کشاورزان خوک که با نژاد مجارستانی مجارستان آشنا نیستند مقدار زیادی از دست می دهند. اگر برای گوشت یک نژاد پرورش دهید ، به لطف افزایش خوب وزن ، شرایط بی تکلف ، همه چیز ، از خوک های معمولی فراتر می روند.
ویژگی های نژاد mangalitsa مجارستانی
نژاد mangalitsa مجارستانی دشوار است برای اشتباه با هر کس دیگری. موهای باورنکردنی طولانی و مجعد ، بدن قدرتمندی مانند بره را پوشانده است. از آنجا که آنها از یک گراز وحشی و یک خوک خانگی عبور می کردند ، نژاد سخت شد.
آنها می توانند در یخبندان های شدید در هوای آزاد زمستان کنند. حیوانات کاملاً از محتوای مراتع تغذیه می کنند: چمن زنی ، ریشه ، بلوط ، ماهی ، حلزون ، هر سبزیجات ، پوست کدو تنبل.
با توجه به رنگ کت ، نژاد به چندین زیر گونه تقسیم می شود: سفید ، قرمز ، سیاه ، بریز مخلوط. در میان آنها ، درصد بیشتری توسط نمایندگان رنگ سفید اشغال شده است.
زیرگونه های قرمز و سیاه در آستانه انقراض است. جوامع داوطلب به منظور افزایش آنها سعی در تولید گونه های منقرض شده دارند. بنابراین ، فروش آنها کاملاً ممنوع است.
در عکس ، mangalitsa مجارستانی نژاد خوک قرار دارد
اگر صحبت کنیم گوشت برنجی مجارستانی ، سپس بیش از نمونه خوک های ساده برنده می شود. متعلق به گروه "خوشمزه" است. قوام گوشت به دلیل دارا بودن لایه های نازک چربی ، حتی در تاندون ، به خصوص چسبنده و آبدار است.
هنگام پخت و پز ، آن را حل می کند ، که ساختار ظریف و آبدار آن را توضیح می دهد. از نظر طعم ، گوشت نه تنها طعم بی نظیری دارد ، بلکه از نظر رژیم غذایی نیز هست ، زیرا حاوی کلسترول نیست. به دلیل وجود عناصر کمیاب مفید ، توسط بدن به راحتی پردازش و جذب می شود.
گوشت با چنین خصوصیاتی در تهیه "مربای اسپانیایی" استفاده می شود. هزینه این محصول در پایتخت روسیه 16800 روبل در هر کیلوگرم برآورد شده است ، اما می توانید آن را در فروشگاه های انفرادی پیدا کنید.
شرح نژاد mangalitsa مجارستانی
مطابق اشکال خارجی خوک های مجارستانی mangalitsa قدرت ، استحکام ، سلامتی ، کامل بودن را تعیین کنید. در عکس مانگالیسا مجارستانی نشان داده شده در زمستان ، هنگامی که موهای آن بلند و مجعد است.
در تابستان کوتاه تر می شود و صاف می شود. رنگ پالتو نیز با شروع تابستان تغییر می کند - به رنگ زرد قهوه ای می شود. همه به این دلیل که پوست تیره است. در تابستان ، به راحتی در زیر موهای صاف دیده می شود ، به نظر می رسد تغییر رنگ رخ داده است. ریختن تحت شرایط مطلوب در بهار صورت می گیرد. با تغذیه ضعیف ، تعویض پشم به تأخیر می افتد.
اگر یک خوک موی مجعد در تابستان ملاقات کند ، این منهای آن است ، اما به علاوه آن نیست. این یکی دیگر از ویژگی های بارز گونه های خالص است. بعضی اوقات به این نژاد گفته می شود بی پروایی مجارستانی مجارستانیاما همه آنها متعلق به سحر و جادو سفید هستند.
با توجه به ویژگی های پوشش ، می توان نتیجه گرفت که حیوانات سخت گیر هستند. درباره بهره وری مانگالیت مجارستان با یک جسم قوی قابل قضاوت است. یک راست و صاف نشانگر یک اسکلت خوب و توسعه یافته با قد متوسط است.
نمونه های بزرگسالان در سنین متوسطی تا 160 کیلوگرم وزن دارند ، افراد دو ساله 300 گرم وزن دارند. مشخصات سر کمی خمیده است و اندازه آن متوسط است. پاها قوی هستند ، مستقیم.
مشخصه ای که متعلق به نژاد خالص است گوش ها هستند. شکل آنها صاف است ، اما کمی کمی پایین. پیش نیاز ظاهر گوش ها یک لکه سیاه در مرکز ، در نزدیکی سر است. به آن "نقطه Wellman" با قطر کوچک در حدود 3-5 سانتی متر گفته می شود.
برخی از جزئیات که فقط مربوط به حیوانات خالص هستند. اینها بخش هایی از بدن هستند که به رنگ سیاه یا رنگدانه ای رنگ شده اند. نوک سینه های خوک ، دم از داخل ، سمور ، لکه ، چشم ، دهان ، مژگان در اینجا گنجانده شده است.
باروری حیوان هم از ویژگی های باربیک است و هم کمبود آن. آنها نمی توانند بیش از 6 کودک در سال اول و 10 سال در سالهای بعد داشته باشند ، گویا دانشمندان با این مشکل دست و پنجه نرم نمی کنند. اشکال دوم عملکرد شیر پایین است ، اما نوک سینه ها به طور مساوی از یکدیگر توزیع می شوند. که باعث می شود به طور هم زمان از تمام خوک ها تغذیه شود.
مراقبت و نگهداری از mangalitsa مجارستان
- مکانی را برای نگهداری از زمستان و تابستان آماده کنید خوک های مجارستانی mangalitsa. ضروری است که از یک مایع جمع کننده استفاده کنید تا حیوانات از تبخیر ادرار رنج نبرند. اگرچه ، آنها می توانند در خیابان زمستان کنند ، اما شرایط مطلوب باعث افزایش بهره وری می شود.
- یک سکوی پیاده روی را انتخاب کنید. حمام های هوا ایمنی را تقویت می کنند ، رشد را تحریک می کنند. عدم حضور آنها باعث ایجاد بیماری های راکتی می شود. اگر فیدرها را هنگام غذاخوردن برای غذا تطبیق دهید ، گلدان های مجارستانی mangalitsa قادر به دفاع است. این امر صاحبان را از تمیز کردن غیر ضروری نجات می دهد.
- ماهانه گندم را ضد عفونی کنید.
- اگر حیوانات را در داخل خانه زندگی کنند ، در زمستان برای اهداف پیشگیرانه به هوا می آورند. خوک ها از ویروس هایی که در دمای زیر صفر می میرند خلاص می شوند.
- رطوبت را رصد کنید ، هنجار 70٪ است.
- پیش نویس ها ، رطوبت در اتاق را حذف کنید.
- لوازم جانبی مواد غذایی را بعد از هر بار تغذیه تمیز کنید.
- به موقع تلقیح کنید ، اگرچه کشاورزان خوک با تجربه این روش را اختیاری می دانند. از آنجا که نژاد در برابر بیماری مقاوم است.
- اگر گرازها برای گوشت ، گوشت گاو پرورش داده می شوند ، در سن 30 روز گودال کنید. محصول نهایی از شر بوی بد خلاص می شود.
- شما می توانید حیوانات جوان را زودتر از 1 ماه بفروشید ، هنگامی که او به طور کامل به تغذیه مستقل تبدیل شد.
رژیم غذایی را رعایت کنید:
- اگر بزرگسالان سه بار در روز غذا بخورند ، اگر در خانه باشند ،
- خوک های کوچک تا 3 ماه - 5 بار ،
- حیوانات جوان تا 5 ماه - 4.
تغذیه یک گلدان تازه متولد شده:
- برای چند روز (3 روز) کودک فقط آغوز مادر را می خورد ،
- عادت کردن بعد از 3 روز از زندگی ،
- خوراک (در روز 5) با کنسانتره مواد معدنی ، شیر گاو به صورت رقیق شده ،
- در روز هفتم ، غلات مایع ، یونجه از لوبیا ، وعده غذایی استخوان ، خاک رس قرمز ، نمک ،
- چمن سبز به صورت گزنه ، خوراک شبدر بعد از 15 روز ،
- در 1 ماهگی ، خوک به تنهایی شروع به مصرف سبزیجات و میوه ها می کند. در این سن ، باند شدن نوزادان از بین می رود ، آنها باید از مادر شیر گرفته شوند.
شایان ذکر است که به کشاورزان تازه کار خوک توجه داشته باشید ، تمام مواد افزودنی را در دوزهای کوچک معرفی کنید. حیوانات بالغ همه گیاهخوار هستند ، با خوشحالی از خوردن محصولات زراعی برداشت شده ، جوجه می جوند ، خود را با بلوط می خوانند و از جلبک ها بیزار نیستند. فراموش نکنید که مواد مغذی مفید ، مواد معدنی ، ویتامین ها نیز برای آنها ضروری هستند.
خوک ها عاشق هویج شیرین ، چغندر ، خمیر چغندر ، سیب زمینی خام هستند. بد نیست که آنها با سکوها کنار بیایند. اما شرط اصلی برای صحیح محتوای مانگالیت مجارستان ، وجود مخزن است.
قیمت و بررسی
گلدان های مانگالی مجارستانی در مقیاس گسترده در اتریش و مجارستان پرورش می یابند. فروش مانگالیسا مجارستان صادرات از کشورها ممنوع است. اما به دلایلی ، آنها هنوز هم وارد بازار داخلی می شوند ، و یک مانگالیسا مجارستانی بخرید هنوز موفق است
اگر به صفحات سایت نگاه کنید ، می توانید بسیاری از کشاورزان خوک آماتور را برای فروش نژاد شناخته شده در قالب حیوانات جوان یا گوشت ، پیدا کنید. قیمت برزیل مجارستان یک فرد در سن 1 ماه از 15 هزار روبل و بالاتر متفاوت است.
می توانید چیزهای زیادی بشنوید بررسی ازمنگنز مجارستانی. این نژاد به دلیل خصوصیات آن ، نظرات مثبتی را به دست آورد. اعتقاد بر این است که مهار یک نژاد شناخته شده بسیار آسان تر است ، آنها در مواد غذایی ، شرایط بی تکلف هستند. به گفته آنها ، اگر شما نژاد را به عنوان شغل پرورش می دهید ، این سرمایه گذاری مناسب است. اما از آنجا که نژادهای خالص در اینجا نادر هستند ، می توانید یک ترکیبی خریداری کنید.
تفاوت به شرح زیر است: رشد جوان فقط تا یک ماه باید نوار باشد ، سپس رنگ تغییر کند. یکی دیگر از ویژگی های نژاد خالص اولین قارچی است که 6 گلوله ، دومین تا 10. اگر بیشتر است ، پس یک ترکیبی است.
حیوانات در 14 ماه فقط در مراتع تا 200 کیلوگرم وزن خوبی کسب می کنند ، اما اگر سیب زمینی ، ذرت ، جو را در رژیم غذایی گنجانید ، این روش تسریع می یابد و این وزن در شش ماهگی قابل دستیابی است.
نژاد نادر در مناطق ما تقاضا است ، بنابراین هیچ مشکلی در اجرای آن وجود ندارد. از این رو سود. توصیه از کشاورزان با تجربه برای خرید جوان در مزارع اثبات شده ، با بررسی ها و اقتضائات خوب است.
ظاهر
خوک های مانگالیکا به دلیل ظاهر اصلی خود مشهور هستند. برجسته این نژاد وجود پشم و به اصطلاح "نقطه ولمن" با قطر حدود 5-6 سانتی متر است که در لبه گوش راست قرار دارد.
گلدان گاو و نوزاد متولد شده از نژاد mangalitsa مجارستان
آنها در سال 1833 با عبور از گراز وحشی و گاو وحشی مصنوعی پرورش داده شدند. به همین دلیل ، مانگالیسای نژاد خوک با افزایش مقاومت در برابر شرایط سخت آب و هوایی ، افزایش سریع وزن و استقامت مشخص می شود.
