سفید آمور در رودخانه آمور و رودخانه های مجاور آن و همچنین در آبهای غربی در قسمت غربی چین زندگی می کند. ماهی ها متعلق به خانواده cypinids آب شیرین هستند. با قدرت و انبوه بودن آن متمایز است.
ماهی های بالغ مقدار زیادی از پوشش گیاهی را که در بدن آب ها رشد می کنند می خورند. در مدت زمان کوتاهی آنها می توانند به اندازه وزن خود جلبک بخورند. در این راستا ، مردم اغلب از کپور چمن به عنوان پاک کننده کانال ، مخازن استفاده می کنند.
در نیمه دوم قرن بیستم ، آن را به مخازن کشورهای حاضر اروپای شرقی ، که با تعداد زیادی از جلبک ها مرتفع شدند ، راه اندازی شد. ماهی ها به خوبی با مکان های جدید سازگار شدند. اگرچه به دلیل دمای پایین نمی تواند در اینجا تخم ریزی کند. کپور چمن سفید مراقب است و به راحتی در قلاب گیر نمی شود. تغذیه می تواند کمک کند. ماهی در استخرهای کوچک به خوبی زندگی می کند و ممکن است به اندازه های بزرگی برسد.
تخم ریزی کوپید
افراد در نیمه دوم زندگی ، معمولاً 8 سالگی بالغ می شوند. در این زمان ، ماهی شروع به تخم ریزی می کند. برای انجام این کار ، دمای آب نباید خیلی سرد و حداقل به 26 درجه برسد ، و خود مکانی برای تخم ریزی در طول زمان باشد. در شرایطی که شرایط تخم ریزی برای کپور چمن مناسب نباشد ، ممکن است ماهی به خوبی خاویار را ذخیره کند ، که در نهایت برطرف می شود.
در ابتدا سرخ ها را از کرم های خون بی مهره تغذیه کرده و بعداً به پوشش گیاهی تغییر دهید. ماهی های بالغ فقط سبزی می خورند ، این همان چیزی است که ماهیگیران از آن استفاده می کنند ، تکه های جلبک دریایی یا حتی خیار را روی قلاب می بندند. باید بدانید که cupid بسیار مراقب و خجالتی است و به شدت با صداهای عجیب و غریب واکنش نشان می دهد ، و دور از ساحل شناور می شود ، که گرفتن آن بسیار دشوار است. مناسب ترین زمان برای ماهیگیری ، بهار و پاییز است. در زمستان ، ماهی در سوراخ های پایین به همراه یک مدرسه خوابیده است. ماهی ها با مخاط محافظ پوشانده شده و بدن را می پوشانند و از انجماد آنها جلوگیری می کنند.
کپور چمن - ماهی استخوانی نیست ، در بدن آن حداقل تعداد استخوان وجود دارد ، به همین دلیل اغلب در تهیه ظروف مختلف استفاده می شود. برای پرورش ، ماهی ابتدا با سرخ شدن گرفتار می شود و سپس در یک استخر بسته قرار می گیرد و به طور فعال مقدار زیادی غذا را تغذیه می کند. در شرایط مصنوعی و با مراقبت خوب ، ماهی سریعتر بالغ می شود. Amur نه تنها به عنوان یک غذا بلکه برای تمیز کردن مخازن صنعتی که در خنک کننده نیروگاه های حرارتی نقش دارند نیز پرورش می یابد.
زیستگاه های کپور چمن
زیستگاه های کپور چمن عمدتا در قسمت های زیادی از آب و رودخانه ها وجود دارد ، به ویژه در مناطقی که همه چیز به شدت مورد توجه گیاهان قرار نمی گیرد. همچنین در مخازن مورد استفاده برای اهداف فنی یافت می شود.
زیستگاه اولیه حوضه رودخانه آمور و رودخانه Xijiang در چین است. این نوع ماهی همچنین در بیشتر رودخانه های بزرگ آب شیرین روسیه - Don ، Volga ، Yenisei و دیگران نیز یافت می شود. پرورش ماهی در قزاقستان ، اوکراین ، ایالات متحده انجام می شود.
سبک زندگی کوپید
شیوه زندگی کپور چمن عمدتا در طول روز مانند تمام ساپیرینیدها است. از صبح زود شروع به خوردن غذا می کند و مکان هایی را که قبلاً انتخاب شده اند در مسیرهای انتخابی دور می زند. او دوست دارد در آب کم عمق آفتاب غوطه ور شود. فعالیت ماهی کاملاً به دمای آب بستگی دارد. اگر آب در دمای 10 درجه گرم باشد ، پس کوپید عملاً از تغذیه متوقف می شود ، و اگر درجه حرارت از زیر آن پایین بیاید ، کاملاً در یک احمق فرو می رود. برای زمستان خواب عمدتا در سوراخ های پایین به همراه یک مفصل. در این زمان بدن ماهی ها با مخاط گرم کننده پوشانده شده اند.
