emu شتر مرغ استرالیا بسیار شبیه شتر مرغ آفریقایی است. دقیقاً به دلیل شباهت های چشمگیر آنها که emu برای مدت طولانی به گونه های شتر مرغ شبیه بود.

با این حال ، این نظر نادرست است ، زیرا قبلاً ثابت شده است که این پرنده نزدیک به گاو کوهی است و یکی از گونه های خانواده emu به ترتیب cassowary است.

بنابراین ، علاوه بر شباهت ظاهری اندک ، امو استرالیا هیچ ارتباطی با شتر مرغ آفریقایی ندارد. این یک پرنده کاملا متفاوت است.

توضیحات و سبک زندگی

شتر مرغ Emu یک پرنده معمولی نیست. هرچند که از دستور cassowary پر و پر است و توسط تخم مرغ تکثیر می شود ، اما مانند هر حیوان دارای سبک زندگی و عادات است. Emu در مناطق نیمه بیابانی و جنگلی استرالیا زندگی می کند ، غذاهای گیاهی می خورد و کاملاً نمی تواند پرواز کند. Emu فقط با کمک پاها ، قدم یا دویدن حرکت می کند. در حقیقت ، او دارای بال است ، اما مانند بسیاری از پرندگان غیر پرواز ، بال emu توسعه نیافته است. طول آن حدود 25 سانتی متر است و در انتهای هر بال یک پنجه کوچک وجود دارد.

اما emu دارای پاهای بسیار پیشرفته ای است که فاقد لکه دار هستند و روی هر یک از آنها سه انگشت پنجه دار قرار دارد. پنجه های شارپ به او اجازه می دهد تا در فصل جفت گیری با رقبا بجنگد ، و همچنین با دشمنان مبارزه کند. اما از آنجا که در میان حیوانات سرزمین استرالیا هیچ شکارچی به جز سگ دینگو وجود ندارد ، این پرنده پیاده روی هیچ خطر دیگری برای یک مرد ندارد. اما حتی شخصی که بتواند یک emu شترمرغ را بگیرد تقریبا غیرممکن است. در طول اجرا ، emu فقط می تواند گام های غول پیکر - بیش از 2.5 متر طول و به سرعت تا 50 کیلومتر در ساعت برسد. اگرچه معمولاً Emu بدون عجله با سرعت حدود 5 کیلومتر در ساعت قدم می زند ، اما طی یک روز تا 25 کیلومتر می گذرد

سبک زندگی عشایری که باعث ایجاد شترمرغ می شود ، به آنها اجازه می دهد طی یک روز در جستجوی غذا بر مسافت های بسیار قابل توجهی غلبه کنند. روش تغذیه کاملاً کنجکاو است: برای خرد کردن مواد غذایی ، یک EMU ، مانند یک شتر مرغ آفریقایی ، سنگریزه ، شیشه و حتی قطعات کوچک فلز را بلع می کند. پرندگان به ندرت می نوشند ، اما در صورت امکان ، خودشان را از لذت مست بودن و نشستن در آب انکار نمی کنند.

شتر مرغ Emu دارای بینایی عالی و شنوایی عالی است. آنها می توانند در فاصله چند صد متری خطر نزدیک شدن را مشاهده کنند و از نزدیکی با شکارچیان خطرناک و همچنین با مردم جلوگیری کنند. در صورت جلوگیری از برخورد ، از پنجه های بسیار محکم به عنوان وسیله ای برای محافظت استفاده می شود.

Emu همیشه در گروه های کوچک 5-6 نفر قرار دارد. اما همچنین پرندگانی هستند که سبک زندگی انفرادی را ترجیح می دهند. تشخیص زن و مرد آسان نیست. آنها همان پلک دارند که بسته به دامنه دمای هوا متغیر است. ساختار ویژه پرها از گرمای بیش از حد جلوگیری می کند ، بنابراین شترمرغ های emu حتی به سختی گرما را تحمل می کنند.

وظایف اصلی زن فقط تخم گذاری است. پس از آن ، نر به طور مستقل لانه را تجهیز می کند ، و آن را برای جوجه های آینده دنج می کند.

لانه های Emu در یک منطقه ی کاملاً قابل مشاهده در یک شکاف واقع شده اند. در یک زمان ، زن 7-9 تخم نسبتاً بزرگ می گذارد و به وزن 800 تا 1000 گرم می رسد. emu نر به مدت 65 روز تخمها را نگه می دارد و از آنها محافظت می کند ، بدون این که به مدت یک دقیقه با آنها به معنای واقعی کلمه همراه شود.