نمایندگان گونه ها اندازه بدن متوسط و بدن قوی و قدرتمند دارند. از ویژگی های بارز مانگلیت ها ، امکان تغییر رنگ کت بسته به شرایط نگهداری و تغذیه است. رنگ موها از سفید برفی تا خاکستری تیره و قهوه ای متفاوت است. پوست گاوها و گرازها به خوبی رنگ شده است ، رنگ تیره دارد. نوک سینه ها روی بدن سیاه یا خاکستری است.
1-2 هفته پس از خرید و حمل و نقل به یک مکان جدید ، ممکن است گلچین دچار استرس شود ، بنابراین رنگ آن سفید خواهد بود. پس از تسلط و استفاده از حیوان ، رنگ تیره تر و برجسته تر خواهد شد.
در طول سال ، ظاهر کت می تواند تغییر کند - در خوک های زمستانی کوره هایی که با موهای پیچیده متراکم پوشانده می شوند ، ریخته می شوند و برای تابستان می ریزند و فقط یک زیرپوش کوتاه و سفت باقی می مانند. در ماه های گرمتر ، حیوان رنگ تیره تر و اشباع تری دارد. در صورت عدم تغذیه ، یا مراقبت از آن ، روند ذوب شدن می تواند برای مدت طولانی ادامه یابد.
مانگالیسا مجارستانی در تابستان
سر برزیل متناسب با اندازه بدن است و نوک پوزه کمی به سمت بالا خم می شود. پشت باید کمی خمیده یا راست باشد. گلبول های اندازه متوسط ، لاغر به جلو. شجره بارانی برجسته های برفی ، ابروهای زغال سنگ سیاه ، چشم ها و مژه ها و همچنین یک نوار نرم سفید از برس در نوک دم است. گاوها نباید بیش از 10 نوک سینه داشته باشند.
معیارهای پرورش:
- پشم خیلی ضخیم ، نازک یا پیچ خورده ،
- پوست صورتی یا سفید روی شکم
- کمبود Spot Wellman's
- موهای تیره روی گوش ،
- نکات سفید در مورد پشم.
چهار نوع رنگ اصلی برای خوک های مجارستانی وجود دارد: سفید ، سیاه ، قرمز و مخلوط. متداول ترین آن رنگ سفید کت است و قرمز و مخلوط در بین دامداران بسیار کمتر مورد استفاده قرار می گیرند. نژاد سیاه کباب در خانواده بسیار نادر است و تقریباً از بین رفته است.
رنگ قرمز مانگالیسا
ویژگی های نژاد
این حیوانات در برابر شرایط نامساعد جوی بسیار سخت و بی حس هستند. متوسط وزنی که یک گراز در طول زندگی به آن می رسد 250-270 کیلوگرم است. وزن گاوها اندازه و وزن کمتری دارند ، وزن آنها به 230-250 کیلوگرم می رسد.
برای اینکه گراز ماهیچه و چربی بیشتری بدست آورد ، باید 1-2 ماه پس از تولد کاستراسیون شود.
یکی دیگر از مزایای غیرقابل انکار افزایش وزن سریع با مصرف کم خوراک است. در طول سال اول زندگی ، خوک های نژاد brazier می توانند 150 تا 170 کیلوگرم وزن زنده به دست آورند.
تخم مرغ و گیاهان در حال رشد از mangalitsa مجارستان
گوشت نمایندگان نژاد brazier بسیار ارزشمند ، به راحتی قابل هضم در بدن محسوب می شود و طعم عالی دارد. با خاصیت لطافت و آبدار مشخص می شود و به نظر می رسد مرمر.
بهترین روش برای برداشت گوشت منگنیت خشک کردن است. در فرایند پخت و پز ، به یک ظرافت واقعی تبدیل می شود.
به لطف کت بلند و ضخیم گاوها و گرازها ، می توان آنها را در تمام طول سال باز نگه داشت. آنها نسبت به نوسانات دما و هر شرایط جوی حساس نیستند.
به دلیل وجود پشم در Mangalits می توان آنها را در تمام طول سال در یک قلم باز نگه داشت
اگر خوک ها تمام وقت در داخل خانه زندگی می کنند ، خز آنها دوباره رشد نمی کند.
ویژگی های تغذیه
تغذیه بزرگسالان
نژاد خوک ها mangalits omnivore مجارستان است. لیست غذاهای مورد علاقه آنها شامل کدو تنبل ، خمیر چغندر ، سیب زمینی ، ذرت است ، اما آنها می توانند هر نوع پوشش گیاهی بخورند. آنها بسیار بی تکلف هستند ، بنابراین رژیم غذایی آنها می تواند انواع زباله ، ریشه ، چمن ، علفهای هرز ، نیشکر و حتی جلبک باشد. برای سالم ماندن حیوان ، باید با مواد معدنی و ویتامین ها غنی شود: محصولات ریشه ای ، باگاس ، سیب زمینی ، چغندر علوفه ، غلات و حبوبات.
مهم این است که حیوان را بیش از حد تغذیه نکنید ، از این رو حتی می تواند بیمار شود و زودرس بمیرد. بزرگترین مزیت برزیل افزایش وزن روزانه است - 600-700 گرم ، حتی با یک رژیم نسبتاً کم.
تغذیه گلبول
بعد از گذشت یک هفته ، می توانید جوجه های تازه متولد شده برنج را با سبوس مایع بخارپز یا جو بو داده تغذیه کنید. به عنوان منبع اضافی مواد معدنی ، می توانید نمک لیمو ، وعده غذایی استخوان ، گچ یا خاک رس قرمز تهیه کنید. حیوانات جوان می توانند یک ماه پس از تولد به مواد غذایی جامد منتقل شوند. پرورش دهندگان باتجربه توصیه می کنند که اسکناس ها را متوقف نکنند. شما می توانید بلافاصله فروش خوک های سوئیچ mangalitsy زیر آب مجارستان برای خوراک درشت درشت را شروع کنید.
توصیه می شود که گلدان ها از نژاد منگنز مجارستان دمها را متوقف نکنند
قوانینی برای کشت موفق
- فراهم آوردن یک منطقه پیاده روی بزرگ به حیوانات و امکان چرای رایگان - آنها خود غذا پیدا می کنند ،
- مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی ،
- وجود قلم که خوک ها می توانند از باران یا باد پنهان شوند ،
- دسترسی مداوم به آب شیرین ،
- تعویض منظم بستر کثیف با یک تمیز.
انواع محتوا
نوع محتوا | بسته شد | باز کن | مخلوط |
---|---|---|---|
شرح | حیوانات در تمام طول سال بدون احتمال پیاده روی در خوک هستند | مانگالیت ها آزادانه در اطراف زمین حرکت می کنند ، آنها خودشان غذای خود را دریافت می کنند و در صورت هوای بد به طور مستقل به سمت مرجانی می روند | در زمستان ، خوک ها در قلم هستند. و در تابستان - محدوده آزاد |
مزایای | توانایی کنترل کامل دامها | طبیعی ترین حالت زندگی حیوانات ، دام قوی و سالم خواهد بود. | نوع مطلوب نگهداری که در آن حیوانات در شرایطی نزدیک به ایده آل قرار دارند |
معایب | عملکرد ذبح 90٪ چربی خواهد بود | نیاز به نظارت دقیق بر وضعیت سلامتی خوک ها ، به طور مرتب از آنها تغذیه می شود | نه |
با داشتن یک نوع مسکن باز و مختلط ، لازم است مقداری یونجه یا کاه برای حیوانات فراهم شود ، جایی که آنها از آب و هوا پنهان می شوند.
بارداری و زایمان
خوک های نژاد کباب از نظر جنسی بالغ می شوند و برای تولید مثل فرزندان در سن پنج ماهگی مناسب هستند. اما در این زمان ، بدن خوک ها هنوز ضعیف است ، فاقد مقدار کافی مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
برزیل های فرومایه مجارستانی با باروری استثنایی خود متمایز می شوند.
توصیه می شود حیواناتی که به یک سالگی رسیده اند اتفاق بیفتد و در این مدت موفق به کسب بیش از 100 کیلوگرم وزن زنده شود. فقط در این حالت گاو قادر به تحمل فرزندان سالم خواهد بود. فحلی mangalitsa مجارستان حدود 1 بار در ماه رخ می دهد.حدود 5 روز پس از اینکه شیر خوک ها خشک شد ، او دوباره شروع به راه رفتن می کند.
خوکچه های نژاد مانگالیت مجارستان در بدو تولد دارای رنگ راه راه هستند
بارداری در خوک ها تقریباً 110-120 روز طول می کشد ، روند فرار می تواند بدون دخالت خارج از بدن رخ دهد. برزیل های فرومایه مجارستانی با باروری استثنایی خود متمایز می شوند. در اولین گوزن ، رحم بیش از 6-7 قطعه خوک زایمان نمی کند ، با این حال ، تمام زمان های بعدی تعداد آنها در یک بستر به 10-14 می رسد. خوکچه های نژاد brazier بصورت راه راه متولد می شوند و سپس رنگ آشنا به نژاد را به دست می آورند.
گراز و یک گاو نر نمی تواند با نمایندگان سایر نژادها باشد ، این به طور قابل توجهی کیفیت تولید مثل آنها را مختل می کند.
مزایا و مضرات نژاد
مزایای نژاد:
- استقامت در سخت ترین شرایط
- امکان قرار گرفتن در بیرون از منزل
- بی تکلفی در غذا ،
- حداقل هزینه تغذیه
- افزایش سریع وزن - حداقل نیم سال تا 150 کیلوگرم
- گوشت خوشمزه و طعم استثنایی آن ،
- بلوغ زودرس
- باروری بالا.
مضرات نژاد:
- مانگالیت های مجارستان بسیار نادر هستند ،
- هزینه یک جفت خوک از 15 هزار شروع می شود ،
- اگر اضافه وزن داشته باشند ، ممکن است بمیرند.
انواع نژاد
این نژاد رسما به 4 نوع تقسیم می شود.
گونه ها از نظر رنگ و وزن متفاوت هستند:
- بلع. پرورش دهندگان از یک برنج سفید و یک نژاد سیریوم عبور کردند. خوک ها یک رنگ مختلط دارند. پشت و پهلوها به رنگ مشکی قاب بندی شده اند. رنگ سفید فک را از زیر و شکم رنگ می کند ، در بعضی موارد رنگ نقره ای خاکستری یا زرد مایل به رنگ وجود دارد. حیواناتی که در جنوب کرواسی پرورش یافته اند. طبق توضیحات پرورش دهندگان ، یک قرن پیش ، پرستو در مقایسه با انواع دیگر از نظر وزن پیشرو بود ، رنگ سیاه داشت. در حال حاضر ، ابعاد برابر با بریز سفید است ، سایه کت تغییر کرده است. در میان انواع مجارستان ، پرستو سخت ترین است.
- سفید برزیلی - نوع تقاضا. رنگ نسبتاً سفید (در واقع خاکستری ، زرد ، زرد-قرمز) است. رنگ بستگی به نوع خاک و مراقبت آن دارد.
- برنج قرمز در مکان های نزدیک به رومانی پرورش یافته است. پرورش دهندگان از یک برنج سفید و قدیمی ترین نژاد مجارستانی Szalontai برای تولید مثل استفاده کردند. بزرگترین نژاد در بین گونه ها مشخص شده است. رنگ موها به رنگ قرمز تیره است.
- جامه سیاه یک گونه در معرض خطر در نظر گرفته شده است. رنگ مشکی است.
این ترکیب از انواع پشم فرفری ، رنگ سیاه سوراخ های طبیعی ، قسمت پایین دم ، لکه ، سمور ، نوک سینه ها ، لکه ولمن در زیر گوش است.