غذای سفید آمور
کویدید فقط غذای گیاهی می خورد ، و بیشتر از وزن خودش در روز را جذب می کند. به لطف این اشتها ، رشد ماهی حداکثر 10 سانتی متر در سال است. افراد بالغ می توانند از گیاهان زمینی مانند چمن ها در هنگام طغیان در چمنزارهای سیلاب تغذیه کنند. در صورت تمایل ، غده های عظیم حتی می توانند از آب بیرون بروند و برگهای درختانی را که روی آب آویزان هستند پاره می کنند.
با پرورش مصنوعی کوپید ، باید یک رژیم غذایی طبیعی برای او حفظ شود. ماهی ضعیف تغذیه می کند ، اگرچه آنها را به خوبی بخورید. به همین دلیل ، در مزارع پرورش ماهی ، گیاهانی که روی زمین پرورش می یابند ، به عنوان مثال غلات مختلفی ، شبدر ، یونجه ، به غذای ماهی کپور اضافه می شوند. این امر در صورت عدم وجود پوشش گیاهی کافی در زیستگاه ماهی برای یک مدرسه بزرگ ماهی لازم است. چمنزارها در مزارع بریده می شوند و ماهی ها مانند گاو آبی واقعی به حوضچه ریخته می شوند.
راه هایی برای گرفتن کپور چمن
بهترین راه برای گرفتن ماهی کپور در فصل بهار و پاییز ، هنگامی که دمای آب به 14 یا بیشتر می رسد ، رخ می دهد. اگر حوضچه خیلی زیاد با جلبک ها غرق شود ، گرفتن صید ماهی کپور آسان نخواهد بود. شروع به ماهیگیری بهتر است وقتی بیشتر گیاهان هنوز رشد نکرده اند یا در حال شروع به پژمرده شدن هستند.
در زمان بارندگی ، ماهی شروع به تغذیه فعال می کند و بیشتر در محلی که باد می وزد ظاهر می شود. در هوای گرم آفتابی بهتر است ماهیگیری را صبح یا عصر شروع کنید ، اما ماهی های جوان می توانند در تمام طول روز فعال باشند.
نکته اصلی این است که فراموش نکنید که کپور چمن ماهی بسیار محتاط است و به صداهای بلند واکنش نشان می دهد ، بلافاصله عقب نشینی به اعماق زیستگاه می شود. به همین دلیل بهترین حالت برای ماهیگیری در سکوت و در هوای آرام است.
ماهیگیران باتجربه می دانند که هنگام ماهیگیری بر روی کپور چمن ، همیشه باید از پانسمان بالایی استفاده کنید. این می تواند دانه های ذرت آب پز یا کنسرو شده یا خوراک تخصصی یک فروشگاه ماهیگیری باشد.
تقریباً هر میله ماهیگیری برای ماهیگیری مناسب است ، با این حال باید به خاطر داشته باشید که کپور چمن می تواند کاملاً گسترده و پر جنب و جوش باشد ، به همین دلیل باید تجهیزات دنده قوی تری داشته باشید. قلاب ها را می توان با شروع از شماره ششم ، اما بهتر از بالا استفاده کرد. خط باید ضخیم تر از 0.6 میلی متر را انتخاب کند.
هنگام اتصال طعمه ، این نکته را در نظر بگیرید که قلاب به دلیل آن خم نشود ، در غیر این صورت ممکن است معلوم شود که ماهی نیش می زند و آمدن به طعمه را متوقف می کند. همچنین طعمه کپور چمن نباید در انتها باشد زیرا کپور چمن از آن تغذیه نمی کند. بهینه ، اگر قلاب حداقل 10 سانتی متر از پایین باشد.
برای گرفتن کپور چمن موفق تر بود ، می توانید ترفندهایی را اعمال کنید. طعمه را باید کمی دورتر از زیستگاه ماهی ریخته و کمی به آن کشید. گاز گرفتن کپور چمن بسیار قدرتمند است ، زیرا ماهی در اندازه های گسترده ای می آید. به محض اینکه شناور زیر آب می رود ، باید بلافاصله قلاب را شروع کنید. اما شما باید این کار را به آرامی انجام دهید ، زیرا با حرکات ناگهانی ، خط ماهیگیری ممکن است میله را پشت سر بگذارد یا بشکند. در هنگام صعود به ساحل ، ماهی شروع به فعال سازی مقاومت و کشیدن به سمت نی ها می کند. باید از این وضعیت جلوگیری کرد ، در غیر این صورت ممکن است خط ماهیگیری اشتباه گرفته شود و ماهی از قلاب خارج شود. در این حالت ، بهتر است وقتی ماهی به ساحل نزدیک شد از توری استفاده کنید.