در کل دوره جوجه کشی ، او عملاً غذا نمی خورد و به لطف ذخیره چربی که از قبل ذخیره شده است زنده مانده است. پس از مدتها انتظار جوجه ریزی جوجه ها ، emu نر آنها را با دقت راهنمایی می کند و از هر طریق ممکن از آنها محافظت می کند. کرکی که جوجه ها را در آن پوشانده شده است نوار. جوجه ها تقریباً دو سال به پیشرفت کامل می رسند. در این زمان ، نرها بسیار پرخاشگر هستند و در صورت ظاهر شدن یک شخص یا حیوان در این نزدیکی ، آنها می توانند به راحتی با یک ضربه قوی پا به یک "بدکار" بزنند.

وضعیت حفاظت

هیچ تهدیدی جهانی برای انقراض گونه ها وجود ندارد. ایمو - بومی در قاره استرالیا ، تنها در این بخش از جهان یافت می شود. در حال حاضر ، آنها تقریباً در تمام استرالیا رواج دارند و تعداد پایداری را حفظ می کنند ، که بستگی به میزان استفاده از اراضی کشاورزی ، دسترسی به آب و تعداد دشمن اصلی - سگ های دینگو وحشی دارد.

مشاهده و مرد

در بسیاری از جزایر کوچک در نزدیکی استرالیا ، emu با ظهور اولین اروپایی ها که از گوشت و تخم مرغ خود برای غذا استفاده می کردند ، کاملاً منقرض شد. در قاره استرالیا ، پرندگان به دلیل گسترش مزارع شروع به نابودی كردند ، هنگامی كه emu شروع به خسارت اقتصادی قابل توجهی به یك شخص كرد و محصول را نابود كرد. در طول فصل خشک ، آنها به مناطق کشاورزی مهاجرت کردند ، جایی که به وفور غذا و آب پیدا کردند.
در سال 1932 ، با اصرار کشاورزان ، جنگ واقعی علیه emu با استفاده از توپخانه نظامی آغاز شد. قرار بود حدود 20 هزار پرنده نابود شود. پرندگان ناراضی در طول نرده ها و نرده ها رانده می شدند تا اینکه در دسترس مسلسلها و نارنجک ها قرار بگیرند. با این وجود ، emu هم در زمینه استتار و هم در زمینه استراتژی ، مخالفان و متخصصان بسیار شایسته ای بودند. آنها به سرعت عقب نشینی و پراکنده در گروه های کوچک قابل مانور ، بنابراین ورود به آنها بسیار دشوار بود. در نتیجه یک ماه آزار و اذیت بی رحمانه و بی معنی ، آنها موفق به از بین بردن ... 12 ایموشن شدند ، پس از آن سلطنتی توپخانه استرالیا مجبور شد اعلام شکست و تسلیم کند. با این حال ، کشاورزان برای محافظت از مزارع خود در برابر پرندگان بی پروا ، مجبور به ساختن نرده های بلندی شدند ، که ثابت شد وسیله بسیار مؤثرتری نسبت به استفاده از توپخانه است.

گسترش

Emu تقریبا در سراسر استرالیا یافت می شود و دارای بیوتوپ های متنوعی است. اغلب آنها را می توان در جنگلهای خشک یا مناطق نیمه بیابانی یافت. ایموها با مهاجرت مشخص می شوند: در دوره هایی از باران و خشکسالی می توانند به مکان هایی غیرمشخص مانند حومه شهرها یا بیابان ها بروند.

ظاهر

این یکی از معدود پرنده های پرواز است ، دومین بزرگ پس از شتر مرغ آفریقا. به ارتفاع 150-190 سانتی متر و وزن 30-55 کیلوگرم می رسد. پوسته قهوه ای مایل به قهوه ای ، قسمت بالای سر و گردن مشکی است ، روی سر تکه هایی از پوست لخت رنگ وجود دارد. ماده ها معمولاً بزرگتر از نرها هستند و رنگ تیره تری از لکه دارند ، پوست روی سر آنها با رنگ روشن تری ایجاد می شود. پاهای قدرتمند با سه انگشت به پرندگان اجازه می دهد تا به راحتی مسافت های طولانی را طی کنند ، گاهی اوقات سرعت آنها تا 50 کیلومتر در ساعت نیز رشد می کند. همچنین Emu شناگران عالی هستند و در صورت امکان از شنا در هر مخزن نیز لذت می برند.