ویژگی های اصلی
ما در مورد مزایا و مزایای نژاد به طور مفصل در مقاله خواهیم گفت و با خصوصیات اصلی شروع می کنیم:
پارامتر | مشخصه |
حیوان | خوک |
نژاد | Mangalitsa (Mangal) |
نوع تولیدی | چرب |
وزن زنده بزرگسالان | خوک ها به طور متوسط 160-200 کیلوگرم ، گراز - 250-300 کیلوگرم (حداکثر تا 450-500 کیلوگرم) |
بلوغ خوک ها | 10-12 ماه |
حاملگی چندگانه | 4 تا 4 خوک در گوزن اول ، و بعد 9 تا |
انواع نژاد | سفید ، قرمز ، پرستو |
کت و شلوار | سفید: مایل به خاکستری (مایل به زرد) ، قرمز: قرمز تیره (قرمز مایل به مایل به قرمز) ، پرستو: ترکیبی (سیاه و سفید با مایل به زرد-سفید یا نقره ای-خاکستری) |
مجموعه ای از وزن زنده با سن 1 سال | 140-170 کیلوگرم (بسته به رژیم) |
سود روزانه | حداکثر 800 گرم (پس از 6 ماه) |
کیفیت گوشت | گوشت خوک بسیار بالا (گوشت "مرمر") |
ضخامت چربی زیر جلدی | تا 5 سانتی متر (توسط 8 ماهگی) ، حدود 10 سانتی متر (بر اساس سال) |
مقاومت در برابر بیماری | مصونیت بالا |
ثبت نام در ثبت نام ایالتی فدراسیون روسیه | شامل نمی شود |
برزیلی های سفید
آنها mangalitsa مجارستانی سفید را از لحاظ رنگ متمایز می کنند. رشد حیوان به طور متوسط ، اسکلت قدرتمند است. پوست رنگی شده ، دارای رنگ مایل به خاکستری مایل به سیاه است.
سفید برزیلی
موهای بلند ، ضخیم و فرفری است. در بهار ، با نگهداری مناسب ، از ذوب شدن شروع می شود. کت تابستانی نادر و کوتاه است.لکه های رنگدانه به وضوح قابل مشاهده است ، آنها سایه ای از قهوه ای مایل به خاکستری به مو می دهند. پاها کم است ، لزوما معده بزرگ است.
دهانه های طبیعی ، نوک سینه ها و سم های رنگی زمین.گوش ها به جلو نگاه می کنند و اندازه متوسط دارند. پلك ها ، ابروها و چشم ها رنگ زميني دارند. پیاتاک قیام شده ، حجم متوسط سر. ده نوک سینه در دو طرف شکم در دو ردیف توزیع می شود. پشت مقعر یا راست است. بلوغ و بلوغ جسمی افراد جوان طی 10-12 ماه اتفاق می افتد.
تاریخ مبدا
مانگالیت ها در نتیجه تقاطع دریای مدیترانه ، اصالتاً صربی ، در مجارستان پرورش یافتند و در نتیجه صومعه ، سومادیان با گونه های محلی ، نیمه وحشی (در آن زمان تا حدی اهلی) ساکن در کارپات ها ، انواع خوک ها پرورش یافتند. کار انتخاب از سال 1830 در مزرعه Archduke Joseph انجام شده است ، که وظیفه بدست آوردن حیوانات تولیدی را داشت - به سرعت در حال رشد و جمع آوری فشرده ، در حالی که به خوبی با شرایط سخت آب و هوایی سازگار است و بسیار در برابر بیماری های مختلف مصون است.
از مزایای این نژاد به سرعت قدردانی شد ، و در سال 1833 قانونی تصویب شد که ممنوعیت عبور از برزیل با انواع دیگر. گوشت و گوشت خوک های مجارستانی ، که کشاورزان با استفاده از گله های عشایر در مراتع کوهستانی چمن زار ، از طعم بی نظیری برخوردار بودند و در سراسر اروپا مورد تقاضای زیادی بود. پس از جنگ جهانی دوم ، تعداد دام ها به شدت کاهش یافت و خوک های فرفری شگفت انگیز در آستانه انقراض بودند.
اکنون نه تنها متخصصان مجارستانی ، بلکه آلمانی ، آمریکایی ، انگلیسی و اوکراینی نیز در ترمیم نژاد بومی شرکت می کنند. مانگالیت ها همچنین با موفقیت در مزارع جداگانه واقع در مناطق مختلف روسیه پرورش می یابند که توسط فیلم های ارسال شده در زیر تأیید می شود.
برزیل های قرمز و سیاه
مجارهای قرمز و سیاه در آستانه انقراض هستند. برای فروش به افراد ، نژاد ممنوع است. متخصصان در تلاشند تعداد حیوانات در معرض خطر را افزایش دهند. نژاد قرمز و سیاه سرعت رشد ذاتی بالایی دارند.
محصولات سنتی از گوشت تهیه می شود: لاردو ، هومون ، سلامی. در محصول نهایی ، کلسترول 30٪ کمتر از جرم سایر نژادهاست.
ویژگی ها و پارامترهای نژاد
تفاوت اصلی بیرونی برنزها یک لمس ضخیم و نرم و موی بلند است که در حلقه ها وجود دارد. بر این اساس آنها همچنین به خوکهای مجارستانی ، فرفری یا حتی گوسفند گفته می شوند (خوک گوسفند)
در افرادی که در خوکهای نگهداری شده نگهداری می شوند و از تغذیه فراوان برخوردار هستند ، نیاز به پشم برطرف می شود و در واقع "طاس" می شوند و شبیه خوک های معمولی خانگی می شوند. در شرایط طبیعی ، پشم قبل از زمستان رشد می کند و ضخیم تر می شود ، و در فصل بهار ذوب فصلی مشاهده می شود. سپس از طریق ساقه باقی مانده بر روی پوست پشت ، نوارهای مشخص رنگ سیاه به وضوح دیده می شود که نشان از خویشاوندی نمایندگان این نژاد با گرازهای وحشی است.
بلع
نژاد خالص با ظاهر مشخص می شود. پشت سیاه و شکم آن سفید است. رنگ سیاه بر روی نوک سینه ها ، سمورها ، سوراخ های طبیعی وجود دارد.
حیوانات از هوش بالایی برخوردار هستند. کشاورزان خاطرنشان می کنند که پس از 3 پیاده روی در چراگاه ها ، حیوانات اهلی راه بازگشت خود را به تنهایی پیدا می کنند. علاوه بر این ، آموزش آنها آسان است. بعضی از افراد خوک ها را در خانه نگه می دارند.
انواع موجود
با توجه به رنگ کت (کت و شلوار) ، امروز 3 نوع ورقه ورقه، که در اسناد پرورش به تفصیل شرح داده شده و خالص محسوب می شوند. همه آنها دارای پوست رنگی ، خاکستری مایل به مشکی هستند و دهانه طبیعی بدن ، لوله کشی بینی ، چشم ها ، ابروها و مژگان ، دهان ، نوک سینه ها و سمور سیاه رنگ است.اصلی ترین ویژگی برجسته خوک های خالص از این نژاد به اصطلاح "نقطه ولمن" (قطر 3-5 سانتی متر) است که در لبه پایین گوش دیده می شود.
در ابتدا ، انواع بیشتری وجود داشت ، اما سیاه ، گرگ و وحشی تقریبا از بین رفتند و در حال حاضر ترمیم آنها حتی برای متخصصان دشوار به نظر می رسد.
چگونه می توان از نژاد مجارستانی مراقبت کرد؟
مانگالیت ها در مورد شرایط بازداشت خیلی خواستار نیستند.در تابستان ، خوک ها به سایبان مجهز شده اند. او آنها را از آفتاب سوزان محافظت می کند.
گاوهای روزانه به مراتع فرستاده می شوند ، رویکرد آب را محدود نکنید. یک نژاد تمیز دوست دارد شنا کند. بچه خوک ها آب تمیز می نوشند ، بنابراین نیاز به تغییر روزانه دارد. خوراک باید به وفور باشد. اضافی برای پرخوری ، به ویژه رشد جوان مضر است.
در زمستان ، آنها یک عایق مرجانی پایدار و عایق را ترتیب می دهند. حیوانات را خشک نگه دارید ، بستر را به موقع تغییر دهید ، فیدرها را با کاسه های آشامیدنی بشویید.
2 بار در سال داروهای پیشگیری کننده برای شپش ، هلمینیت مصرف کنید. گرازهای در نظر گرفته شده برای گوشت به موقع کاستریزه می شوند. حفره ها برای خوک های تازه متولد شده جدا می شوند تا صدمه ای به گاوزبان وارد نشود.
سفید
محبوب ترین و گسترده ترین (حدود 80٪ از کل دام ها) برنج سفید دارای اندازه متوسط است ، دارای یک قانون اساسی قوی ، یک اسکلت سبک اما بسیار قدرتمند (اسکلت) است.
با وجود نام ، رنگ مو در این خوک ها به رنگ خاکستری ، زرد و حتی زرد-قرمز است که تا حد زیادی با رژیم و ترکیبات معدنی خاک در مراتع تعیین می شود.
چگونه مانگالیسا مجارستانی را تغذیه کنیم؟
در تابستان ، گاوها علاوه بر این با خوراک دام تغذیه می شوند. آنها آن را در مقادیر کمی خریداری می کنند ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب را اضافه می کنند. هر صاحب یک باغ که در آن سبزیجات پرورش داده می شود. آنها قبل از خدمت تمیز ، جوشانده می شوند. هویج میوه ای مناسب ، پوست درخت ، جوجه اردک ، علفهای هرز باغی.
گلدانهای پشمی Omnivores
در زمستاننمایندگان این نژاد ساقه ذرت ، بلوط ، یونجه ، شاه بلوط ، سبوس ، ضایعات مواد غذایی را رها نمی کنند. همچنین می توانید به آنها نان گندم ، آفات ، سبوس ، استخوان ها بدهید.
مشاوره! بچه خوک ها نباید به رفتارهای انتخابی عادت کنند. آنها به سرعت به آن عادت می كنند و از خوردن غذاهای ساده خودداری می كنند تا زمانی كه ظرافت ها را پیدا كنند.
پرورش خوک مجعد
برای پرورش معمولاً یک جفت دزدان دریایی بگیرید. خوک ها به سرعت افزایش وزن پیدا می کنند. با سن یک سالگی آنها با یک گراز جفت می شوند. در خوک ، اتاقی را برای خانواده آینده آماده می کنند. بعد از فرار ، گاو با بچه ها جابجا می شوند. چراگاه لغو می شود ، حیوانات خانگی در قلم نگهداری می شوند.
خوراک ترکیبی با افزودن پیشوند به عنوان غذا داده می شود. در 1.5 ماه اول ، جوان از شیر مادر تغذیه می کند. تغذیه نوزادان بعد از 7 روز شروع به بارگیری می کنند. فیدر را جدا از رحم تهیه کنید ، جو سرخ شده و مایع مایع آماده کنید.
گچ ، وعده غذایی استخوان وارد رژیم غذایی می شود. خاک رس قرمز به عنوان مواد معدنی استفاده می شود. در سن یک ماهگی ، خوراک مخلوط با ناخالصی های چمن ، سبزیجات و یونجه به رژیم اضافه می شود. به تدریج افراد جوان به پیاده روی های خیابانی عادت دارند.
قرمز
شاخه دیگری از گیاهان سفید با نژاد مجارستانی باستانی Szalontai عبور کرد. از نظر اندازه و وزن زنده ، خوکهای قرمز از سایر انواع نژاد برترند. آنها همچنین سریعتر وزن می گیرند و از بازدهی بالاتری نیز برخوردار هستند.
موی این خوک ها سایه ای قرمز تیره یا برنزه (سبک تر) دارد.
سلامتی مانگالیت مجارستان
منگنزهای ایمنی شدید که از اجداد وحشی به ارث رسیده اند. خوک ها نیازی به واکسیناسیون ندارند. حیوانات جوان با آنتی بیوتیک لحیم نمی شوند. Sows خوک ها را درست در خیابان آورده است.
اگرچه این نژاد سخت است ، مراقبت تنها سلامت را تقویت می کند. در طول فرار ، به مقدار کافی از بستر خشک مراقبت کنید. دمای متوسط نباید از +14 درجه سانتیگراد پایین تر باشد. پس از فرار ، بستر برداشته می شود و باقیمانده ها از آن دور می شوند. در زمستان ، یک خوک از تخته ها حیوانات را از باد سرد محافظت می کند.