Cupid Lures
چمن کپور چمن چیست؟ ماهی ، به عنوان یک قاعده ، به طعمه های شکننده واکنش خوبی می دهد ، زیرا بوی نسبتا تیزی دارد. می توانید هم از مخلوط های فروشگاه و هم از آنهایی که به طور مستقل ساخته شده اند استفاده کنید. از آنجا که مواد غذایی برای تغذیه می توانند از ذرت ، جو دوسر ، کوکی های خرد شده ، کراکر ، انواع غلات ، باگاس ، عسل ، شیر تغلیظ شده استفاده کنند.
همچنین به عنوان طعمه کوپید می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- برگهای جوان کلم ، کاهو ، چغندر ،
- شاخه های جعفری ، شوید ، اسفناج ،
- تکه های خیار
- نخود ، جو ، ذرت ، سیب زمینی ، گندم - همه جوشانده ،
- پیوند خیار ، ساقه نی ، جلبک دریایی ،
- برگ های توسکا ، بید ، لوبیا ،
- خمیر ، خمیر ،
- تکه ملخ ، ملخ ،
- کرم خاکی یا سرگین ،
- جگر ، کرم خون ، تکه هایی از جگر مرغ.
خوب ، ماهی به جوش های ساخته شده از سمولینا یا دانه های ذرت و سویا مخلوط شده با دانه های آفتابگردان خرد شده ، نعناع ، شوید و ریحان می رود.
ظروف کادید
ماهی کپور بسیار مورد استفاده در پخت و پز است. ماهی حاوی استخوان های کمی است ، بنابراین اغلب در میان وعده های مختلف استفاده می شود.
ظروف حاصل از کپور چمن را می توان به طور کامل یا به شکل استیک تهیه کرد. هنگام پخت ماهی ، بهتر است در فویل پیچیده شود ، که این به حفظ آب میوه کمک می کند ، که بعدا می تواند به عنوان افزودنی سس یا گریس یک ظرف مورد استفاده قرار گیرد.
از گوشت ماهی می توانید کباب و کباب عالی تهیه کنید. همچنین طبخ کپور چمن خامه ای که برای یک شام غلا مناسب است تصمیم خوبی است. برای کسانی که شکل را رعایت می کنند ، می توانید فیله کوپید سفید را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، که به شما این امکان را می دهد که تمام چربی ها را از ظرف جدا کنید ، و آن را کم کالری و بسیار مفید می دانید.
جگر و خاویار آمور به عنوان افزودنی سالادهای مختلف و غذاهای جانبی استفاده می شود.
برای طبخ خوشمزه کوپید سفید ، لازم نیست یک سرآشپز معروف باشید. کافی است فقط تمام وسایل آشپزخانه و تمایل لازم را داشته باشید.
ماهی به هر شکلی خوشمزه خواهد بود ، اما محبوب ترین شکل تهیه آن پخت است. برای پخت اول از همه باید لاشه عظیمی را انتخاب کنید ، زیرا هرچه ماهی بزرگتر باشد ، استخوان های کمتری نیز در خود جای داده و از بین بردن آن راحت تر است. سپس باید آن را تمیز کنید تا تمام خودی ها از جمله ستون فقرات استخراج شود. همه اینها باید از طریق شکم خارج شود تا قسمت عقب ماهی دست نخورده باقی بماند. بعد ، لاشه را با آب شستشو می دهیم و با شکم آن را روی صفحه پخت قرار می دهیم. همه چیز را با سس مایونز روغن کاری کنید و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا طعم خود را بگیرید. همچنین می توانید سبزیجات خرد شده را در بالا قرار دهید و به مدت نیم ساعت در فر بپزید. توصیه می شود زمان پخت و پز برای ماهی های بزرگ را افزایش دهید. همچنین می توانید ماهی را در فویل بپزید ، که قبلاً با لیمو چرب شده بود.
زنده کوپید سفید
کوپید متفاوت است. در بین ماهیگیران می توانید اسامی طنزآمیز زیادی بشنوید ، به عنوان مثال گاو آب ، یک ماشین چمن زنی زیر آب و کپور که از چمن تغذیه می شود. این نام ها به یک دلیل اختراع شده اند. اگر در مورد آن فکر کنید ، فوراً مشخص می شود که روش زندگی ماهی و ترجیحات طعم آن به طور کامل در آنها منعکس می شود.