سبک زندگی و رفتارهای اجتماعی

فعالیت این پرندگان چند مرحله ای است ، اما در تاریکی ترین ساعت روز استراحت می کنند. emu که روی زمین قرار دارد ، می تواند به راحتی با یک سنگ یا یک قطعه بزرگ از چمن مرده اشتباه گرفته شود - بنابراین آنها با پس زمینه ادغام می شوند.
Emu معمولاً به صورت مجزا یا به صورت جفت زندگی می کنند ، اما گاهی اوقات گروه هایی را تشکیل می دهند که شامل 4 تا 9 پرنده است. چنین گروه هایی فقط در حرکات قابل توجه ، در مناطقی که غذای فراوانی دارند و یا در نزدیکی بدنهای آب جمع می شوند جمع می شوند. گروه های مختلف ایمو می توانند بدون توجه به همدیگر ، در محله تغذیه کنند. در داخل گروه ، تقریباً هیچ تعامل اجتماعی صورت نمی گیرد. واکنشهای پرخاشگرانه بسیار نادر است و عمدتاً در فصل تولید مثل رخ می دهد.

رفتار تغذیه ای و تغذیه ای

ایموها همه جا هستند ، اما نسبت حیوانات به گیاهان در رژیم غذایی آنها بسته به زمان سال می تواند متفاوت باشد. Emu همیشه مغذی ترین قسمت های گیاهان - دانه ها ، میوه ها ، گل ها و ریشه های جوان را انتخاب می کند. در تابستان بیشتر حشرات به خصوص کاترپیلارها ، ملخ ها و سوسکها و همچنین مهره داران کوچک بیشتر امو می خورند. برای خرد کردن قسمت های درشت مواد غذایی در معده ، آنها سنگ هایی به وزن 50 گرم بلعیده می شوند.
در طول روز ، حتی در گرمای روز ، emu در مکان های باز تغذیه می شوند ، اما در همان زمان آنها نیاز به نوشیدن زیاد دارند. با این حال ، در موارد استثنایی ، آنها می توانند چندین روز بدون آب زندگی کنند ، با خوردن گیاهان آبدار (حاوی مقدار زیادی آب).

پرورش

استراتژی پرورش emu به شرح زیر است: ماده ها توسط پلی آندری مداوم مشخص می شوند ، در حالی که فقط نرها کلاچ را جوجه کشی می کنند و از جوجه ها مراقبت می کنند. بخارات در ماه دسامبر - ژانویه تشکیل می شوند و در حدود 5 ماه در یک منطقه مشخص باقی می مانند: قبل از شروع جوجه کشی. نر لانه ای را می سازد ، که شکافی در زمین است و پر از برگ ، شاخه و علف است و ماده فقط گاه گاهی او را ملاقات می کند. سپس ، با فاصله 2 تا 4 روز ، ماده 5 تا 15 تخم مرغ تخمگذار (هر تخم مرغ 450-650 گرم وزن دارد). علی رغم اندازه بزرگ مرد جوجه کشی ، توجه به دلیل رنگ محافظ عالی بسیار دشوار است. در دوره جوجه کشی ، زن معمولاً نزدیک لانه می ماند و ممکن است نسبت به پرندگان دیگر پرخاشگر باشد. نر حدود 8 هفته کلاچ را انکوبه می کند و در تمام این مدت او غذا نمی خورد ، نمی نوشد و دفع نمی کند! او هرگز لانه را ترک نمی کند ، روزانه چندین بار تخم می زند ، لانه را از بین می برد ، پرها و چرت زدن را تمیز می کند.
همه جوجه ها تقریباً همزمان انجام می شوند. آنها از نوع متولد شده و بعد از 5-24 ساعت قادر به راه رفتن هستند. جوجه ها دارای لکه های راه راه (با رنگ های متناوب سیاه ، قهوه ای و کرم) هستند که به آنها امکان می دهد زیبایی بین گیاهان را پنهان کنند. نر جوجه ها را تا سن بالا می راند (گاهی اوقات تا 7 یا حتی تا 18 ماه). در این زمان ، او بسیار پرخاشگر است و می تواند به هر موجود زنده که در این نزدیکی هست از جمله شریک زندگی وی حمله کند. با این حال ، نرها معمولاً به جوجه های سایر بچه ها اجازه می دهند تا به خودشان بپیوندند ، حتی اگر از نظر سن تفاوت زیادی داشته باشند.
ایموها جوان در سن سالهای بالغ ، در اسارت در بیست ماهگی بالغ می شوند.

