هادوک

این ماهی با ارزش تجاری است که در مقادیر زیادی گرفتار می شود (بیش از 500 میلیون تن در سال). زیستگاه خرچنگ اقیانوس اطلس ، اقیانوس قطبی است.

میانگین وزن هادوک 15 کیلوگرم است ، افراد منحصر به فرد می توانند تا 20 تا 30 کیلوگرم رشد کنند. بر روی سر هندوان می توانید لکه های سیاه بیضی مشاهده کنید که براساس آن این ماهی را می توان به راحتی از انواع دیگر ماهی تشخیص داد.

کارشناسان می گویند که هادوک با علائم مشخص شده به راحتی اقوام خود را پیدا می کند. گوشت هادوک لاغر است ، به همین دلیل متخصصان تغذیه بویژه بر استفاده از آن پافشاری می کنند. در عرضه این ماهی به فروشگاه های مواد غذایی عملا هیچگونه مزاحمی وجود ندارد.

بوربوت

از نظر ظاهری ماهی سفید ماهی رودخانه بسیار شبیه به ماهی گربه است ، بنابراین افراد نادان اغلب آنها را اشتباه می گیرند. Burbot ، دقیقاً مانند خانواده نزدیک خود ، مدت هاست که در بدن های آب شیرین اروپا و آسیا زندگی می کرده است.

برای یک زندگی راحت ، چوب پنبه نیاز به آب خنک تری دارد که دمای آن از +25 درجه تجاوز نمی کند. این یک ماهی پایین است. اگر در گرمای تابستان درجه حرارت در مخزن بالاتر از حد مطلوب باشد ، بوته ها در سوراخ ها به دنبال نجات می گردند. Burbot - یک شکارچی ، او در طول روز می خوابد ، شب ها به شکار می رود.

ماهیگیران باتجربه از این ویژگی و به همین دلیل در شب ماهی می دانند. برای گرفتن صید ماهی به فانوس ها ، کباب ها ، وسایل جانبی با استفاده از طعمه های حیوانات احتیاج دارید.

این نماینده ماهی COD است ، برای یک زندگی راحت به آب نمک نیاز دارد ، نه عمق خیلی زیاد. طول استاندارد تپه 40-50 سانتی متر است به ندرت نمونه هایی وجود دارد که به یک و نیم متر در حال رشد هستند.

گوشت این ماهی از طعم فوق العاده ای برخوردار است ، از نظر ارزش در وهله اول در بین ماهی های COD قرار دارد. متخصصان رژیم غذایی با احترام زیادی با او رفتار می کنند ، زیرا گوشت بدون چربی حاوی ویتامین های کافی است.

باس راه راه

باس راه راه ماهی سفید دریایی به ماهیگیری اشاره دارد. زیستگاه آن اقیانوس اطلس ، دریای آزوف است. برای پرورش خرچنگ راه راه ، دمای پایین آب لازم است. ماهیگیری برای این شکارچی در بین ماهیگیران-ورزشکاران بسیار محبوب است ، زیرا به آموزش ویژه ای نیاز دارد.

غرق راه راه یک ماهی فریبنده و با رفتار کاملاً غیرقابل پیش بینی است. آن را به طور فعال در طول افق آب حرکت می کند ، برای ماهیگیری آن یک وسیله خاص برای تشخیص (صدای اکو) مورد نیاز است. 37 کیلوگرم بزرگترین باس راه راه تا به حال گرفتار وزن کاملاً مناسبی بود.

انگلر

این ماهی دارای و نام دیگر آن انگل ماهی اروپایی است. زیستگاه خط دریا در اقیانوس اطلس ، سیاه ، دریای بارنز است. این ماهی تا عمق بزرگ - تا 200 متر - غرق می شود و بسیار کم حرکت می کند.

Monkfish می تواند به اندازه جامد رشد کند. ماهی این نام را به دلیل سر بزرگ مسطح ، که دو برابر طول بدن است ، به دست آورد.

غذای ماهی ماهیان ماهی کوچک است. ظاهر آنگلو اروپایی جذاب نیست ، اما از گوشت بسیار خوبی است.

ماهیگیری چگونه انجام می شود؟

ماهی سفید که برای داشتن یک آرامش راحت به آب نمکی احتیاج دارد ، عاشق درجه حرارت پایین است ، در حوضچه های طولانی ساکن مناطق شمالی واقع شده است. پس از ماهیگیری ، ماهی ها در محل مورد معالجه قرار می گیرند.

این روده شکسته شده و در معرض انجماد عمیق است. ماهی را در مقیاس صنعتی صید کنید ، تعداد آن به سرعت ترمیم می شود. به همین دلیل ، ممنوعیت صید ماهی سفید معرفی نمی شود.

طعم و خواص مفید گوشت ماهی سفید

ماهی سفید به دلیل طعم عالی آن مورد استقبال قرار می گیرد. به هر شکل استفاده می شود - آب پز ، سرخ شده ، خشک شده ، خشک شده و غیره.

بسیاری از انواع ماهی های سفید یک محصول رژیم غذایی عالی محسوب می شوند ، زیرا آنها به دسته لاغرها تعلق دارند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که آنها را در رژیم غذایی برای یک رژیم مناسب و متعادل قرار دهید. ماهی سفید چربی بیشتری وجود دارد - شاه ماهی ، ماهی خال مخالی ، حلیم ، گربه ماهی.

آشپزی ماهی سفید

به هر شکل ، ماهی سفید به عنوان یک محصول غذایی عالی شناخته می شود. اما چندین روش در مورد روش تهیه وجود دارد که با تجربه طولانی اثبات شده است. بنابراین ، حلیبوت ، دورادو ، کدو برای سرخ کردن یا کباب کردن ترجیح داده می شود.

گوشت این ماهی الاستیک ، محکم است ، با چنین روش های پخت و پز خرد نمی شود.

قوچ خشک مدت طولانی باقی می ماند. بسیاری از مردم ماهی های سفید و خشک را سفید و خشک می کنند ، این به آنها امکان می دهد در زمستان طولانی شمالی زنده بمانند.

بیهوده نیست که ماهی را "طلای سفید دریاها" بنامند ؛ این یک محصول غذایی مقوی و مقرون به صرفه است که با قیمت مناسب خود را جذب می کند.