کویدید جلبک و گیاهان آبزی می خورد. به همین دلیل است که گوشت آن بسیار خوشمزه و سالم است. آمور نه تنها در استخرهای مصنوعی یافت می شود ، بلکه در طبیعت طبیعی نیز می توان این فرد را که متعلق به خانواده سایپرینیدها است ملاقات کرد. بعضی اوقات ، کپور چمن در استخرها و برای یک هدف خاص پرورش می یابد. وی پرستار مخزن محسوب می شود و به سرعت از پوشش گیاهی اضافی می خورد ، در نتیجه حوضچه را از مقدار زیادی جلبک پاک می کند. کپور زنده چمن سفید برای جوراب زنانه ساحلی خود را می توانید در صفحه پیدا کنید - زنده زنده کپور چمن سفید با قیمت.
ماهی - کپور چمن
Amur یک ماهی تجاری با گوشت های ارزشمند و خوشمزه محسوب می شود. فرد بی تکلف است و به سرعت با شرایط جدید سازگار می شود. به مراقبت ویژه و تغذیه جداگانه احتیاج ندارد ، نکته اصلی این است که در حوضچه باید دارای پوشش گیاهی زیادی باشد. اگر ماهی را تغذیه نکنید ، فقط جلبک می خورد و این تاثیری در رشد آن نخواهد داشت.
امروزه ، این گونه در بین كسانی كه در استخرهای خصوصی ماهی پرورش می دهند ، محبوب ترین محسوب می شود. Cupid به سرعت رشد می کند و قادر به پاک کردن مخزن گیاهان مختلف است. اگر در حوضچه پوشش گیاهی کمی وجود دارد ، می توانید به سادگی چمن را به سطح آن پرتاب کنید. روزانه یک فرد بالغ می تواند تا 3 کیلوگرم علف یا جلبک بخورد.
خاور دور ، یعنی رودخانه آمور ، زادگاه کپور چمن محسوب می شود. دانشمندان معتقدند كه كپور چمن در گذشته شكارگر بود ، اما در تلاش براي غذا با ساير ماهي هاي درنده غالباً از كمبود غذا رنج مي برد و به طور كامل به گياهان منتقل مي شد. در این زمینه تعداد کمی رقبا وجود داشت و ماهی ها دائماً می خوردند.
ماهی به سرعت با سایر ساکنان گیاهخوار این مخزن زبان مشترک پیدا می کند و با همزیستی مسالمت آمیز با آنها برقرار می کند. اغلب ، کپور چمن با کپور چمن سیاه یا چینی اشتباه گرفته می شود. در روسیه ، این گونه در آستانه انقراض است و در کتاب سرخ ذکر شده است. در چین ، او در استخرهای مصنوعی پرورش می یابد.
پیدا کردن کپور چمن بسیار ساده است. از نظر گونه های دیگر ، در ساختار بدن تفاوت دارد. کمی دراز و مسطح در طرفین آن است. مقیاس ها بزرگ هستند و هر یک توسط یک لبه تیره قاب بندی شده اند.
باله ها کوتاه اما طولانی هستند. دو باله (با پشت و در نزدیکی دم) به رنگ های تیره رنگ شده است ، همه بقیه با رنگ های روشن نقاشی شده اند. بزرگترین آن باله دم است.
گوشت سفید آمور مقوی و مغذی ، چرب و متراکم است. علاوه بر گوشت ، ماهی از کبد بسیار چرب نیز برخوردار است. اگر کپور چمن را با سیاه مقایسه کنید ، گوشت دوم کمی بدتر ، بلکه خوشمزه است و یک ظرافت محسوب می شود. ماهی در بین ماهیگیران بسیار محبوب است و هر ساله تعداد بیشتری عاشق وجود دارد که گوشت این ماهی را در فروشگاه خریداری نمی کنند ، اما به تنهایی آن را صید می کنند. اما ، در روسیه گرفتن صید کوپید سیاه غیرممکن است ، اما سفید در دسترس همه است.
توضیحات کپور چمن
شناخت کپور چمن بسیار ساده است. از نظر ظاهری غیرمعمول با سایر انواع سایپرینیدها متفاوت است:
- بدن طولانی با پهلوهای کمی فشرده ،
- یک سر کوچک و پیشانی که به داخل فشار می یابد ،
- لب های بزرگ و گوشتی
- باله های بزرگ در کنار آبششها واقع شده است ،
- باله های پهلو با نوارهایی رنگ می شوند که نمی توان آنها را نادیده گرفت ،
- قسمت پشتی فرد به رنگ خاکستری خاکستری رنگ شده است. اما می توانید با افرادی ملاقات کنید که شبیه سایه تیره زیتون است ،
- یک عنبیه طلایی در چشم من وجود دارد
- شکم سبک است ، تقریباً سفید ،
- طرفین نقره ای با رنگ زرد رنگ ،
- فلس ها بزرگ هستند و کاملاً کاملاً مناسب هستند
- قسمت پشتی بسیار کوتاه است.