تاریخ زندگی در باغ وحش

Emu در شهر پرندگان زندگی می کند ، واقع در قلمرو قدیمی باغ وحش در نزدیکی پل. در تابستان ، قوهای سیاه در اینجا رها می شوند - همچنین ساکنان استرالیا ، و گاهی اوقات آب پرندگان دیگر. هواوی پرنده کاملاً جادار است و با چوبی پر از آب از بازدید کنندگان محصور شده است. ایمو با خوشحالی در آن حمام می کند.
Emu بارها و بارها در باغ وحش تخم مرغ گذاشته می شد ، اما جوجه ها فقط در دستگاه جوجه کشی جوجه کشی می شوند - خیلی بی آرام است که پرندگان بتوانند در حضور تعداد زیادی از مردم روی تخم ها بنشینند.
برای مدت زمان طولانی ، emu با گروهی از کانگوروهای بنت بالغ نگهداری می شد ، در حالی که اصل باغ وحش در معرض قرار گرفتن در معرض مشاهده قرار گرفت. متأسفانه ، دو مورد رخ داده است که یک emu در طی انتقال آنها به یک سبک زندگی مستقل توسط یک کانگورو بنت جوان کشته شد. در این زمان هیچ پناهگاهی برای کانگورو در پرندگان وجود ندارد. یک خانه زمستانی با ورودی آویزان با نوارهای لاستیکی حیوانات را نجات نداد. بعداً چنین پناهگاههایی ساخته شد و در جاهای مختلف در محوطه ها قرار گرفت و کشته شدن کانگوروهای پرخاشگرانه emu جوان متوقف شد.
اساس رژیم غذایی emu در باغ وحش خوراک گیاهی - غلیظ و شیرین است. اینها نان چاودار ، خوراک مرکب مرغ ، سبوس ، غلات مختلف ، میوه ، انواع توت ها ، سبزیجات ، چمن ، شاخه ها ، آرد چمن است. این رژیم همچنین شامل خوراک دام - گوشت چرخ کرده ، پنیر کلم ، تخم مرغ آب پز و مواد افزودنی است.

مشخصات عمومی حیوان

Emu بزرگترین پرنده استرالیا (دومین پرنده بزرگ بعد از شتر مرغ استرالیا) است. حیوان متعلق به ترتیب cassowary است. Cassowaries - پرندگان بزرگ پروازی و کیوی های مینیاتوری به عنوان هم گروه جدا می شوند.

EMU شتر مرغ متعلق به خانواده شترمرغی نیست. در دهه 1980 ، چنین طبقه بندی اشتباه شناخته شد و emu به واحد دیگری واگذار شد. تنها نماینده خانواده شتر مرغ شتر مرغ استرالیا است.

زیستگاه طبیعی حیوانات استرالیا است. بیشتر سرزمینهای اصلی با پرندگان انبوهی که از مناطق پرجمعیت پرهیز می کنند جلوگیری می شود.

ویژگی های رفتار

پرندگان بزرگ سبک زندگی عشایری را هدایت می کنند. هر روز آنها برای یافتن غذا و سرپناه بر مسافت های عظیم غلبه می کنند. ایمو مانند شتر مرغ استرالیا دندان های محکم ندارد. برای رفع این نقص طبیعی ، حیوان عمدا سنگ ها ، قطعات شیشه ای و تکه های کوچک فلز را بلع می کند تا به طور مصنوعی روند سنگ زنی مواد غذایی در دستگاه گوارش را شروع کند.

حیوان عملا آب نمی نوشد ، اما اگر حوضچه ای امن و دنج در این نزدیکی باشد ، بخشی از مایع خنک کننده را از دست نمی دهد. یکی از فعالیت های مورد علاقه پرنده ، سرگرمی بی دقتی در آب است. این حیوان شناگر بسیار خوبی است و دوست دارد فقط ساکت و آرام در رودخانه ها یا دریاچه ها بنشیند.

برای محافظت ، پرنده از پاهای پنجه دار و پاهای عظیم استفاده می کند. پاهای محکم شتر مرغ اغلب سیم های شمشیربازی و فلزی شهروندان را خراب می کنند. از مهمترین فواید موجودات ، بینایی و شنوایی عالی است. آنها به حیوان کمک می کنند تا شکارچیان را حس کند ، موقعیت های بحرانی را تجزیه و تحلیل کند و زندگی با کیفیت را فراهم کند. چندین شکارچی روی emu طعمه می زنند ، از جمله عقاب ها ، شاهین ها و کبوترها. خطر دیگر روباه ها است. خود شترمرغها مورد توجه کمی قرار نمی گیرند ؛ یک نکته واقعی برای روباه ها یک تخم مرغ است. برای مقابله با شکارچیان ، حیوان پرش تیز را به سمت بالا می کشد ، پس از آن بالها و پاهای خود را می پیچد تا به دشمن برخورد کند و از نزدیک شدن او جلوگیری کند.

پیشینه تاریخی مختصر

این حیوان توسط محققان اروپایی در سال 1696 هنگام سفر به ساحل غربی استرالیا کشف شد. تا سال 1788 ، یک ایمو بلافاصله پس از تشکیل شهرک های اروپایی ساحل شرقی را پر کرد. اولین توصیف شتر مرغ در کتاب خود سفر به خلیج بوتانی (1789) به آرتور فیلیپ تعلق دارد.

