همه نمایندگان ماهی سالمون بسیار محبوب هستند. گوشت و خاویار این گونه ها دارای خواص مفید و ارزشمند و مجموعه ای از ویتامین ها هستند که برای بدن انسان ضروری هستند. ماهی سالمون قرمز - یکی از نمایندگان خانواده.

ماهی آزاد صورتی یک گونه بسیار رایج و بی شماری است. از بین همه ماهی آزاد ، کمترین اندازه را دارد. اندازه یک فرد معمولاً حتی به نیم متر نمی رسد و از نظر وزن نسبت به همه گونه ها به میزان قابل توجهی پایین است.

زیستگاه

زیستگاه ماهی آزاد صورتی آبهای سرد اقیانوس های شمالی است. گله های این گونه در کلیه رودخانه های آمریکای شمالی سفر می کنند. در امتداد سواحل اقیانوس آرام ، در کامچاتکا و آبهای اقیانوس قطب شمال رخ می دهد. افق مکانهایی که در آن ماهی قزل آلا یافت می شود بسیار گسترده است.

او خود را در دمای پایین آب کاملاً احساس می کند و از پانزده درجه نمی گذرد. اگر با دمای بسیار بالا وارد جریانهای گرم شود ، در مدت زمان کوتاهی می میرد.

ماهی قزل آلا صورتی ، گوسفندان زیادی در گله های مختلف ، دائما مهاجرت می کند. او نیمی از زندگی خود را در عنصر آب شور اقیانوس ها می گذراند و ترجیح می دهد در نیمه تازه در آب های تازه دریاچه ها و رودخانه ها قرار داشته باشد. برای پرورش ، او جریانهای سریع و تمیز را انتخاب می کند.

متخصصان درگیر در مطالعه این گونه ها هنوز در مورد مسئله مورد نظر به توافق نرسیده اند ماهی رودخانه ماهی یا ماهی دریایی. به محض اینکه یخ ها از رودخانه ها جاری می شوند ، غروب می کند. ابتدا در موارد واحد و سپس در گله های عظیم از اقیانوس ها به محیط تازه منتقل می شود.

ماهی آزاد صورتی دقیقاً در آبهای تازه تخم ریزی می شود. به نظر می رسد سرخ شده از تخم های رسیده در سنین مشخصی در بدن هایی با آب غیرمستقیم رشد می کند. به ندرت در اقیانوس ها افرادی وجود دارند که به دو ماهگی نرسیده اند.

توضیحات خارجی ماهی قزل آلا صورتی

ماهی به دلیل ظاهر نام خود را گرفت. در نرها ، در هنگام مهاجرت به مکان های تخم ریزی ، یک تپه روی پشت ها شکل می گیرد ، به همین دلیل یکی از این ویژگی ها یکی از ماهی های ماهی قزل آلا نامیده می شود.

مقیاس این ماهی نقره ای کوچک و روشن است. قسمت پشتی و ناحیه باله دمی دارای یک پوشش به شکل نقاط تاریک کوچک است. بر خلاف بسیاری از ماهی ها ، گونه های ماهی قزل آلا دارای یک باله اضافی است که بین باله پشتی و دم قرار دارد.

تفاوت دیگر در ماهی قزل آلا صورتی ، دهان سفید است. در استخرهای دریا شور بسیار جذاب به نظر می رسد ؛ وقتی وارد یک محیط تازه می شود ، ظاهر افراد بخصوص نرها به طرز چشمگیری تغییر می کند.

سر ، پهلوها و قسمت پشتی از لکه های بزرگ سیاه پوشیده شده است و در طی دوره تخم ریزی بدن ماهی یک رنگ قهوه ای روشن به دست می آورد. فقط شکم رنگ خود را تغییر نمی دهد ، همیشه سفید باقی می ماند و باله ها و دم سایه تیره تغییر ناپذیری دارند.

در طول فصل تخم ریزی ، دیدن آن بسیار سرگرم کننده است سالمون صورتی چگونه به نظر می رسد. نرها به نوعی هیولا تبدیل می شوند. تپه های بزرگی روی پشت ها ظاهر می شوند. فک ها بلند ، خم می شوند ، دندان های تیز عظیم در آنها ظاهر می شود. معمولاً یک ماهی زیبا ظاهری بسیار جذاب ندارد.