کپور چمن می تواند تا 150 سانتی متر رشد کند و وزن خود را تا 50 کیلوگرم افزایش دهد. اما ، چنین افرادی نادر هستند. در اصل ، آنها 7-8 کیلوگرم رشد می کنند.
که در آن حوضچه ها بهتر رشد می کنند
از مشاهدات ما ، در منطقه ما "نوار میانی" کپور چمن به سرعت در حال رشد است ، اما فقط در آبهای روان ، در حقیقت در چنین شرایطی ، هر ماهی تجاری بطور شایسته ای رشد می کند.
برای مثال من در استخر خود پیک رشد می کنم و او بیش از 1 کیلوگرم در سال وزن اضافه می کند
عمق مخزن تاثیری در رشد ماهی ندارد. در هر دو عمق و 1 متر عمق رشد می کند.
از 300-500 گرم ، cupid به 2-3 کیلوگرم "هیولا" سفید رشد می کند
در بزرگ ، بیش از 40 هکتار "ایستاده" و با داشتن یک پایه علوفه کافی ، "مادر نگران نباشید" نیز رشد می کند
به عنوان مثال در مخازن کوچک ، 1 هکتار با آب راکد در حال حاضر بسیار ، بسیار بدتر است و اگر "رقبای" زیادی در آنجا وجود داشته باشد ، حتی می تواند سالها در رشد "ایستادگی" کند.
طبقه بندی و اخلاق شناسی
کوپید اولین بار در سال 1844 توسط جانورشناس فرانسوی ، اتیولوژیست و متخصص بیماریهای عروق فرانسوی آشیل والنسیانز (fr. آشیل والنسیانز (1794-1865) در جلد هفدهم عنوان شده است "Histoire naturelle des poissons»در زیر binomen لاتین Leuciscus idella. در سال 1866 ، جانورشناس اتریشی Franz Steindahner جنس جداگانه ای را مشخص کرد Chenopharyngodonکه در آن این نمایش قرار داده شده است.
نام عمومی لاتین از یونانی گرفته شده است. Χτένα - تاج ، یونانی. Φάρυγγα - حلق و یونانی. ẟонتی یک دندان است که منعکس کننده وجود دندان حلقی است که به شکل یک شانه مرتب شده اند. نام گونه ها ، ظاهراً از اصطلاحات یونانی یونانی نشات گرفته است - مشخصه ، ویژه.
پرورش
برای اولین بار ، بسته به منطقه ، در سن یک تا 11 سالگی رسیده اید. در مناطق شمالی دامنه بسیار دیرتر از مناطق گرمسیری بالغ می شود. نرها معمولاً یک سال زودتر از زنان بالغ می شوند. در حوضه آمور ، زنان با طول بدن 68-75 سانتی متر و جرم 6-7 کیلوگرم در سن 9-10 سالگی از نظر جنسی بالغ می شوند. در جنوب چین بلوغ در سن 3-5 سالگی با وزن بدن 4-6 کیلوگرم مشاهده می شود. زودترين رسيدن در هند و كوبا مشاهده شده است.
در دوره تخم ریزی ، سفید کوپید تجسم جنسی را نشان می دهد. در مردان ، بثورات مروارید به اصطلاح توبرکل از اپیتلیوم کراتینه شده روی باله های پشتی و شاخه ای ظاهر می شود. گاهی اوقات در لوب فوقانی باله سمی tubercles وجود دارد. در زنان ، سلهای مشابه گاهی نیز برای مدت کوتاهی ظاهر می شوند ، اما ضعیف بیان می شوند. مقعد متورم و صورتی می شود.
در رودخانه های چین ، تخم ریزی در بهار و تابستان از آوریل تا آگوست با اوج در پایان ماه مه ژوئن در دمای 17-27 درجه سانتیگراد (بیشتر اوقات در دمای 20 تا 24 درجه سانتیگراد). در آمور تخم ریزی در ماه ژوئن - جولای مشاهده می شود.آنها در طی سیل 100 کیلومتر و بیشتر در بالادست تخم ریزی می کنند. خاویار با قطر 2-2.5 میلی متر در ساعات عصر و صبح در ستون های آب در طول دوره های افزایش سطح آب ریخته می شود. به دلیل هیدراتاسیون ، فضای perivitelline گسترش می یابد و قطر تخم ها به 5-6 میلی متر افزایش می یابد. باروری به سن و اندازه خانمها بستگی دارد و از 237 هزار تخم در زنان 7 ساله و 67.5 سانتی متر طول تا 1687 هزار تخم در افراد 15 سال 96 سانتی متر طول دارد. در نهرهایی با یک سینک آرام آرام به پایین. در آبهای سریع جریان دارد ، تخم ها در پایین دست حمل می شوند. مدت زمان رشد جنین بستگی به دمای آب دارد و در دمای 22 تا 26 درجه سانتیگراد 1.5-2 روز است. 8 روز پس از جوجه کشی ، کیسه زرده کاملاً جذب می شود و لاروها به سمت تغذیه برونزا تغییر می کنند.