نام گونه ها با دست سبك جانورشناس جان لاتام شکل گرفت. این دانشمند اساساً نام شهرکهای اطراف را نام برد. در مورد اصول شناسی نام "emu" ، دانشمندان هنوز نمی توانند توضیحی منطقی پیدا کنند. چندین نسخه غیر رسمی وجود دارد. به گفته یكی از آنها كه از عربی ترجمه شده است ، این اصطلاح به معنی "پرنده بزرگ" است. نسخه دیگر با یک گویش خاص پرتغالی همراه است و این نیز به معنی پرنده ای عظیم است که بسیار شبیه شتر مرغ استرالیا است.

چرا نژاد؟

پرورش و پرورش شترمرغ بسیار سودآور است ، زیرا این پرندگان کم اهمیت هستند ، به راحتی سرما در روسیه ، به ویژه شترمرغ های Emu را تحمل می کنند.

تولید در این حالت تقریباً بدون هدر رفت و بسیار مقرون به صرفه است. مورد تقاضا گوشت با تخم مرغ هستند. اما پنجه ، پر ، چربی نیز یک کالای محبوب در بازارها است. پنجه شترمرغ توسط جواهرات فروشی خریداری می شود.

گوشت رژیم غذایی ، خوشمزه است. این ماده با مقدار کمی کلسترول ، ترکیب بی نظیری از مواد مغذی متمایز می شود ، به همین دلیل در رستوران ها و کافه ها مورد تقاضا قرار می گیرد. همه ساله محبوبیت زیادی در بین مردم به دست می آورد.

به دلیل بهره وری بالا ، در طول سال ماده حدود چهل جوجه تولید می کند که در 10 ماه بیش از 100 کیلوگرم وزن دارد. یک جفت شترمرغ بیش از 1800 کیلوگرم گوشت مرغوب تولید می کند. این پرندگان بیشتر از سایر پرندگان اهلی زندگی می کنند و تولید مثل آنها بیش از 25 سال طول می کشد.

تخم شترمرغ به همان اندازه با ارزش در نظر گرفته می شود که هر یک از آنها 1.5 کیلوگرم وزن دارند.
پوست این شترمرغ ها دارای دسته بندی لوکس هستند. اغلب جایگزین پوست حیواناتی می شود که به عنوان گونه های محافظت شده طبقه بندی می شوند. از نظر بافت منحصر به فرد است ، به دلیل مقاومت در برابر رطوبت ، خاصیت ارتجاعی از آن قدردانی می شود.
با ارزش ترین چربی پرندگان استحصال شده از Emu است. با خصوصیاتی چون کمبود آلرژی ، خاصیت ضد باکتری و ضد التهابی مشخص می شود.

از چربی موجود در مواد آرایشی برای تهیه پماد و کرم استفاده می شود. با موفقیت پمادها با استفاده از چربی شتر مرغ در درمان ماهیچه ها یا مفاصل استفاده می شود. از پرهای سفید بال و دم دم نرها در طراحی استفاده می شود و از بقیه پرها برای از بین بردن گرد و غبار وسایل برقی استفاده می شود.

گشت و گذارها سود کمتری به همراه نمی آورند ، زیرا هنوز تعداد کمی از مزارع شتر مرغ وجود دارد. در اینجا می توانید یک کافه را ترتیب دهید ، که در آن به میهمانان پیشنهاد دهید تا غذاهای بی نظیری از گوشت و تخم شتر مرغ را بچشید.

ارزش اقتصادی حیوان

پیشتر Emu یک ماده غذایی ضروری برای بومیان استرالیا محسوب می شد. حیوانات نه تنها به عنوان یک محصول غذایی بلکه به عنوان دارو و منبع کرک نیز مورد استفاده قرار می گرفتند. چربی شترمرغ یک داروی با ارزش محسوب می شد. آن را به پوست مالیده و یا در داخل مصرف می شود تا بر محور التهاب عمل کند. علاوه بر این ، از چربی برای روانکاری مکانیسم های مختلف استفاده شده و رنگهای مخصوص مراسم مخصوص بر اساس آن تهیه شده است. برای بدست آوردن طیف مطلوب سایه ها ، چربی با توسکا و سایر اجزای گیاهی با رنگ روشن مخلوط شد.

پرورش پرندگان تجاری از سال 1987 در مناطق غربی استرالیا آغاز شد. اولین کشتار در سال 1990 انجام شد. مزارع شترمرغ هنوز هم وجود دارند. اکنون فعالیت آنها به طور دقیق قانون تنظیم می شود. هر شرکت تجاری باید مجوز ویژه دریافت کند و سرنوشت آینده Emu را به وضوح تنظیم کند تا از این طریق جمعیت را به خطر نیندازد. در خارج از قاره استرالیا مزارع بزرگ شتر مرغ در چین ، پرو و ​​آمریکای شمالی ثبت شده است.