بچه خوک ها از کرم و شپش رنج می برند. درمان دوره ای انگل ها زندگی گله را تسهیل می کند. اگر بیماری دارید ، با یک متخصص مشورت کنید. کمک به موقع باعث زنده ماندن حیوانات جوان و بودجه شما خواهد شد.
استانداردهای نژاد
برزیلی ها با یک خط عقب مستقیم یا کمی خمیده ، قفسه سینه عظیم ، سر کوچک با پوزه کمی خم شده به سمت بالا و گوش های متوسط به سمت جلو مشخص می شوند. پایه دم ضخیم است ، لاستیک در انتهای آن به رنگ سفید است ، و در قسمت داخلی سیاه است.
نقص غیرقابل قبولدر نظر گرفته شده اند:
- لکه های سفید مشخص روی پوست (در همه گونه ها) ،
- علائم یا لکه های روی پالتو ،
- نوک سینه های صورتی
- دستمال زرد (یا زرد راه راه) ،
- کاملاً سفید یا قرمز در انتهای دم ،
- چشمان قهوه ای روشن (در لکه های قرمز).
بزرگسالان به یک وزن متوسط می رسند 160-200 (خوک) و 250-300 کیلوگرم (گراز وحشی) ، حداکثر 450-500 کیلوگرم. شدت رشد و افزایش وزن کم است ، در 6 ماه از گلدان ها حدود 60-70 کیلوگرم وزن دارند. همچنین نمی توان یک نژاد "زودرس" و چندگانه را نام برد: رشد جوانی در سن 10-12 ماهگی و در اولین سالگی به بلوغ می رسد. خروس 4-5 خوک ، و متعاقب آن - 6-9. جفت گیری طبیعی معمولاً مشکلی ایجاد نمی کند ، با لقاح مصنوعی ، طبق گفته دامداران ، فرزندان 30-40٪ کمتر هستند. غریزه مادری در سگها به شدت بیان شده است ، همیشه شیر کافی برای تغذیه وجود دارد ، آنها در مورد فرزندان خود مراقب هستند: امتناع ، پراکندگی ، خرد کردن یا خوردن مشاهده نمی شود.
به طور معمول ، فارو ، حتی در هوای آزاد و بدون کمک دامپزشکی حرفه ای و به طور کلی بدون دخالت انسانی با خیال راحت عبور می کند. با این وجود ، توصیه می شود كه خوكهای باردار از قبل با شرایط حداقل 14-15 ℃ به شرایط اتاق تبدیل شوند و یك بستر تمیز و تمیز برای آنها فراهم كنند. در طول فرار و در روزهای اول پس از تولد جوانها ، ماده ها معمولاً نسبت به سایر خوك های بالغ پرخاشگری نشان می دهند و به شدت نسبت به افراد واكنش نشان می دهند ، بنابراین باید با آنها احتیاط كرد.
نقص احتمالی سنگ
برزیلی ها دارای نقایص ناخواسته و غیرقابل قبول هستند.
مشخصات خارجی نامطلوب:
- رنگ توت فرنگی ،
- عدم رنگ آمیزی ،
- نکات سایه قهوه ،
- موهای سیاه روی گوش
- کت سخت یا نازک
- گوش های بلند یا برآمدگی بزرگ.
نقص غیرقابل قبول:
- نوک سینه های گوشتی
- جاروهایی غیر از سیاه
- نقاط روشن روی قهوه یا سایه های سیاه
- پوست با لکه های سفید پوشانده شده است.
نقص در همه زیرگونه ها اعمال می شود.
توصیه هایی برای تغذیه و مراقبت
نژاد به صورت روغنی توسعه یافته و کاملاً با این نوع مطابقت دارد: در سن 7-8 ماهگی ، اوریون یک لایه مناسب از چربی زیر جلدی (تا 5 سانتی متر) را افزایش می دهد ، در خوک های بالغ به 10 سانتی متر می رسد. با این حال ، بیشترین علاقه برای مصرف کنندگان ، گوشت منگنز با کیفیت بالا است. به دلیل تغذیه طبیعی و شیوه زندگی فعال ، لایه های چربی نازکی در آن شکل می گیرد که ایجاد می شود اثر سنگ مرمر. حیوانات وقتی در یک فضای محدود (غرفه) و تغذیه بیش از حد تغذیه می شوند ، سریع با چربی شنا می کنند و ارزش اصلی فرآورده های گوشتی از بین می رود. بنابراین ، پرورش آنها در مقیاس صنعتی در شرایط مجتمع پرورش خوک نامناسب تلقی می شود.
محتوای نیمه آزاد با امکان تغذیه طبیعی در مراتع ، ترجیحاً در مناطق جنگلی ، مراتع طبیعی (چمن ، ریشه و میوه گیاهان ، حیوانات کوچک) و در دسترس بودن دسترسی به آب آشامیدنی برای کباب ها بهینه در نظر گرفته می شود. البته افزایش وزن هنگام چرا بسیار کند است. برای سرعت بخشیدن به روند ، متخصصان توصیه می کنند که از خوک ها با کنسانتره دانه تغذیه کنید.
در صورت عدم وجود فرصت چرا ، جیره کباب باید تشکیل شود 70٪ از غذاهای چمن و شیرین و 30٪ از کنسانتره هاکه شامل:
- ماکوکا (آفتابگردان یا سویا) - 15٪ ،
- دانه جو خرد شده - 40٪ ،
- ذرت - 20٪ ،
- گندم - 10٪ ،
- سبوس - 10٪ ،
- وعده غذایی گوشت و استخوان / ماهی - 5٪.
در زمستان ، خوک ها از یونجه و محصولات ریشه تغذیه می شوند. با چنین رژیم حیوانات تا سال 140-170 کیلوگرم وزن زنده به دست می آورند. در طرح استاندارد چربی فشرده با استفاده از غلات و سیب زمینی ، منگنیت ها سریعتر رشد می کنند (تا سن 12 ماهگی بین 190-200 کیلوگرم) ، اما در همان زمان نسبت چربی به نسبت گوشت چربی افزایش می یابد و درصد عملکرد و طعم گوشت به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، از بین می رود. " ساختار مرمر ".
پرورش دهندگان منگنز مجارستان به پرورش پرورش می پردازند و شروع به پروار حیوانات در سن 12-18 ماهگی می کنند و قبل از آن مرتع را صرفاً به عنوان مرتع می خورند. برای به دست آوردن مقدار زیادی چربی در طی پرواربندی نیم ساله ، در ابتدا از جو به طور عمده استفاده می شد ، سپس ذرت اضافه می شود و در مرحله نهایی فقط به آن یا سیب زمینی داده می شد.
به گفته کشاورزان ، به مزایای اصلی برزیلی ها شامل موارد زیر هستند:
- عدم توجه در مراقبت و نگهداری. در تمام طول سال آنها می توانند در مراتع باز وجود داشته و به تنهایی خودشان غذا تهیه کنند. برای فصل زمستان توصیه می شود که پناهگاه موقت را در قلم ها تهیه کنید و یک پشته یونجه یا کاه را در آنجا قرار دهید.
- نیازی به خوراک گران نیست.
- طبیعت آرام و مقاومت در برابر استرس.
- مصونیت زیاد نسبت به بیماری های شایع خوک های خانگی ، که به شما امکان می دهد بدون واکسیناسیون و تماس های مکرر با دامپزشک انجام دهید. با این وجود ، لازم است درمان های منظم با داروهای ضد پارازیت (از هلمینیت و انگل های خارجی) انجام شود.
مانگالیت ها را بسیار در نظر می گیرند نوید بخش دام در روسیه و دیگر کشورهای پس از شوروی. خوک های این نژاد به دلیل کم هزینه بودن و کیفیت عالی محصولات گوشت ، سودآوری خوبی دارند که مطلقاً با پاکیزگی محیطی مشخص می شوند.
بررسی پرورش دهندگان
نیکلای ، 51 ساله ، منطقه گومل
من 5 سال در کارگران مشغول کار بودم. حالا من 20 گل دارم. این غذا به لحاظ غیر طبیعی بی تکلف است. آنها را تا 8-10 ماه با زباله های آشپزخانه و دانه ، شبدر ، یونجه ، کنگر فرنگی بیت المقدس تغذیه می کنم. لاشه ها با وزن 100-110 کیلوگرم بدست می آیند ، گوشت ، مانند کیک های گرم می روند.
ایگور ، 39 ساله ، ترنوپول
به لطف پشم ، این خوک ها بسیار مقاوم در برابر سرما ، سفتی و بی تکلف هستند. گوشت خوک گوشت خوک و مودار نسبت به سایر نژادهای خانگی بسیار سالم تر است. حاوی کلسترول کمتری و اسیدها و ویتامین های اشباع نشده تر است. من برای آنها به مجارستان رفتم. در آنجا ، در مزرعه ، من نگاه کردم که چگونه آنها نگهداری می شوند. آنهایی که تغذیه می شوند ، در راهروهای خیابان ، پسران و دختران به طور جداگانه. سهام شیرخوارگان نیز در طبیعت زندگی می کنند ، اما قبل از اینکه پرورش گاوها در خانه های جداگانه ای قرار بگیرند که از یک قاب تخته ای با تابلوهای OSB پوشانده شده اند. نکته اصلی این است که بدون رطوبت و پیش نویس ها. زمستان بود و با وجود یخبندان زیر 30 درجه ، خوک های سه روزه به طور فعال به دنبال مادران در حیاط می دویدند. با تغذیه: فرنی و سیب زمینی آب پز ، که به خوک های دیگر می دهیم ، اینها نمی خورند. آنها با خوشحالی از سبزیجات خام (کلم ، چغندر ، کدو تنبل) ، یونجه ، جو استفاده می کنند.
نادژدا ، 46 ساله ، منطقه مسکو
مانگالیت ها با شروع آب و هوای سرد سرخ شده با موهای فرفری ضخیم و حتی در هوای سرد احساس خوبی دارند. در تابستان ، شما به هیچ وجه نمی توانید آنها را تغذیه کنید (به جز گاوها) ، آنها علف زیادی می خورند ، و در زمستان یونجه. بیکن آنها استثنایی است - شما نمی توانید آن را برش دهید ، اما آن را روی نان پخش کنید. گوشت به طعم نیز برای بهتر از خوک های معمولی سفید بسیار متفاوت است و حتی بیشتر از آنچه در فروشگاه ها و بازار به فروش می رسد.
فیلم
دامداران روسی از منطقه Irkutsk ، Krasnoyarsk و Perm از تجربیات خود در زمینه رشد منگنز در فیلم های زیر استفاده می کنند:
چند سال به عنوان سردبیر یک برنامه تلویزیونی با تولید کنندگان برجسته گیاهان زینتی در اوکراین کار کرد.در کشور ، او برداشت انواع کار کشاورزی را ترجیح می دهد ، اما برای این کار او آماده است که به طور مرتب علف های هرز ، خرد کردن ، خرج کردن ، آب ، کراوات ، نازک شدن و غیره را انتخاب کند. من اطمینان دارم که خوشمزه ترین سبزیجات و میوه ها دست ساز هستند!
اشتباه پیدا کردید؟ متن را با ماوس انتخاب کرده و را فشار دهید:
در دانمارک کوچک ، هر قطعه زمین لذت بسیار گران است. بنابراین ، باغبانان محلی سازگار شده اند تا سبزیجات تازه را در سطل ، کیسه های بزرگ ، جعبه های فوم پر شده با مخلوط مخصوص گلدان بچینند. چنین روش های آکروتکنیکی به شما امکان می دهد حتی در خانه محصول زراعی بدست آورید.
ربات Tertill که در باغ های جدید علف های هرز را تولید می کند ، جدید است. این دستگاه تحت هدایت جان داونز (خالق جاروبرقی ربات) اختراع شده و به طور مستقل در همه شرایط آب و هوایی کار می کند و با حرکت روی سطوح ناهموار بر روی چرخ ها. در همان زمان ، او تمام گیاهان را زیر 3 سانتی متر با تریمر داخلی برش می دهد.