گسترش
زیستگاه طبیعی کپور چمن آسیای شرقی است. توزیع در وسط و پایین رودخانه Amur ، در رودخانه های دشتی چین و شمال ویتنام. زمین های اصلی تخم ریزی در رودخانه های اوسوری ، سونگاری ، دریاچه خانکا و دشت های چین واقع شده است. در ولگا (در ناحیه تحتانی) ، بر روی دان (در وسط و پایین) ، خور خورشت Dnieper-Bug.
تعامل انسان
صید جهانی کپور چمن در مخازن طبیعی بسیار اندک است و در سال 2000 تنها 16 هزار تن است. در همین زمان صیدهای فدراسیون روسیه از 100 تن تجاوز نمی کرد ماهیگیری توسط دریاهای دریایی ، شبکه های صاف و ثابت انجام می شود.
از طرف دیگر ، کپور چمن در آبزی پروری آبهای شیرین از موقعیت برتر برخوردار است. از زمان های بسیار قدیم ، کپور در چین پرورش می یافت. در قرن هفتم ، سلسله تنگ به قدرت رسید (618-904gg. E.). نام امپراتور از نظر صدا همزمان با تلفظ چینی از کپور بود. و امپراطور پرورش و فروش کپور را در سراسر کشور ممنوع اعلام کرد. کشاورزان چینی مجبور بودند به دنبال جایگزینی برای کپور باشند. کپور چمن سفید و سیاه ، کپور نقره ای سفید و لکه دار انتخاب شد ، زیرا در حوضه های رودخانه یانگ تزه و مروارید رودخانه این گونه های ماهی مقرون به صرفه ترین انبار کاشت بودند. به دلیل وابستگی به تصرف نوجوانان از رویشگاههای طبیعی ، حجم رشد نسبتاً اندک بود. فقط در قرن بیستم ، بیوتکنولوژی برای نگهداری از گاوها و تولید فرزندان در شرایط مصنوعی توسعه یافت. Amur در 50 کشور آسیا ، اروپا ، آفریقا ، آمریکای شمالی و جنوبی برای پرورش ماهی و کنترل رشد آب بدن معرفی شد. از دهه 1950 ، توسعه سریع کشت تجاری چمن کپور آغاز شده است. در سال 1950 ، تولید جهانی كپور چمن در مزارع تنها 10 هزار تن بود ، تا سال 1972 به 100000 تن رسید و تا سال 1990 از 1 میلیون تن فراتر رفت. در سال 2016 بیش از 6 میلیون تن رشد داشته است. ماهی کپور در آبزی پروری آب شیرین جایگاه برتر را به خود اختصاص داده است پیشرو در کشت تجاری چمن کپور چین است.
سال | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
تولید آبزی پروری ، هزار تن | 3798 | 4184 | 4362 | 4660 | 5018 | 5228 | 5539 | 5839 | 6068 |
در دهه 1960 ، کپور چمن در قسمت اروپایی اتحاد جماهیر شوروی تجسم یافت. در حال حاضر ، این یک هدف از پرورش ماهی در اوکراین ، روسیه ، ایالات متحده ، قزاقستان (رودخانه ایلی ، دریاچه بلخاش) و بسیاری از کشورهای اروپایی است.
پرورش کپور چمن با کپور کارآیی پرورش ماهی را بهبود می بخشد ، زیرا برای مواد غذایی رقابت نمی کنند.
منشأ نمایش و توضیحات
عکس: کوپید
Amur (Ctenopharyngon idella) متعلق به خانواده Karpov ، منظور از Karpovoobraznye ، طبقه ماهی ماهی است. این گونه از شرق آسیا می آید ، جایی که توزیع آن حتی در حال حاضر زیاد است ، از رودخانه آمور شروع می شود و به مرزهای جنوبی چین می رسد.
ظاهر و ویژگی ها
عکس: کپور چمن سفید
کپور چمن یک ماهی نسبتاً بزرگ است که به طول 1.2 متر و وزن آن تا 40 کیلوگرم می رسد. بدن از شکلی دراز و متورم برخوردار است ؛ برخی از صاف کردن در طرفین ذکر شده است. سر کم است ، دهان راست است ، لبه خلفی دهان در یک خط عمودی از لبه جلوی چشم امتداد ندارد. پیشانی بسیار گسترده است.