ویژگی ها و خواص مفید

ماهی آزاد صورتی یک ماهی محبوب تجاری است. گونه های ماهی قزل آلا در بین همه ساکنان دریاها و رودخانه ها با چنین کالای ارزشمندی مانند خاویار بسیار متفاوت است. در ماهی قزل آلا صورتی بسیار زیاد است. گوشت این ماهی همچنین مجموعه ای از مواد با ارزش را دارد ، مانند:

• ویتامین B12
• سدیم ،
• کلسیم ،
• فلوئور ،
• گوگرد ،
• فسفر ،
• ید ،
• اسید چرب امگا 3 ،
• ویتامین PP.

ظروف حاصل از ماهی قزل آلا دارای توانایی های استثنایی برای پر کردن بدن انسان با انبوهی از مواد مفید است که در بسیاری از غذاهای دریایی و به ویژه در سایر ماهی های کم ارزش موجود نیست. تنوع و کمیت ویتامین ها گاهی اوقات شگفت زده می شود ، لذت می برد و نشان می دهدماهی قزل آلا صورتی منحصر به فرد و مفید

به ویژه می توانید از ماده مفید موجود در انواع ماهی ماهی ، یعنی اسیدهای چرب امگا 3 برجسته شوید. در ماهی قزل آلا صورتی ، آنها در حجم زیادی وجود دارند. اسیدهای چرب اشباع نشده در محصولات حیوانی ، سبزیجات و میوه ها یافت نمی شوند ، بنابراین از این ماهی به ویژه استقبال می شود.

• اسیدهای چرب امگا 3 اجازه نمی دهند بدن انسان به سرعت پیر شود و به عنوان یک مانع برای اثرات مضر رادیکال های آزاد تبدیل شود. عمل اسیدها از ساختار مولکول ها محافظت می کند و از ایجاد رادیکال در آنها جلوگیری می کند. رشد تومورهای سرطانی ناشی از این فرآیند به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
• فرآورده های ماهی قزل آلا دارای چربی زیادی است که به دلیل افزایش وزن بدن یا به دلایل سلامتی توصیه نمی شود. ماهی قزل آلا صورتی تنها زیرگونه موجود در لیست محصولات غذایی مورد استفاده در رژیم های غذایی است.
• اسیدهای آمینه به مقدار زیادی در این ماهی موجود هستند و کاملاً به سادگی در بدن انسان جذب می شوند. افرادی که از نظر سلامتی ، پیری و نوجوانان نامناسبی دارند ، همیشه باید روی میز ناهار خوری خود گوشت ماهی سالمون قرمز و صورتی داشته باشند.
• مجموعه بزرگی از مواد معدنی ، و همچنین فلوئور موجود در گوشت ماهی صورتی ، با کمال تعجب در عملکرد مؤثر سیستم گردش خون انسان نقش دارند. فلوراید فقط در غذاهای دریایی و ماهی وجود دارد. برای زیبایی و مینا دندان با کیفیت خوب ، شما باید گوشت ماهی سالمون میل کنید.
• استفاده روزانه از محصولات ماهی به طرز غافلگیرانه روی ظاهر فرد تأثیر می گذارد. آنتی اکسیدان ها اجازه تخریب سلول های پوستی و ساختار مو را نمی دهند. مو درخشش سالم به دست می آورد ، و پوست صورت سبک و تمیز می شود. ماهی آزاد صورتی اثر جوانی را ایجاد می کند. همچنین برای دید خوب و تنفس مفید است.
• برای جلوگیری از نقص سیستم عصبی بدن انسان به ویتامین های گروه B احتیاج دارد مجموعه ای از مواد ویتامین در ماهی قرمز کاملاً وجود دارد. با استفاده از محصولات ماهی بارها افزایش می یابد ، ظرفیت کار ، فعالیت مغز و حافظه تقویت می شود.
• ید ، لازم برای عملکرد صحیح بدن انسان ، به طور کلی در گونه های ماهی قزل آلا وجود دارد.

بنابراین به لطف اطلاعات ما مشخص شد که ماهی ماهی قزل آلا در کجا زندگی می کند و به نظر می رسد. ماهی آزاد صورتی ، خواص مفید که ارزش بشریت را دارند

توضیحات و ویژگی های کوتاه

ماهی ها در محیط طبیعی خود به طور متوسط ​​از 3 تا 5 سال زندگی می کنند. ظاهر ماهی با بزرگتر شدن تغییر می کند. بیشتر بزرگسالان دچار تغییر و تحولات شدید آناتومیک می شوند ، حتی تغییر رنگ مقیاس ها در طول فصل تولید مثل منجر به فرسودگی می شود. به همین دلیل و همچنین به دلیل لزوم غلبه بر مسیری طولانی به زمین های تخم ریزی ، بیشتر بزرگسالان پس از تخم ریزی می میرند.