برنامه های اندرویدی مناسب برای کمک به باغبانان و باغبانان توسعه داده شده است. اول از همه ، آن را به کاشت (قمری ، گل و غیره) تقویم ، مجلات موضوعی ، مجموعه ای از نکات مفید است. با کمک آنها می توانید یک روز مطلوب را برای کاشت هر نوع گیاه انتخاب کنید ، زمان رسیدن و برداشت آنها را به موقع مشخص کنید.
سموم طبیعی در بسیاری از گیاهان یافت می شوند و مواردی که در باغ ها و باغ های سبزی رشد می کنند نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین ، در استخوان های سیب ، زردآلو ، هلو اسید هیدروسیان (سیانید - هیدروژن) وجود دارد ، و در قسمت تاپ ها و لایه برداری از کابینت شب نشده (سیب زمینی ، بادمجان ، گوجه فرنگی) - سولانین. اما نترسید: تعداد آنها خیلی کم است.
از گوجه فرنگی های رقم می توانید بذرهای "خود" را برای کاشت در سال آینده دریافت کنید (اگر این رقم واقعاً دوست داشت). اما انجام این کار با کارهای ترکیبی بی فایده است: دانه ها به دست می آیند ، اما مواد ارثی را نه از گیاهانی که از آنها گرفته شده است ، بلکه از بسیاری از "اجداد" آن حمل می کنند.
یكی از راحت ترین روشها برای تهیه محصول سبزیجات ، میوه و توت ، یخ زدن است. برخی معتقدند یخ زدن منجر به از بین رفتن خواص غذایی و مفید غذاهای گیاهی می شود. به عنوان یک نتیجه از مطالعات ، دانشمندان دریافتند که در طول انجماد عملا کاهش ارزش غذایی وجود ندارد.
انواع "توت فرنگی" توت فرنگی باغی (اغلب به راحتی "توت فرنگی") همچنین به عنوان انواع معمولی به پناهگاه احتیاج دارند (به خصوص در مناطقی که زمستانهای بدون برف یا یخبندانهای متناوب با آب و هوا دارند). تمام توت فرنگی ها ریشه های سطحی دارند. این بدان معنی است که بدون پناهگاه آنها یخ می زنند. اطمینان از فروشندگان مبنی بر اینکه توت فرنگی های وحشی "مقاوم در برابر یخ زدگی" ، "زمستان سخت" هستند ، "یخبندان ها را تا 35 ℃" تحمل می کند "و غیره ، یک فساد است. باغبان باید به یاد داشته باشید که هیچ کس نتوانسته است سیستم ریشه توت فرنگی را تغییر دهد.
گوجه فرنگی هیچ گونه محافظت طبیعی در برابر تاخیر در اواخر ندارد. در صورت حمله دیررس بلایین ، هر گوجه فرنگی می میرد (و سیب زمینی ها نیز از بین می روند) ، مهم نیست که در توصیف گونه ها گفته می شود ("انواع مقاوم در برابر تاخیر در اواخر" فقط یک مشروب بازاریابی است).
هوموس - کود پوسیده یا پرنده های پرنده. آنها آن را به این شکل آماده می کنند: کود کود در یک شمع یا شمع جمع می شود و با خاک اره ، ذغال سنگ نارس و باغچه در هم تنیده شده است. برت با یک فیلم پوشانده شده است تا دما و رطوبت را تثبیت کند (برای افزایش فعالیت میکروارگانیسم ها لازم است). کود بسته به شرایط خارجی و ترکیب مواد اولیه در طی 2-5 سال "بلوغ" می کند. خروجی یک توده همگن سست با بوی دلپذیر از زمین تازه است.
منشأ نمایش و توضیحات
عکس: Mangalica مجارستانی
مانگالیسا مجارستانی که به پرورش حیوانات خوک ها به شکل حیوانات اهلی معروف است که برای چندین قرن شناخته شده است. برای اولین بار این نژاد در سال 1833 ذکر شد ، زمانی که پرورش دهنده مجارستان Josef توانست برای اولین بار از خوک های اهلی و وحشی عبور کند.نتیجه بسیار جالب و مناسب ترین برای پرورش در فرزندان خانگی بود ، که منجر به نژاد جدیدی از خوک های خانگی - mangalitsa مجارستانی شد.
این نژاد بود که نسبت به شرایط بازداشت بی تکلف بود ، می توانست مرتباً مانند اجداد وحشی خود مرتع بخورد و در عین حال گوشت خوشمزه و بسیار آبدار بخورد. یکی دیگر از مزایای قابل توجه خوک ها - توانایی تحمل آب و هوای سرد و سرمازدگی شدید در شرایط فضای باز.
برزیل مجارستان کجا زندگی می کند؟
عکس: بی پروایی مجارستانی مجارستانی
در داخل بدن ، مانگالیسا مجارستانی در طبیعت رخ نمی دهد. این یک نژاد منحصراً خانگی خوک است. برای نگهداری و پرورش در خانه ، حداقل شرایط لازم خواهد بود. آنها نیازی به انبار یا اتاق گرم ندارند. به لطف کت متراکم با پالتو ، حیوانات سرما و یخبندان را تحمل می کنند.
شرایط اجباری برای نگهداری حیوانات:
- فضای خالی. پیش شرط حضور فضای آزاد بزرگ است. در حالت ایده آل ، پیاده روی خوک ها را در مزارع ، چمنزارها ، دره ها تهیه کنید. اگر این امکان پذیر نباشد ، توصیه می شود حیوانات را با محصور با توری که روی آن می توانند آزادانه قدم بردارند ، حصار بکشند.
- مقدار زیادی یونجه در فصل سرما ، حیوانات دوست دارند به معنای واقعی کلمه در یونجه حفر کنند. در حالت ایده آل ، شما باید از حضور یک خوک به همراه یک تاج باز استفاده کنید ،
- مقدار زیادی آب تمیز مانگالیسای مجارستانی بسیار مرتب و مرتب است ، به همین دلیل به حمام نیاز به آب دارد. در هوای گرم تابستان در آب ، او باید تازه شود.
هنگامی که در محفظه های باز یا قلم ها نگهداری می شود ، باید سایبان وجود داشته باشد که در آن می توانید از گرمای تابستان در آفتاب سوزان مخفی شوید. اگر این نیاز مورد غفلت واقع شود ، حیوان می تواند به شدت بیمار شود. موهای ضخیم باعث می شود که خوک ها یخبندان و سرما را به راحتی تحمل کنند ، اما آفتاب و گرمای سوزناک باعث گرمای بیش از حد می شود.
مغز مجارستان چه می خورد؟
عکس: خوک mangalitsa مجارستانی
یكی از مهمترین مزایای این نژاد ، تغذیه نادرست است. تغذیه خوک کاری دشوار نیست ، زیرا آنها به راحتی وزن بدن را از مراتع ساده به دست می آورند. یونجه ، گونه های گیاهی در حال رشد وحشی و ریشه ها به عنوان خوراک استفاده می شوند.
علاوه بر این ، می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- سبزیجات تازه و سبزیجات: سیب زمینی ، rutabaga ، چغندر ، کدو سبز و غیره ،
- غلات و محصولات زراعی مانگالیت ها ذرت بسیار دوست دارند ، و همچنین فرنی ذرت ،
- خمیر سبوس
- زباله های مواد غذایی،
- میوه ، سیب ، گلابی ،
- شاخه ها ، ریشه ها و قسمت برگریز انواع مختلف پوشش گیاهی ، به ویژه گیاهان وحشی - بلوط ، گزنه ، شاه بلوط و غیره ،
- مخلوط ویتامین و خوراک خشک را که بطور خاص برای خوک ها طراحی شده اند تهیه کرده است.
ظرافت مورد علاقه حیوانات کباب ذرت است. گیاهان علفهای هرز لذت بخش است. در فرآیند چرا ، قورباغه ها ، حلزونها ، مارمولک های کوچک و کرم ها می توانند غذا بخورند. شرط لازم برای پرورش خوک ها وجود مقادیر زیادی آب تمیز در نوشیدنی ها است.
در فصل گرم ، در بسیاری از کشورهایی که مانگالیت های مجارستان پرورش داده می شوند ، آنها به راحتی به دنبال چرا می روند ، جایی که خودشان خوشحال هستند که تقریباً کل روز چمن را خراب می کنند. به خصوص حیوانات خوب وقتی رژیم متنوع ، متعادل ، غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ، وزن بدن را افزایش می دهند. به عنوان مواد افزودنی غذایی ، لازم است که به طور دوره ای گچ یا خاک رس قرمز را در مواد غذایی به مقدار کمی مخلوط کنید.
به هیچ وجه نبض های تازه متولد شده غذایی را که بزرگسالان از آن تغذیه می کنند بخورند. در غیر این صورت ، آنها بی حسی ، غیرفعال می شوند ، می توانند دستگاه گوارش را ناراحت کنند و حتی ممکن است بمیرند. خوکچه ها که 10-14 روز قدمت دارند ، می توانند به تدریج در رژیم غذایی جو سرخ شده در رژیم غذایی همراه با غذای گچ و استخوان و همچنین دانه جو وارد شوند.
در سن یک ماهگی ، ترکیب مرکب به رژیم وارد می شود و در سن یک و نیم ماه آنها از مادر شیر گرفته می شوند و رژیم به تدریج گسترش می یابد. اعتقاد بر این است که از سن چهار ماهگی می توان خوکچه ها را بدون هیچ گونه محدودیت و ممنوعیت به طور کامل به رژیم غذایی بزرگسالان منتقل کرد.
توضیحات و ویژگی های نژاد
طبق گفته دانشمندان ، بیش از ده هزاره پیش ، انسان شروع به اهلی کردن خوك ها كرد. بنا به گفته منابع دیگر ، این اتفاق در خاورمیانه رخ داده است - در چین باستان. و مردم این کار را عمدتاً به خاطر داشتن کالری پر کالری و گوشت خوشمزه آبدار انجام دادند.
این غذاهای مغذی نه تنها یک ماده معدنی ، ویتامین ها ، انرژی لازم برای زندگی ، بلکه از ایمنی بالا در برابر بیماری ها ، به عنوان یک دارو برای بدن انسان تأمین می کردند.
آنها قلب ، رگ های خونی ، اندام ها و بافت های دیگر را تقویت کردند. و در حال حاضر ، نه تنها گوشت و جگر ، بلغم و پوست و همچنین استخوان های این حیوانات اهلی شده کاربرد آنها را در تولید صنعتی می یابند.
امروزه طبق برآوردها ، تقریباً یکصد نژاد خوک خانگی در جهان وجود دارد. و در میان آنها ، موارد غیر عادی و بی نظیری وجود دارد. این شامل مانگالیسا مجارستانی. خوک این نژاد ظاهری کاملاً غیرعادی ، روشن ، به یاد ماندنی دارد. و در اروپا ، چنین خوک ها به تدریج قلب همه کشاورزان خوک را جلب می کنند و از اصیل ترین آنها هستند.
قبل از هر چیز ، این خوک ها به دلیل نوع خامه بلند ، فرفری ، شبیه به خز آستاراخان ، کتهایی که تمام بدن خود را پوشانده است ، مشهور هستند و برای آنها نام مستعار "خوک های گوسفند" را دریافت کردند.
به آنها فرفری ، پشمالو ، زیر آب و پشم نیز گفته می شود. این ویژگی باعث می شود تا چنین حیواناتی نه تنها در فصل سرما احساس راحتی کنند و با موفقیت در کشورهایی که دارای آب و هوای خشن هستند ریشه یابی کنند ، بلکه در تابستان نیز به عنوان محافظ عالی در برابر حشرات آزار دهنده و آزار دهنده عمل می کند.
علاوه بر این ، برزیل ها به دلیل سایه اصلی موی خود ، که به توانایی تغییر طرح رنگ آن بستگی دارد ، بسته به سن و سال های فصل ، بلکه به سن ، نوع غذا ، شرایط مراقبت از این حیوانات و حتی به نوع خاک جایی که در آن نگهداری می شود ، قابل توجه نیستند.