دندان ها خاص هستند - حلق ، در 2 ردیف مرتب شده ، به صورت فشرده شده ، لبه دندان ها بسیار تیز است ، می توان با اره مقایسه کرد ، با یک سطح دنده ناهموار. فلس ها بزرگ ، متراکم هستند و نوار تیره ای در امتداد لبه هر مقیاس قرار دارد. روی شکم ، فلس ها کم نور و بدون لبه هستند. پشت و شکم بین باله ها گرد است.
- باله پشتی شکلی تا حدودی گرد دارد ، کمی از جلوی شکافهای شکمی شروع می شود ، باله بلند است اما طولانی نیست ، دارای 7 پرتوی شاخه ای و 3 غیر شاخه ای است ،
- باله های شکمی به مقعد نمی رسد ،
- باله مقعد شکل کمی گرد ، اندازه کوچک دارد ، دارای 8 شاخه شاخه و 3 پرتوی غیر شاخه ای است ،
- باله بزرگ و شکاف بزرگ
تمام باله ها به جز نازک و پشتی سبک هستند. قسمت پشتی چمنزار چمن دارای رنگ سبز با رنگ خاکستری است ، طرفین آن به رنگ طلایی روشن است ، با مقیاس 40-47 در امتداد خط جانبی قرار دارد. در بالای آبششها پوششی از آبشش وجود دارد که نوارها به صورت شعاعی واگرا می شوند. آبشش ها با استمن های پراکنده و کوتاه. چشمها عنبیه طلایی دارند. سفید آمور دارای مهره های 42-46 و یک محوطه تاریک ، تقریبا سیاه و سفید است.
زیستگاه کوپید
کپور چمن بی تکلف است و در هر شرایطی می تواند زندگی کند. امروزه ، این گونه سایپرینیدها نه تنها در خاور دور ، بلکه همچنین در بسیاری از مخازن روسیه به ویژه در قسمت اروپایی یافت می شود. نه تنها در دریاچه ها و استخرهای مصنوعی زندگی می کند. به طور فعال در رودخانه های دون ، ولگا ، اورال و کوبان پرورش می یابد.
کوپید از تغییر دما نمی ترسد و از نظر عادی اکسیژن کاملاً طبیعی است. او حتی در آب سرد نیز احساس خوبی دارد و می تواند تولید مثل کند. اما ، مطلوب است که فرد را در استخرهای گرم قرار دهید ، جایی که در تابستان آب تا + 30-35 درجه گرم می شود. در چنین شرایطی ماهی به طور فعال رشد می کند و می تواند تکثیر شود.
کوپید در تابستان فعال می شود. اگر در زمستان ماهی عملا رشد نکند ، در تابستان می تواند به حداکثر رشد برسد. و اگر فرد به درستی تغذیه شود و همه شرایط لازم ایجاد شود ، آنگاه حتی در استخرهای مصنوعی تولید فرزندان نیز آغاز می شود.
کپور چمن فقط پوشش گیاهی می خورد. او کاملاً بی تفاوت است که چه نوع علفی را به او تغذیه می کنند. حتی اگر پوشش گیاهی زمین در حوضچه ریخته شود ، او با لذت آن را می خورد.
فقط در جاهایی زندگی می کند که جلبک زیادی وجود دارد. افراد جوان نه تنها از جلبک تغذیه می کنند. آنها می توانند کرم های خونی و سخت پوستان کوچک ، صدف را بخورند. اما با افزایش سن ، آنها از گوشت گوشت خودداری می کنند و کاملاً گیاهخوار می شوند.
کوپید پرستار استخر است. این گیاه نه تنها حوضچه را از پوشش گیاهی بیش از حد پاک می کند بلکه از تکثیر پشه ها نیز جلوگیری می کند. بنابراین ، در نزدیکی حوضچه هایی که کپور چمن یافت می شود ، نیست.
یک روز می تواند گیاهانی را به اندازه وزن خود بخورد. در طول فصل گرم ، رژیم غذایی آن ممکن است افزایش یابد زیرا ماهی به طور فعال در حال رشد است. به محض اینکه دما کاهش می یابد و اولین یخبندان در آن قرار می گیرد ، کپور چمن از خوردن و خوابیدن جلوگیری می کند.
شما می توانید با سایر نمایندگان Cyprinids کپور چمن پرورش دهید. با شکارچیان احساس ناراحتی خواهد کرد. همچنین با سایر ماهی های بزرگ او ناراحت کننده خواهد بود. می توانید ماهی کوچک به آن اضافه کنید که عملا رشد نمی کند.
چه می خورد
کویدید در شرایط مناسب روزانه بیشتر از وزن خود می خورد. به عنوان مثال ، وزن آن 2 کیلوگرم است و بیش از 2 کیلوگرم غذای مختلف را در استخر می خورد.