هدف اصلی پرورش صنعتی استخراج گوشت ، پوست ، کرک ، تخم مرغ و روغن است. گوشت شترمرغ یک ظرافت واقعی رژیم غذایی محسوب می شود. میزان چربی محصول از 1.5٪ تجاوز نمی کند و میزان کلسترول فقط 85 میلی گرم در 100 گرم گوشت است. چربی امولسیون شده از emu برای تولید مواد آرایشی ، مکمل های غذایی و مواد پزشکی استفاده می شود. ترکیب چربی شامل غلظت بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده ، که باعث بهبود وضعیت پوستی / غشاهای مخاطی می شود ، باعث بازسازی و عملکرد با کیفیت بالا موجودات زنده می شود.

از پوست شترمرغ در ساخت کفش ، لباس ، وسایل دکوری و… استفاده می شود. مزیت اصلی چنین محصولات چرمی ساختار است. در ناحیه پر شترمرغ ، الگوی خاص فولیکول ذکر شده است که باعث پایداری و بافت پوست می شود. پرها و تخم ها بیشتر در صنایع دستی یا هنر و صنایع دستی مورد استفاده قرار می گیرند.

توضیحات نژاد

شترمرغ شباهت زیادی به شتر دارد که چشمهای پر از تاب دارد و مژه های طولانی برای قرن ها ، بی تکلف بودن در غذا و نوشیدنی ، دوستی و توانایی تحمل شرایط مناطق بیابانی را به خوبی نشان می دهد.

شترمرغ امو استرالیا علاوه بر اینکه از نظر رشد دوم است ، از نظر رنگ غده خود از هم متمایز است. پرها خاکستری و قهوه ای هستند.

وزن بدن این نوع شترمرغ تقریباً 50 کیلوگرم است و رشد آن به 170 سانتی متر می رسد.قان منقارب مسطح و ضخیم می شود. پوسته گوش به وضوح قابل مشاهده است. شترمرغ ها بینایی عالی دارند. آنها هر چیزی را که از کنارشان می گذرد می بینند و به یاد می آورند.

Emu بال بال ندارد. به همین دلیل ، پرنده پرواز نمی کند. پرهای گردن و سر تیره ، کوتاه ، کمی فرفری است و بقیه بدن با پرهای بلند پوشانده شده است.

یکی دیگر از ویژگی های برجسته Emu ، پنجه های سه انگشتی قوی است. یک مشت Emu می تواند بازوی یک انسان را بشکند. این پرندگان کاملاً دویدند و به سرعت 60 کیلومتر در ساعت می رسند.

"اسرار" پرورش

پرورش شترمرغ های این گونه دشوار نیست. آنها به طور طبیعی در آب و هوایی نزدیک به ما زندگی می کنند. اگرچه زمستان های در میهن خود چندان شدید نیست. اما Emu به راحتی با شرایط عرض جغرافیایی روسیه سازگار شد. اما این پرندگان به فضای زیادی احتیاج دارند.

در زمستان ، برای شترمرغ ها لازم است که یک اتاق گرم ساخته شود تا شتر مرغ ها خیلی سرد نشوند ، علی رغم اینکه پرندگان دارای لکه های بسیار متراکم هستند. و در تابستان آنها باید حداکثر در خیابان باشند. در چمنزارهایی که شترمرغ ها در آن سازماندهی شده است ، باید علف های زیادی وجود داشته باشد.

مواد غذایی شترمرغ Emu

رژیم اصلی پرنده مواد غذایی گیاهی است ، اما شتر مرغ امو می تواند خزندگان کوچک ، پرندگان ، حشرات را بخورد. از طریق غذای گیاهی ، پرنده علف ، خوراک حیوانات ، دانه ، نان و محصولات ریشه می خورد.

می توانید emu و گوشت یا محصولات ماهی ، شیر یا باقیمانده های لبنیات (به عنوان مثال آب پنیر) بدهید. او غذای زیر پا را می گیرد اما از درختان شاخ و برگ یا میوه نمی خورد. شتر مرغ تمام مواد غذایی را جمع می کند و در بالای محصولاتی که از منقار آن گرفته شده ، سنگریزه های کوچکی را به داخل مری می اندازد که برای خرد کردن مواد غذایی جمع شده در معده برای او ضروری است.

Emu در مورد جوجه های آب کاربرد ندارد. او مدت زیادی بدون آب می رود ، اگرچه از آب برنمی خورد.