کلیه ویژگی های خارجی این نژاد کاملاً قابل مشاهده است. در عکس mangalitsa مجارستان. سایه موهای چنین خوک ها می تواند به رنگ قرمز زرد باشد و تا یک نور ، تقریباً سفید متفاوت باشد. نمایندگان این نوع خوک ها همچنین می توانند سیاه ، خاکستری-قهوه ای بوده و دارای رنگ مختلط باشند (این نوع معمولاً پرستوها خوانده می شوند).
همچنین ویژگی های دیوانه وار:
- بدن متوسط ، پوشیده از موهای بلند ، ضخیم و نرم با پف ،
- شکم خاردار
- از نظر ظاهری قدرتمند است ، اما اسکلت نسبتاً سبک دارد ،
- ننگ طول متوسط با پاشنه کمی به بالا ،
- با گوشهای متوسط رشد کرده است
- یک عقب مستقیم ، خط آن به آرامی در یک توده شیب دار عبور می کند ،
- ضخامت دم با یک نوار سفید.
و جذابیت خوک ها به بینی ها و چشم های سیاه با مژه های تیره بزرگ ناز خیانت می شود که در ترکیب با یک شخصیت شگفت انگیز و برخورداری از آرامش نسبت به شخص ، ارتباط بسیاری با آنها دارد.
همچنین مانگالیسا مجارستانی این پوست دارای رنگدانه های تیره است که طبق هیچ شرایط استثنایی نباید مطابق با استانداردهای لازم ، صورتی باشد. نوک سینه ها ، که معمولاً بیشتر از ده نفر نیستند ، سیاه هستند.
اما کت و شانه متراکم روی گوش این نژاد متعلق به دسته نواقص است. اصلی ترین ویژگی متمایز یک فرد خالص ، حضور به اصطلاح لکه ولمن است. به نظر می رسد این علامت در پشت گوش یک منطقه برجسته و رنگی است.
پرورش و مراقبت
Mangalitsa تقریباً دو قرن پیش در مجارستان پرورش یافت (همانطور که از نام آن پیداست). پرورش دهنده یوزف تصمیم گرفت تا ظاهر خوک های خانگی را که کاملاً تحمل سرما ، بی تکلف در نگهداری و تغذیه را دارند ، جلب کند.
و در نتیجه تلاش های خود ، نژاد را بیرون آورد که پرورش آن بسیار ارزان است ، به دلیل همه جانبه بودن نمایندگان آن و تحمل خوب هر شرایط جوی. علاوه بر این ، این نوع به مالک این امکان را می دهد تا از این حیوانات عملکرد عالی گوشت با طعم ویژه ، بی نظیر و با ارزش دریافت کند.
برای انجام وظیفه که در بالا در سال 1833 توضیح داده شد ، گرازهای وحشی و خوک های نیشکر توسط جوزف با خوک های خانگی کارپات و مدیترانه عبور کردند که نتیجه قابل توجهی داد.
از آن زمان تا اواسط قرن گذشته نژاد mangalitsa مجارستانی معلوم شد که در کشور خود در مجارستان به طور غیرمعمول رایج است و به گوشت هایی می دهد که حاوی کلسترول نیست و کاملاً توسط بدن انسان درک می شود.
گوشت برزیلی مجارستانی
بافت ماهیچه ای حیوانات از یکنواختی لایه های چربی و در ظروف آشپزی - به دلیل آبدار بودن خاص آن - قدردانی می شود. گوشت برنجی مجارستانی، اغلب در منوهای مختلف رستوران های سطح بالا سرو و استفاده می شود. اما گوشت گاو و بیکن این خوک ها در اوایل تقاضا ، مانند الان ، در بازار بین المللی تقاضای فراوانی داشتند.
این حیوانات اهلی واقعاً احتیاج به مراقبت زیادی ندارند و نمایندگان این گونه گونه ها بسیار نادر هستند و نیازی به واکسیناسیون ندارند ، که این امر نه تنها در مورد افراد شکل گرفته بلکه در افراد جوان هم صدق می کند.
اما شرایط پرورش چنین خوک ها برای باروری ، بهره وری و افزایش روزانه گوشت باید شرایط خاصی را برآورده کند. و تنها در این صورت می توان نتیجه مطلوب را بدست آورد.
خوک های این نژاد را می توان به صورت بسته نگهداری کرد ، یعنی در خوک ها و قلم ها. با این حال ، خصوصیات شخصیت آنها ، یعنی آزادی عشق به "خوک های گوسفند" ، پرورش دهندگان خوک را دشوار می کند تا پرورش دهندگان آنها را در پایداری انجام دهند.
چنین املاکی حتی در نیمه دوم قرن بیستم به یکی از دلایل کاهش محبوبیت خوک های کرکی تبدیل شد که دلیل اصلی کاهش نامطلوب تعداد آنها در این دوره شد.
و در نتیجه ، نژاد در مرحله خاصی نه تنها نادر ، بلکه تقریبا ناپدید شد. اما امروزه ، یک بار متزلزل ، تقاضا بی پروایی مجارستانی مجارستانی به دلیل مقاومت در برابر سرما و بهره وری از نژاد ، ایمنی عالی و استقامت دوباره احیا شد.
داونی مانگالیکا مجارستانی
نه تنها کباب و گوشت گاو این خوک ها بلکه مخصوصاً تند (مربا) تقاضا دارند. درمان ظرافت ها گران است. این بدان معنی است که نگهداری و پرورش کباب ها درآمد قابل توجهی را برای کشاورزان مدرن خوک به ارمغان می آورد.
این گونه دوباره محبوبیت خود را به دست آورد و در سراسر جهان مشهور شد و از جمله موارد دیگر از جمله در وسعت وسیع روسیه به دلیل بی تکلف بودن آن ، که توسط مجموعه ای از ژنهای انتقال یافته توسط اجداد وحشی تسهیل می شود.
با این حال ، باید به خاطر داشته باشید که هنگام نگه داشتن در خوک ، غفل باید مرتباً تمیز شود و بستر گرم نی را تعویض کنید که در قلم لازم است. و دمای اتاق برای نگهداری حیوانات در زمستان نباید از 15 درجه سانتیگراد پایین بیاید.
پرورش نیز به روش باز امکان پذیر است. یعنی با چنین محتوا حیوانات دائما در حال چریدن هستند و فقط در دوره هایی از هوای بد به پناهگاه ها رانده می شوند. در روزهای گرم ، آفتابگیرها نیز لازم است.
مانگالیت ها با قرار داشتن در مراتع آزاد ، نه تنها علف و بلوط ، عاشق همه خوک ها ، بلکه جلبک هایی را نیز که برای ارگانیسم هایشان مفید هستند ، می خورند ، که بسیار مهم است.
mangalitsa مرد مجارستانی
در وطن خود در مجارستان ، این خوک ها معمولاً روزانه بر روی مراتع در هوای خوب ریخته می شوند ، جایی که در تابستان می توانند مرتع و زباله های غذایی کافی دریافت کنند. آنها از استفاده حتی از علفهای هرز خوشحال هستند.
محتوای مختلط نیز متداول است. این بدان معنی است که خوک ها در تابستان در مراتع هستند ، در زمستان آنها را به یک اتاق مجهز و آماده منتقل می کنند.
خوب است با توجه به اینکه رژیم غذایی آنها باید سرشار از سبزیجات و ویتامین ها باشد ، گچ خرد شده و گل رس قرمز را در خوراک آنها مخلوط کنید. با تغذیه مناسب ، افزایش گوشت در هر فرد تقریباً 700 گرم در روز خواهد بود.
هنگامی که از سیب زمینی و جو تغذیه می شوند ، معمولاً چنین خوک ها با سرعتی بسیار سریع وزن ندارند. و تقریباً در حدود ده ماهگی با رژیم مشابه وزن مانگالیت مجارستان معمولاً حدود 100 کیلوگرم.
اما با افزایش تغذیه دانه با اضافه کردن کیک روغنی ، فندق ، سبوس ، سبزیجات ، بلوط و شاه بلوط و همچنین محتوای خوب ، این رقم به 150 کیلوگرم افزایش می یابد و تا دو سال یک فرد بالغ حدود 250 کیلوگرم یا بیشتر وزن دارد.
تولید مثل و طول عمر
این نژاد همچنین به دلیل باروری قابل ملاحظه خود مشهور است. اما گوزنها در اولین گنجشک تا شش توله ، گاه هفت عدد می دهند که زیاد مورد توجه قرار نمی گیرد. اما در مورد بعدی ، تعداد خوک های تازه متولد شده به ده مورد می رسد ، گاهی به دوازده.
جفت گیری منگنز مجارستانی
در دوره حاملگی ، توله ها ، به خصوص بلافاصله قبل از تولد ، باید در یک اتاق گرم و خشک و مجهز مخصوص که در آن تمیز کردن منظم لازم است ، تحت نظر دائمی نگه داشته شوند.
گلدان های مانگالیسا مجارستانی با یک رنگ راه راه ویژه متولد می شوند و این ویژگی را از اجدادشان به ارث می برند - خوک های وحشی کارپات. پس از به دنیا آمدن نوزادان ، قبل از گذاشتن مادر ، آنها با نی تمیز می شوند.
برای جلوگیری از بروز کم خونی با داروهای حاوی آهن ، خوک ها به تزریقات پیشگیری کننده نیاز دارند. آنها چند روز پس از تولد ساخته می شوند.
بعد از گذشت دو روز دیگر ، نیش ها برای نوزادان قطع می شوند تا نوک سینه های مادر هنگام تغذیه مجروح نشوند. گرازهای کوچک که برای پرورش در نظر گرفته نشده است معمولاً در هفته دوم زندگی کاستریزه می شوند.
بچه خوک ها تا یک ماه و نیم می توانند از شیر مادر تغذیه کنند. و با چنین دوره هایی ، مادربزرگ برای دوباره پر کردن قدرت به تغذیه مناسب نیاز دارد.
Piglet Piglet مجارستانی
و در اینجا ذرت و جو با افزودن سبوس ، گندم ، آفتابگردان و گوشت و استخوان استخوان باید بدون نقص در رژیم غذایی قرار بگیرند. در تابستان ، به خصوص افزودن چغندر ، هویج ، کدو سبز و سبزیجات به خوراک مانگالیسای آبشار مجارستان بسیار مفید است.
بعد از یک ماه تغذیه شیر ، خوک های کوچک در حال حاضر نیاز به تغذیه دارند. در این سن توصیه نمی شود که بچه خوک ها را با مواد غذایی که توسط مادرشان خورده می شود تغذیه کنید تا به ارگانیسم های آنها آسیب نرساند.
برای پانسمان بالا ، ترکیب های برتر با افزودن گیاهان کمی خشک بهتر مناسب هستند. اما بعد از دو هفته دیگر ، توله ها باید به تدریج ذرت ، گندم ، جو را با اضافه کردن سبوس و گچ به توله ها معرفی کنند.
و چهار ماه پس از تولد ، خوک ها شروع به تغذیه شدید می کنند و یونجه ، آجیل و خوراک مختلط را وارد رژیم غذایی می کنند. پس از تغذیه بهتر ، برخی از افراد برای ذبح ارسال می شوند و خوک های منتخب مخصوصاً برای پرورش باقی می مانند.
زن و خوک از mangalitsa مجارستان
معمولاً گاوزبان برای اولین جفت گیری در سن یک سال آماده است که برای نژادهای دیگر دیر هنگام در نظر گرفته می شود. و بعد از فرار ، زن بسته به خصوصیات و نیاز آن ، برای ذبح ارسال می شود یا برای پرورش بعدی رها می شود. با محتوای خوب ، افراد این نژاد اگر قبلاً توسط میزبان مسدود نباشند ، می توانند تا 20 سال زنده بمانند.
مزایا و مضرات پرورش منگنیت مجارستان
کشاورزان برای ویژگی های مثبت خوک های پشمی را انتخاب می کنند:
- آنها نیازی به بهسازی خانه ندارند. خوک ها زمستان را در فضای باز و در فضای باز در یونجه تحمل می کنند ، کف های مخصوص خود را برای مسکن حفر می کنند.