ظاهر

در بیشتر زندگی آنها ، زن و مرد یکسان به نظر می رسند. آنها بدن دراز دارند که به صورت پهن صاف است. قسمت پشتی با مقیاسهای کوچکی از رنگ باتلاق پوشانده شده است. در طرفین ، فلس ها قهوه ای هستند ، و روی شکم - سفید. باله های پشتی و دودویی با نقاط تیره تزئین شده است.

این ماهی ها 2 باله پشتی دارند. ماهی قزل آلا صورتی را می توان به راحتی با دیگر ماهی قزل آلا نسبت به دیگر ماهی قزل آلا نسبت به ماهی قزل آلا مشخص کرد که بین مایه خلفی و سر قرار دارد. در مردان ، ترشح بیشتر از زنان است. در این منطقه چربی جمع می شود. سر نسبتاً کوچک است. هر دو فک شکل مستطیلی دارند. این ماهی دندان دارد.

بدن فردی که برای پرورش آماده است بتدریج تغییر می کند و با آب رودخانه سازگار می شود. در همین زمان ، بزرگسالانی که قصد تخم ریزی دارند ، خوردن را متوقف کرده و حتی آب نمی نوشند ، به طور کامل روی چربی های ذخیره شده در زیر پوست و همچنین روی اندام های داخلی که در طول زندگی در اقیانوس جمع شده اند ، تغییر می کنند.

در این دوره ، زنان و نرها رنگ مایل به قرمز مایل به قرمز به دست می آورند. لکه های سیاه در پشت و باله ها برجسته تر می شوند. در نرها ، انحنای مشخصه فکهای تحتانی و فوقانی ظاهر می شود. در طول فصل پرورش ، تفاوت های نر و ماده از نظر ظاهری تلفظ می شود.

در عین حال ، ماهی قرمز در فصل تولید مثل برای انسان کمتر مفید است ، زیرا مقدار مواد مغذی موجود در آن فقط در ابتدای پیشرفت تا زمان تخم ریزی زیاد است. در ماهی قزل آلا صورتی که تقریباً به محل تخم ریزی رسیده است ، به دلیل فرسودگی عمومی ، محتوای مواد مفید موجود در گوشت به حداقل می رسد.

توزیع و زیستگاه ها

ماهی آزاد صورتی دوست داشتنی است. دمای بیش از 25.8 درجه سانتیگراد برای او کشنده است. پاسخ دقیق به این سؤال غیرممکن است: ماهی قزل آلا صورتی یک ماهی دریایی یا رودخانه ای است ، زیرا برای تخم ریزی در آب شیرین تخم ریزی می کند. زیستگاه ماهی با بزرگتر شدن تغییر می کند.

فرای در رودخانه ها متولد می شود. بسته به منطقه ، افراد جوان می توانند از 3 تا 8 ماه در رودخانه ها بمانند. در رودخانه های کوهستان ، آب برای زندگی عادی نوجوانان به اندازه کافی تمیز است. علاوه بر این ، او در اینجا غذای کافی دارد ، بنابراین می تواند برای مدت طولانی در رودخانه ها بماند و از شکارچیانی که در آبهای نمکی رایج هستند کاملاً در امان باشد.

پس از این ، نوجوانان برای به دست آوردن توده بدن به اقیانوس ها مهاجرت می کنند. با حرکت به سمت اقیانوس ، افراد جوان تغییر می کنند و با آب نمک سازگار می شوند. آنها تعدادی از تواناییهای اساسی لازم برای زندگی در اقیانوس را کسب می کنند. تغییرات در بدن به آنها فرصتی برای نوشیدن آب دریا ، فیلتر و از بین بردن نمک از بدن می دهد.

تقریباً در تمام عمر بالغ خود ، این ماهی ها در آب نمکی می گذرانند. بنابراین ، یک نماینده بالغ جنسی از این خانواده یک ماهی دریایی است. تغذیه در آبهای اقیانوس آرام انجام می شود. زیستگاه ماهی قزل آلا باعث ایجاد مقدار زیادی مواد مغذی در گوشت و خاویار می شود. بیشتر اوقات ، این موجودات در خارج از کشور یافت می شوند:

1. دریای ژاپن.
2. جزایر کوریل.
3. ساخالین
4. کامچاتکا

به منظور زنده ماندن به نسل جدید ، افراد بالغ اغلب مجبورند مسافت های كیلومتری را در قسمت بالای رودخانه ها طی كنند و بر رجزهای مرتفع و جریانهای قوی غلبه كنند. تخم ریزی صورتی در رودخانه های زیر صورت می گیرد:

ماهی همیشه به تخم ریزی به مکانی که خودش متولد شده است ، برمی گردد.