مراقبت کودک

مراقبت از جوان Emu نیاز به ایجاد شرایط ویژه دارد. برای جوجه ها اتاق بزرگ عایق بندی شده و خشک را تهیه می کند که در آن دما در حدود 30 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. حیوانات جوان از شترمرغ های بزرگ جدا می شوند.

شترمرغ به سرعت رشد می کند ، حدود یک سانتی متر در روز. پس از مدتی به 5 متر مربع احتیاج دارند. متر در هر شترمرغ در اتاقی که نگهداری می شوند. ارتفاع سقف و تهویه نیز باید کافی باشد ، نور مناسب است. در تابستان جوجه ها به قفس های هوای آزاد با سایبان های باران مجهز منتقل می شوند. هواپیما ها طوری تنظیم شده اند که برای هر جوجه فضایی 10 متر مربع بود. متر

به منظور جلوگیری از خمیدگی پاها ، پیاده روی حیوانات جوان اجباری است. از آنها بیش از حد تغذیه نکنید تا پرندگان بعدا چاق نشوند.

اگر به طور صحیح پرورش شترمرغ و نگهداری آنها را سازماندهی کنید ، از یک شترمرغ فردی می توانید در حدود 500000 روبل در سال درآمد کسب کنید. مهمترین چیز در این مورد ، انتخاب صحیح هدفی است که مزرعه شترمرغ برای آن سازمان داده شده است.

فواید و مضرات محصول

ظاهر شتر مرغ با گوشت گاو یکسان است - یک رنگ غنی قرمز ، آب میوه زیاد و حداقل مقدار لایه های چربی. یکی از مهمترین مزایای یک محصول ، کالری کم آن است - 100 گرم بیش از 98 کالری ندارد. از نظر کالری ، فقط گوشت بوقلمون و گوساله جوان که از محصولات غذایی نیز محسوب می شوند می توانند با شترمرغ رقابت کنند.

ارزشمندترین و مفیدترین برش فیله (واقع در امتداد ستون فقرات در کمر) است. این دارو برای مصرف دیابتی ها ، بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش بسته به علت و افراد دارای کلسترول بالا توصیه می شود.

پروتئین فراوان توسط emu شتر مرغ به عنوان یک کاتالیزور برای کل فرایند متابولیک عمل می کند. گوشت مناسب تهیه شده به پراکندگی متابولیسم ، جذب آسانتر و مؤثر ویتامین ها / مواد مغذی مفید کمک خواهد کرد. ترکیب این محصول شامل کل مجموعه مواد معدنی حیاتی است. برش سرشار از ویتامین های B ، توکوفرول ، اسید نیکوتین ، آهن ، فسفر ، روی ، مس ، سلنیوم ، کلسیم ، پتاسیم و منیزیم است. غلظت مواد مغذی مفید به حدی است که بخشی از جو دوسر شترمرغ به میزان 150 تا 200 گرم به پر کردن نیمی از مانده روزانه مواد مغذی کمک می کند.

متخصصان تغذیه می گویند که خوردن شتر مرغ تازه و به خوبی ساخته شده نمی تواند عواقب مضر داشته باشد. محدود کردن استفاده از محصول فقط باید با عدم تحمل فردی باشد.

استفاده از جزء در پخت و پز

شتر مرغ Emu یک پرنده بسیار خاص است. چند ثانیه اول گوشت آن شبیه به گوشت گاو است ، اما پس از طعم و لهجه ، جوانه های چشایی ، مخلوط خاصی از طعم زهره و شتر مرغ را احساس می کنند.

یک حیوان بالغ بین 100 تا 150 کیلوگرم وزن دارد. از این 150 کیلوگرم ، شما می توانید فقط 50 کیلوگرم فیله - با ارزش ترین و خوشمزه ترین گوشت - دریافت کنید. برش های کمتر خوشمزه - پشتی و باسن. از تریم باقی مانده می توان برای گوشت چرخ کرده یا مثلاً آبگوشت استفاده کرد. گوشت شترمرغ دارای حداقل درصد چربی ، مقدار کمی کلسترول (پایین تر از بوقلمون) ، وفور پروتئین و مواد مغذی مفید است. علاوه بر این ، بدن در مقایسه با گوشت گاو یا زهره بسیار راحت جذب می شود.

هرچه شترمرغ ساده تر پخته شود ، خوشمزه تر و غنی تر است. گوشت از فراوانی ادویه جات و ادویه جات که باعث اختلال در طعم و عطر طبیعی ظرف می شود ، خوشش نمی آید. این ماده بوها و لهجه های جدید را به خوبی جذب می کند ، بنابراین نکته اصلی این است که بیش از حد آن را با ماریناد مصرف نکنید. ماریناد مناسب برای شترمرغ emu - چند قاشق غذاخوری روغن زیتون.