- آنها از سلامتی عالی برخوردار بوده و در برابر بیماری ها مقاوم هستند. رشد جوان نیازی به آنتی بیوتیک ها ، واکسن ها ندارد.
- گوشت مرغوب
پرورش دهندگان نکات زیر را برجسته می کنند:
- به دلیل کمبود جمعیت ، هزینه بالایی دارد.
- آنها ممکن است از انگل (هلمینیت ، شپش) رنج ببرند ، بنابراین ، آنها نیاز به درمان پیشگیرانه دارند.
- نیاز به پیاده روی در مراتع.
- بلوغ دیررس
با وجود معایب ، رشد نژاد سودآور است.
آیا فکر می کنید اگر گاوزبان تغذیه شود ، آنها کسی را نخواهند زد؟ من شک دارم ، اما مشاهدات شما آنقدر آموزنده است که ...
Mangalitsa مجارستانی: ویژگی ها و ویژگی های محتوای خوک ها
در حال حاضر تعداد زیادی از نژادهای خوک سازگار با شرایط مختلف آب و هوایی وجود دارد. در میان آنها ، مانگالیسا مجارستان به ویژه برجسته است. این گیاه از نظر ظاهری و توانایی تحمل درجه حرارت پایین ، مشخص می شود و این باعث می شود این نژاد برای کشورهایی که زمستان های طولانی و سرد دارند ، بهترین باشد.
mangalitsa مجارستان یک نژاد دیرینه است. سال تقریبی ظاهر آن 1833 است. دقیقاً مشخص است که از سال 1860 مجارستان به دلیل نژاد جدید خود مشهور شد ، وجه تمایز آن خز فرفری شگفت آور گرم بود.
ایجاد نژاد متعلق به Archduke Joseph است. او با دو نژاد خوک مجارستانی ، باکونی و سزالنتای و یک خوک صربستانی وارد شده به نام سومادیا ، از یک گراز وحشی کارپات عبور کرد. فرفری منحصر به فرد یا همانطور که از آن یاد می شود ، خوک سرخدار که ناشی از آن است ، به ویژه از توانایی بدن وی در تولید مقادیر زیادی چربی قدردانی شد.
نژاد به سرعت محبوبیت پیدا کرد. فقط در مجارستان ، جمعیت این خوکها از 30 هزار نفر فراتر رفته است. برای پرورش فولاد mangalitsa مجارستان در اوکراین.
اروپای مرکزی به طور فعال گوشت چرب را خریداری کرد. اما تا اواسط قرن بیستم ، گوشت گاو و گوشت خوک از شیوه آشپزی خارج شده بودند ، برای تهیه بیکن و ژامبون بیشتر نژادهای گوشتی مورد نیاز بود. در مجارستان ، جمعیت ناجوانمردانه به 7 هزار نفر کاهش یافت.
در دهه 90 میلادی قرن بیستم ، تولید کنندگان ظرافت گوشت مربا و لومو از عدم وجود مواد اولیه با کیفیت خبر دادند. در آن زمان بود که آنها نژاد فراموش شده خوک های سرخدار شگفت انگیز را به خاطر آوردند. کمپانی اسپانیایی Jamones Segovia، S. A. اقدام به پرورش محصول بی پروایی مجارستانی کرد.
از سال 2000 ، نژاد منگنز مجارستان به عنوان یک گنجینه ملی مجارستان شناخته شده است. خوک ها به طور فعال پرورش داده و محبوب می شوند. در کشورهای مستقل مشترک المنافع ، مزارع کمیاب نادر مشغول پرورش منگنیت های مجارستان هستند و معمولاً سود زیادی دارند. رستوران های نخبگان از آنها گوشت و چربی می خرند.
خوک های این نژاد از قد متوسط (تا 85 سانتی متر ارتفاع) ، دارای یک اسکلت متراکم ، یک سر بزرگ هستند. پوزه بسیار دراز و کمی خم شده به سمت بالا ، پچ گرد ، گوش بزرگ است ، می تواند به جلو کشیده یا آویزان شود. پاها صاف ، کوتاه ، قدرتمند با سمور مشکی است. شکم بزرگ است ، قسمت پشت ممکن است دارای انحراف باشد.
اولین چیزی که هنگام نگاه کردن به برزیل مجارستان چشم شما را به خود جلب می کند ، البته پشم است. ضخیم و طولانی است ، فراز و نشیب هایی دارد. در هنگام ذوب بهار ، از بین می رود و پشم به حلقه های سخت پیچیده می شود. اکثر مانگال ها سفید رنگ هستند. علاوه بر خوک های این رنگ ، لباس های سیاه ، قرمز و مخلوط نیز وجود دارد. بستگی به زیر گونه ها دارد.
در این زمان ، تولید کنندگان غالباً خوک های هیبریدی ، از کباب و خوک های نژاد مختلف می فروشند. چنین افرادی یک کت پشمی نیز خواهند داشت ، اما بقیه پارامترهای لازم برای پرورش موفقیت آمیز نیست. بنابراین ، مهم است که از خصوصیات بیرونی دیگر مانگالیت مجارستان بدانید:
- دم در پایه ضخیم می شود ،
- چشم ها و موهای اطراف آنها ، نوک سینه ها ، لب ها ، لکه ها ، باز کردن مقعد ، قسمت داخلی دم از نظر رنگ تیره بدون در نظر گرفتن زیر گونه ها ،
- برس سفید
- نقطه ولمن (یک علامت تیره در پایه گوش ها بیش از 5 سانتی متر قطر ندارد) ، این علامت تأیید خلوص نژاد ،
- بیش از 10 نوک پستان نیست.
گراز وحشی نژاد mangalitsa مجارستانی می تواند به 300 کیلوگرم وزن برسد ، یک گاوآهن - 200 کیلوگرم. در حال حاضر در سال اول زندگی ، حیوانات جوان قادر به بدست آوردن 150 تا 160 کیلوگرم هستند. ضبط وزن ثبت شده در بزرگسالان نیم تن است.
تفاوت اصلی بین نژادها رنگ آنهاست. در حال حاضر 4 رنگ خوک از mangalitsa مجارستان و 3 زیر گونه وجود دارد:
- بریز سفید رایج ترین زیرگونه ها. این شامل 3/4 جمعیت فعلی جهان از مانگالیت مجارستان است. رنگ می تواند از خاکستری روشن تا سفید با انتقال فاو به رنگ زرد و قرمز متفاوت باشد ، در حالی که پوست خاکستری یا سیاه است.
- "بلع". قسمت فوقانی سر ، گوش ، پوزه ، فک ، پشت ، طرفین و قسمت بیرونی اندامهای "پرستوها" از یک رنگ تیره است. شکم ، فک پایین ، نیمی از طرفین ، قسمت داخلی پاها می تواند سفید ، خاکستری ، زرد ، قرمز مایل به قهوه ای باشد. این زیر گونه ها معمولاً از بقیه کوچکتر هستند ، مو کوتاهتر و درشت تر است ، اما سخت تر است.
- مانگالی قرمز. رنگ این خوک ها روشن است ، در نمایندگان خالص نژاد بی رنگ و برنزه است. خوک های قرمز بزرگتر از بستگان خود هستند و سریعتر جرم خود را بدست می آورند. زیرگونه ها ناپدید می شوند. فروش خوک های قرمز به افراد ممنوع است.
قبل از اینکه تعداد این خوک ها در مجارستان کاهش یابد ، افرادی که ویژگی رنگ خوک های وحشی یا رنگ های خاکستری-قهوه ای را در یونان حفظ می کردند در مجارستان پیدا می شدند. مزایا و معایب اصلی این نژاد را در نظر بگیرید:
فواید | معایب |
تحمل | قیمت بالا |
تقاضای بالا | بلوغ دیررس |
هزینه بالای گوشت و چربی | اغلب فرار |
افزایش سریع وزن | احتمال زیاد برای به دست آوردن خوک ترکیبی |
مصونیت عالی | نیاز به مراتع بزرگ |
تطبیق پذیری | |
شخصیت دوستانه | |
قادر به یادآوری راه خانه (خوک قادر به بازگشت از مراتع است) | |
پشم از نیش حشرات محافظت می کند |
نحوه انتخاب خوکچه ها ، قیمت
نکته اصلی موفقیت در تولید منگنز مجارستان ، انتخاب صحیح برای بچه های خوک است. در واقع ، اگرچه ممکن است افراد هیبریدی از نظر ظاهری به هم شباهت داشته باشند ، اما گوشت و شیر آنها ویژگی های ارزشمند مانگالیسا مجارستانی را نخواهند داشت. بنابراین ، هنگام خرید ، باید شجره نامه حیوانات را بخواهید ، نظرات مربوط به خود مزرعه تأمین کننده را بخوانید.
شما نباید به خریدار تکیه کنید ، بهتر است خودتان بروید و حیوانات را مصرف کنید ، زیرا می توانید سلامت خوک ها را فقط با بازرسی شخصاً بر روی آنها بررسی کنید. بهتر است از چندین مزرعه بازدید کنید ، بسیاری از ویژگی ها فقط در مقایسه قابل توجه خواهند بود.
به خصوص مهم است که به یاد داشته باشید که نوزادان اکتسابی نباید از نزدیکان باشند ، در غیر این صورت خوک ها تخریب می شوند.
یک خوک واقعی از mangalitsa مجارستان حداقل 15000 روبل روسیه هزینه دارد ، به طور متوسط ، قیمت بین 15-20 هزار روبل متغیر است. توصیه می شود چندین خوک را بدست آورید ، بدون این که این حیوان بتواند ناراحت باشد و این بر اشتها و افزایش وزن تأثیر می گذارد.
هنگام خرید ، باید توجه داشته باشید که توله ها چه میزان فعال می خورد ، چه غشاهای مخاطی آن تمیز باشد. خوکچه باید دارای پستان بزرگ و حتی پاها باشد که قبلاً خصوصیات بارز مانگالیسا مجارستانی ، رنگ راه راه را نشان می داد ، مانند خویشاوندان وحشی ، اما رنگ ذاتی آن در زیر گونه های خوکچه (سفید ، سیاه ، قرمز ، "پرستو") است. اگر یک خوک سالم جمع شود ، مقدار زیادی فشار می آورد.
توله های خیلی چاق و بزرگ را خریداری نکنید. معمولاً وزن زیادی در سن کم نتیجه تغذیه با شیرین است. بعد از چنین خوکی ، تغییر دادن غذا به طور منظم دشوار است.
تلاقی بین مانگالیت های مجارستان نیز به احتمال زیاد با پشم پوشانده می شود ، اما گوشت آن سفت تر است ، لایه سبزی کوچکتر است ، شخصیت چندان دوستانه نیست ، هوش و حافظه پایین تر است.
افراد از هر گونه زیر گونه ای که شکم صورتی دارند ، هیچ علامت مشکی مشخصی برای همه برنج ها ندارد ، در خلوص نژاد شک دارند ، موها نکات قهوه ای دارند ، گوش ها خیلی بزرگ یا خیلی کوچک هستند.
کشیدن صریح از خوک ها با لکه های سفید روی پوست و به رنگ قهوه ای ، با قلاب های زرد یا سیاه با نوارهای زرد رنگ خواهد بود.تن رنگ می تواند در طول زندگی خوک تغییر کند ، این روند تحت تأثیر تغذیه و محیط قرار می گیرد.
شرایط محتوا ، رنگ خوک
مانگالیسا مجارستانی با نشاط و توانایی سازگاری مشخص می شود. حتی در هوای سرد نیز می تواند بدون چربی صورت انجام دهد. بنابراین ، بسیاری از مالکان خوک های این نژاد از ساختمان ها را نمی سازند ، بلکه به سادگی سوراخی را در قلم حفر می کنند. اما پس از آن برای گرم کردن بدن مانگالیت مجارستان از چربی ذخیره شده استفاده می شود.
برای اینکه خوک خوب وزن کند ، باید شرایط زیر را ایجاد کند:
- خوک عایق شده برای زمستان ،
- جلوی جلوی خوک ،
- یک کاسه نوشیدن با آب تمیز ،
- بطور منظم بستر نی را در گاو و مرجع جایگزین می کنید ،
- زمینه حصار از حیوانات دیگر ،
- سایبان برای محافظت در برابر آب و هوای بد در قلم و چرا ،
- گرمایش اضافی برای گلدان ها و گاوهای باردار ؛ همچنین محافظت از آنها در برابر پیش نویس ها مهم است.