ترکیب بیوشیمیایی و ارزش انرژی

ماهی آزاد صورتی با خاویار نه تنها با حضور ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان بلکه از نظر چربی های سالم ، اسیدهای آمینه و سایر ترکیبات بیولوژیکی فعال قدردانی می شود. بسیاری از متخصصان تغذیه خاطرنشان می کنند: علیرغم اینکه ماهی قزل آلا صورتی یک ماهی چرب است ، نیازی به ترک استفاده از آن نیست ، زیرا از بسیاری از انواع گوشت مفید است. این ماهی سرشار از پروتئین و چربی است اما تقریباً هیچ کربوهیدرات ندارد. ویتامین های زیر در غلظت های زیادی در گوشت ماهی صورتی وجود دارد:

• تیامین
• کولین
• فیلاتوف
• اسید پانتوتنیک
• ریبوفلاوین ،
• پیریدوکسین
• ویتامین سی،
• فیلوکینون ،
• کلسیفرول
• نیاسین
• کوبالامین

علاوه بر این ، محتوای ویتامین های RE ، A ، PP و NE از نظر ماهی صورتی بسیار زیاد است. عناصر کمیاب و عناصر کمیاب موجود در گوشت و خاویار این ماهی شامل موارد زیر است:

اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 و همچنین استرول ها در گوشت ماهی صورتی و خاویار به مقدار زیادی وجود دارند. علاوه بر این ، اسیدهای آلی زیر در ماهی موجود است:

• اسطوره ای
• مارگانیرون ،
• کره بادام زمینی
• استاریک
• سلطنتی
• لینولئیک
• هپادادن ،
• آراشیدونیک ،
• لینولنیک

محتوای کالری

میزان کالری این ماهی به روش پخت و پز بستگی دارد. مقدار انرژی 100 گرم محصول تازه حدود 116 کیلو کالری است. علاوه بر این ، در 100 گرم گوشت آب پز ، فقط 168 کیلو کالری. مقدار انرژی گوشت سرخ شده در حدود 281 کیلو کالری است. هنگام پختن ماهی در فر در 100 گرم محصول - حدود 184 کیلو کالری. در عین حال ، مقدار انرژی خاویار ماهی قزل آلا صورتی حدود 230 کیلو کالری است.

فواید سالمون صورتی برای بدن انسان چیست؟

وقتی محصولی مانند سالمون صورتی به دست می آید ، مزایا و مضرات بدن انسان به روش تهیه ماهی بستگی دارد. مفیدترین آن فیله آب پز و پخته شده در فر است ، زیرا کالری کمتری دارد. سودمندی ماهی شور و دودی زیر سوال می رود. با وجود این واقعیت که ماهی قزل آلا صورتی کاملاً روغنی است ، اما به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود و کمبود مواد مغذی را پر می کند. افرادی که اغلب این ماهی را مصرف می کنند تقریباً از کمبود ویتامین فصلی رنج نمی برند.

مصرف منظم ماهی قزل آلا باعث بهبود انرژی و سوخت و ساز کربوهیدرات می شود. ماهی مفید برای افرادی که کمبود ید دارند. این محصول به دلیل دارا بودن مقدار بالای کلسیم و فلوئور به بهبود وضعیت سیستم اسکلتی عضلانی کمک می کند ، بنابراین توصیه می شود به طور مرتب از آن برای افرادی که از پوکی استخوان ، آرتروز ، آرتروز ، پوکی استخوان و سایر آسیب شناسی ها رنج می برند استفاده کنید.

ماهی آزاد صورتی به اشباع بدن با پروتئین ها ، آمینوها و اسیدهای چرب کمک می کند که تأثیر مثبتی بر کبد دارند. بهبود در قشر آدرنال مشاهده شد. علاوه بر این ، استفاده از فیله ها به بازگرداندن عملکرد غدد درون ریز کمک می کند. این محصول به دلیل داشتن آهن زیاد به شما امکان می دهد سطح هموگلوبین طبیعی را بازیابی کنید.

با توجه به محتوای بالای ویتامین های گروه B ، فیله ماهی به تثبیت سیستم عصبی کمک می کند. ترکیبات فعال موجود در سالمون صورتی می توانند کلسترول خون را کاهش داده و وضعیت سیستم قلبی عروقی را بهبود ببخشند. مصرف منظم ماهی قزل آلا باعث افزایش ایمنی می شود. علاوه بر این ، این محصول به بهبود دستگاه گوارش کمک می کند.