هنگام پختن گوشت ، باید درجه سرخ کردن را با دقت کنترل کنید. یک سرآشپز بی تجربه می تواند به راحتی محصول را خشک کند ، آن را به یک قطعه خشک و بی رنگ تبدیل کند که جویدن آن کاملاً غیرممکن است. برشته کردن باید متوسط ​​باشد تا گوشت صورتی آبدار داخل آن بماند.

اما شترمرغ نه تنها سرخ یا پخت می کند. بر اساس فیله و حتی استخوان ها می توانید یک آبگوشت اشباع عالی برای هر سوپ یا سس تهیه کنید. رب نیز از فیله تهیه می شود: برش از طریق چرخ گوشت عبور می کند ، یک قطره کره اضافه می شود و کاملاً مخلوط می شود. از جو دوسر شترمرغ می توانید طبخ کنید:

• کتلت ها
• استیک،
• هر ظرف با استفاده از گوشت چرخ کرده ،
• غذاهای گرم مثل pilaf ،
• سوپ ،
• یک میان وعده
• سالاد.

چرا گوشت شتر مرغ از مرغ یا گوشت گاو گران تر است

چرخه زندگی مرغ یا گوشت گاو از بسیاری جهات با شتر مرغ متفاوت است. علاوه بر این ، آنها به گاوهای سنتی تعلق دارند ، که از زمان های قدیم در هر سرزمینی پرورش یافته اند. بسیاری از شرکت های صنعتی وجود دارند که بهترین استیک ها و ران مرغ را به قفسه های سوپر مارکت ها عرضه می کنند.

وضعیت شترمرغ ها کاملاً متفاوت است. در صنعت تقریباً هیچ رقیبی وجود ندارد و یک شرکت تجاری خاص به تولید اصلی مشغول است. یافتن شتر مرغ در قفسه های سوپر مارکت ها غیرممکن است. اگر می خواهید گوشت خوشمزه ای برای شام تهیه کنید ، مجبور هستید مستقیماً با تهیه کننده مذاکره کنید ، به مزرعه بروید یا برای تحویل هدفمند ترتیب دهید. چنین کسب و کار یک مزیت آشکار دارد - اعتماد به نفس در کیفیت ، که مصرف کننده مایل است هزینه بیشتری بپردازد.

یکی دیگر از دلایل گرانی گوشت ، ویژگی رشد و تولید مثل پرندگان است. حیوان 1 تا 5 سال وزن لازم را بدست می آورد. دوره باروری در مردان فقط 5 سال شروع می شود. در 5 سال گذشته ، یک ایمو به راحتی در یک مزرعه بی سر و صدا زندگی کرده است ، با مردم و حیوانات دیگر ارتباط برقرار کرده است ، کاملاً به فکر تولید مثل نیست.

علاوه بر این ، شترمرغ های کوچک نیاز به مراقبت و توجه دقیق دارند. در صورت بروز مشکل در اندام ، آنها باید تغذیه شوند ، تحت درمان قرار بگیرند. دوره بیش از حد بازداشت حدود یک ماه طول می کشد - سپس پرنده شروع به استقلال می کند. همه اینها محصول نهایی را بسیار گران می کند. برای بقیه ، یک emu عجیب و غریب به طور معمول تحمل تغییرات ناگهانی دما ، یخبندان ، غذای معمولی از گندم ، جو دوسر ، چمن و ویتامین ها را تحمل می کند.

Strausyatina - مواد غذایی ممنوع

کتاب مقدس راهنمایی های روشنی برای پیروان مسیحیت ایجاد می کند و لیستی از غذاهای قابل قبول و غیرقابل قبول را تعریف می کند. لیست ممنوعه شامل چندین گونه پرنده است که از جمله آنها شترمرغ های emu بودند. علاوه بر شترمرغ ، کتاب مقدس خوردن عقاب ، کرکس و اشپری ممنوع است. بشر از مصرف این پرندگان طعمه به تنهایی خودداری کرد ، اما چیزهایی با شترمرغ کمی متفاوت است. محبوبیت مزارع شتر مرغ به وضوح مغایر با اعتقادات مذهبی است ، اما شخص همیشه حق انتخاب دارد.

تناخ ، متون مقدس یهودیت ، شترمرغ ها را نیز می نامد. اعتقاد بر این است که به همراه گوشت "حیوانات نجس" شخص به ماهیت درنده و خصوصیات شخصیت پرخاشگرانه منتقل می شود. پیروان همچنین این ممنوعیت را طبیعت بهداشتی و زیبایی شناسی می دانند. لیست "نجس" شامل خزندگان ، ملخ ها ، جوندگان ، خفاش ها ، پرندگان طعمه ، پرندگان ماهیگیری ، کلاغ ها و آبزیان بدون فلس است.