این نژاد به دلیل ایمنی زیاد ، نیازی به واکسیناسیون ندارد. برزیل مجارستان حافظه خوبی دارد. بنابراین ، او قادر است از چرای خود به خانه برگردد ، و نیازی به چوپان ها وجود ندارد ، به خصوص اگر شکارچیان در این نزدیکی زندگی نمی کنند. در حالت دوم ، اتفاقاً شامل سگهای ولگرد نیز هست.
هر پاییز و بهار به خوک ها باید داروهای کرم های هلمی داده شود.
محصولات تغذیه ای
مانگالیت های مجارستان همهجانبه هستند و عمدتا از مراتع تغذیه می شوند. در تابستان و بهار - این چمن معمولی است ، در پاییز و زمستان - یونجه. با این حال ، برای افزایش فعال وزن ، می توانید وارد رژیم غذایی خوک ها شوید:
- سیب زمینیها،
- ذرت
- كدو حلوايي
- لوبیا
- کدو سبز
- چغندر
- بلوط
- شاه بلوط
- غلات
- نیشکر،
- سیلو ،
- خاک رس قرمز
- یک تکه گچ،
- وعده غذایی استخوان
- جلبک دریایی
این خوک ها از هدر رفتن مواد غذایی ، حلزون ها ، حشرات ، قورباغه ها خودداری می کنند. پر کردن بیش از حد از عناصر مجارستانی غیرممکن است ، این نژاد مستعد چاقی است. این می تواند به وخامت کیفیت گوشت و مرگ حیوان منجر شود.
تغذیه مانگالیت مجارستان و خوراک مرکب خریداری شده مجاز است ، اما پس از آن هنوز باید علف یا یونجه تازه بدهید. بسته به سن حیوانات ، غذا انتخاب می شود.
دارندگان که به طبیعی بودن گوشت اهمیت می دهند می توانند خود خوراک را تهیه کنند. برای این کار ذرت ، سبوس ، گچ ، وعده غذایی استخوان ، گندم ، جو دوسر و ماکو را مخلوط کنید.
فرزندان
توصیه می شود یک لامپ گرما برای زایمان تهیه کنید. خوکچه ها با موهای کوتاه متولد می شوند ، اما خشک کردن آنها برای خود آسان نخواهد بود. هفته اول شیر مادر را می خورند. 2 روز پس از تولد ، نوزادان به طور عضلانی با داروهای حاوی آهن تزریق می شوند تا از بروز کم خونی جلوگیری کنند.
در روز 4 ، نی ها گرازها را می شکنند ، در غیر این صورت هنگام تغذیه آنها گاو را آزار می دهند. پنجاه ماه پس از تولد ، كسانی كه برای گوشت پرورش داده می شوند ، خنثی می شوند تا وزن بهتری پیدا كنند و رفتار تهاجمی نداشته باشند. مطمئن باشید این روش با خوک هایی که فتق اینگوینال دارند انجام می شود.
در هفته دوم زندگی ، به خوکچه ها قبلاً سبوس بخارپز ، جو سرخ شده و الزاماً ویتامین ها و مواد معدنی داده می شود. در 1 ماه می توانید غذای درشت را شروع کنید.
یک انتقال کامل به تغذیه بزرگسالان در 4 تا 4 ماه زندگی اتفاق می افتد ، یک سیگنال برای خنثی سازی کامل از گاو ، ناپدید شدن نوارهای "شیرخوار" بر روی پوست گلچه خواهد بود. دم اسبی بچه های مجارستان مجارستان متوقف نمی شود ، آنها یکی از نشانه های بارز نژاد هستند.
ویژگی های طعم گوشت و گوشت گاو مانگالیسا مجارستان
گوشت و غذای گوشت برنج مجارستانی برای بسیاری از ظرافت های گوشتی ایده آل است ، و بنابراین بسیار مورد توجه قرار می گیرد. از ساختاری مرمر و طعم ظریف برخوردار است. علاوه بر این ، گوشت این نژاد دارای چندین ویژگی مفید است:
- خواص ضد سرطان زا ،
- مقدار بالای روی و آهن ،
- کلسترول پایین
- ویتامین های A و گروه B
لایه سبزی از مانگالیتس مجارستان 55-65 میلی متر است ، همچنین دارای رگ هایی نیز هست ، که چربی این نژاد را بی نظیر می کند.
ویژگی های شخصیت و سبک زندگی
عکس: Boar Mangalica مجارستانی
طبیعتاً ، مانگال های مجارستان از شرایط بسیار آرام برخوردار هستند. آنها بسیار باهوش و باهوش هستند ، بنابراین اغلب با سگ ها مقایسه می شوند. خوک ها واقعاً به استاد خود متصل می شوند. آنها عاشق فضا و آزادی هستند. برای نگهداری از خوک ها در خانه ، ضروری است که یک کادوی جادار برای آنها فراهم شود ، یا اگر امکان وجود دارد که به سادگی اجازه دهید آنها را در یک مزرعه یا علفزار مرتع کنند.
خوک های این نژاد به دلیل پاکیزگی آنها قابل توجه است. بنابراین ، آنها باید دسترسی به آب تمیز را تضمین کنند. همچنین لازم است نظافت در قلم را کنترل کنید و غالباً بستر را تغییر دهید. مانگالیت های مجارستانی به راحتی و به لطف موهای گرم و فرفری ، سرما را به راحتی تحمل می کنند. با این حال ، در زمستان آنها به مقدار زیادی یونجه احتیاج دارند ، که در آن خوک ها دوست دارند خود را دفن کنند.
ویژگی های متمایز نژاد نسبت به شرایط بازداشت و تغذیه بی تکلف محسوب می شود. حیوانات به طور طبیعی دارای ایمنی پایدار و قوی هستند. آنها مستعد ابتلا به بیماری نیستند ، اما به واکسیناسیون به موقع نیاز دارند.
در تابستان ، مقاومت در برابر گرما و گرما برای حیوانات دشوار است ، بنابراین برای پناه گرفتن از آفتاب سوزان و ایجاد سایه به یک سایبان احتیاج دارند. مانگالیت های مجارستان نه تنها از مقاومت در برابر بیماری برخوردارند بلکه توانایی انطباق سریع با شرایط بازداشت و تغییر شرایط آب و هوایی را نیز دارند.
حالا می دانید که چطور مجذوب مجارستان شوید. بیایید ببینیم چگونه آنها را به درستی پرورش دهیم.
ساختار اجتماعی و تولید مثل
عکس: توله مانگالیت مجارستانی
بزرگسالان در حدود 8-9 ماه به بلوغ جنسی می رسند. در بیشتر مواقع ، اولین تولد خوک ها بی شمار نخواهد بود. به طور کلی ، پرورش دهندگان این نژاد یادآور می شوند که تولد تعداد زیادی خوک برای گاوهای این نژاد غیرمعمول است. زایمان معمولاً به راحتی و بدون عوارض می گذرد. گلوله ها به ندرت می میرند. اقدامات خاصی برای پردازش و برش بند ناف لازم نیست.
حقیقت جالب. به طور متوسط ، یک گیاه گاو 5-6 خوک بدنیا می آورد. اگر 8 یا بیشتر نوزاد متولد شوند ، این نشانگر عدم تمیز کردن گاو است.
فرزندان دوم و متعاقباً معمولاً بیشتر هستند. از خصوصیات منفی این نژاد ، تولید شیر کم گاوها و باروری کم است.
خوک های تازه متولد شده از نوارهای بیرونی متولد می شوند و همین امر باعث می شود آنها مانند خوک های وحشی به نظر برسند. بسیاری از کشاورزان برای جلوگیری از کم خونی فقر آهن ، به نوزادان تزریق آهن می دهند.
در بدو تولد ، اولین بار رعایت رژیم بسیار مهم است. به مدت 5-6 روز ، می توانید غذاهای مکمل را به تدریج معرفی کنید - جو کباب شده و مایع مایع. تقریباً در همین زمان ، لازم است که حفره های خوک ها را جدا کنید تا از آسیب دیدن مادر هنگام تغذیه جلوگیری کنید. آنها از هفته سوم ، چهارم شروع می كنند ، آنها به طور مستقل از سبزیجات ، كره درختان می خورند.
تا پایان ماه اول ، حیوانات ممکن است از آب در بیایند. در این سن ، آنها می توانند به فروش برسند ، زیرا می توانند غذایی را که بزرگسالان مصرف می کنند بخورند. میانگین مدت زمان افرادی که به سمت کشتار نمی روند حدود 20-23 سال است.
دشمنان طبیعی بی پروایی مجارستان
عکس: بی پروایی مجارستانی به چه شکلی است؟
با توجه به اینکه خوک های نژاد مجارستانی مجارستان منحصراً در خانه زندگی می کنند ، دشمن طبیعی ندارند. با توجه به اینکه خوک ها با هدف به دست آوردن بیکن یا چربی بیشتر رشد می کردند ، در دوره پس از جنگ در اواخر دهه 40 و اوایل دهه 50 ، تعداد آنها به عدد فاجعه بار کم رسید.
نمایندگان این نژاد با مصونیت عالی و سلامتی خوب مشخص می شوند. با این حال ، جانورشناسان و دامپزشکان از لزوم واکسیناسیون به موقع هشدار می دهند. در غیر این صورت احتمال ابتلا به حیوانات با بیماریهای عفونی استاندارد زیاد است.
بیماریهای احتمالی مانگالیسا مجارستان
- زخم ،
- گلسنگ ،
- زخم
- تیک گوش و ایکس شکل.
نکته مهم دیگر تمیز کردن به موقع قلم خوک و نیاز به دسترسی به آب تمیز است. عدم وجود این شرایط می تواند باعث پیشرفت بیماری ها شود. گرمای بیش از حد در دوره گرم می تواند باعث بی حالی ، عدم اشتها و حتی مرگ حیوان شود.
دامپزشکان همچنین توصیه می کنند که بطور دوره ای خوک ها را در مقابل کرم های حنجره درمان کنید. خوک های نژادهای مختلف از طریق زباله های مواد غذایی ، کرم ها ، ماهی ها ، قورباغه ها و غیره مستعد ابتلا به عفونت هلمینیت هستند. معیار مهم دیگر این است که سعی کنید از پیش نویس ها ، رطوبت و رطوبت بیش از حد جلوگیری کنید. اگر رطوبت موجود در اتاق بیش از 70٪ باشد ، خوکها می توانند ذات الریه کنند.
جمعیت و وضعیت گونه ها
عکس: Mangalica مجارستانی
تا به امروز ، تعداد مانگالیت های مجارستان هیچ نگرانی ایجاد نمی کند. کشاورزان از سراسر جهان این گله های غیر معمول را پرورش می دهند. شایان ذکر است که در بین متخصصان آشپزی ، گوشت حیوانات به دلیل ویژگی های خاص بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. گوشت با طعم عالی و لایه های چربی یکنواخت مشخص می شود.
اخیراً تعداد این حیوانات در اوکراین ، فدراسیون روسیه و انگلیس در حال افزایش است. در وطن تاریخی منگنز مجارستان - در مجارستان حیوانات یک گنج ملی به حساب می آیند. تعدادی از قوانین در قلمرو این ایالت تصویب شده است که براساس آن ، به پرورش دهندگان خوک برای پرورش این حیوانات کمک و امتیازاتی داده می شود.
طبق برآوردهای اولیه توسط پرورش دهندگان ، تعداد افراد این نژاد از 15000 نفر فراتر می رود. حیوانات در نقاط مختلف جهان پرورش می یابند. استثناء کشورهایی است که آب و هوا در تمام سال گرم است.
مانگالیسا مجارستانی - یک نژاد با ارزش از خوک های خانگی. گوشت آنها از طعم بسیار خوبی برخوردار است و بسیار مورد توجه سرآشپزهای معروف از سراسر جهان است.