کپور علف هرز پرخاشگر است ، اما از گیاهان تا حد زیادی تغذیه می کند و هرچه ماهی بزرگتر باشد ، غذای بیشتری نیز لازم است ، نه تنها سبزیجات بلکه پروتئین نیز دارد.
گیاهخواری غذای اصلی در نظر گرفته می شود ، زیرا به cupid نیز "ماهی گیاهخوار" یا محبوب آن "خوک آب" گفته می شود.
برای رشد خوب cupid ، یک غذای زنده با پروتئین بالا نیز که در ستون آب و در انتهای مخزن قرار دارد ، مورد نیاز است. بدون آن ، بسیار "محکم" رشد خواهد کرد.
تغذیه متفاوت در سنین مختلف
به عنوان مثال ، در سنین جوانی تا 500 گرم این گیاه از گیاهان لطیف تغذیه می شود و از جلبک ها ، سنگ ها ، حلزون ها و کف آن نیز استفاده می شود.
همچنین جلبکهای رشته ای را می خورد ، که در گرما تصویر مخزن را خراب می کند ، آن را می کند وقتی آب شروع به گل می کند و البته با آمفیپودهای مختلف زندگی ، کرمهای خون و غیره.
بالغ تر از 500 گرم نه تنها غذای لطیفی می خورد ، بلکه شروع به چیدن جوجه های آبی ، نیشکر و ماهی های کوچک می کند.
چرا کوپید رشد نمی کند
شرایط بازداشت ، تغذیه نقش مهمی دارد.
اگر مخزن کوچک باشد ، نشتی با عدم تأمین مواد غذایی و آب سرد و بی کیفیت دارد ، در نتیجه ماهی ماهی "از بین می رود".
و برخی از نمونه ها ، به طور کلی تحت هر شرایطی ، ممکن است به دلیل اعوجاج ژنتیکی در بدن رشد نکنند ، در واقع مانند سایر گونه های ماهی با ناهنجاری های ژنتیکی در رشد.
امیدوارم مقاله مفید باشد ، اما چه اشکالی دارد!
بامقالات و فیلم های بیشتری را تماشا کنید
دوستان ! نظرات و لایک های شما ارسال های جدید است
ویژگی های شخصیت و سبک زندگی
عکس: کپور چمن سفید
بلامور در زیستگاه طبیعی خود بسته به فرکانس فصلی مهاجرت می کند. هنگامی که گرم است ، در زائده رودخانه ها قرار دارد ، و نزدیک به هوای سرد و در طول زمستان در کانال رودخانه زندگی می کند ، جایی که می تواند در مدارس در چاله های رودخانه پایین جمع شود.
کپور چمن یک تنگی است ، یعنی از مواد غذایی کاملاً باریک برای تغذیه استفاده می کند - بیشتر گیاهان آبزی هستند و همچنین می توانند از گیاهان زمینی که در دامنه رودخانه ها و حوضچه ها در حال رشد هستند استفاده کنند. برای جدا کردن گیاه از فک استفاده می کند و به کمک دندان حلق ، فیبرهای گیاهی فرسوده می شوند. از رشد جوانی کمتر از 3 سانتی متر می توان برای تغذیه سخت پوستان کوچک ، سخت پوستان و روتاری استفاده کرد.
بلوغ در زیستگاههای مختلف در زمانهای مختلف رخ می دهد. بنابراین ، در محیط بومی خود - حوضه رودخانه آمور ، بلوغ 10 سال اتفاق می افتد. در رودهای چینی کمی زودتر ، تا 8-9 سال.
واقعیت جالب: نمایندگان گونه های ساکن در رودخانه های کوبا خیلی زود ، در سن 1-2 سالگی به بلوغ می رسند.
خاویار به صورت جزئی تقسیم می شود ، تخم ریزی با گذشت زمان کشیده می شود:
- در رودخانه های چینی از آوریل تا آگوست ،
- در حوضه آمور در ماه ژوئن و ژوئیه. همچنین تخم ریزی را همزمان توصیه کنید.
خاویار Pelagic ، یعنی در حالت شناور در ستون آب قرار دارد. 3 روز پس از تخم ریزی تخم ها ، لاروها از آنها دریغ می کنند ، مهم است که دمای آب نباید از 20 درجه سانتیگراد پایین تر باشد. سرخ ها خیلی زود به ساحل می روند ، جایی که همه شرایط لازم را دارند ، از جمله مواد غذایی - حشرات ، لاروها ، سخت پوستان کوچک ، جلبک ها. پس از رشد جسم 3 سانتی متر ، با پوشش گیاهی به تغذیه تغییر می یابد.
بلامور خجالتی نیست ، اما بسیار محتاط است. او مکانهایی برای پنهان کردن ، به عنوان مثال ، در پایین یک گودال رودخانه یا شاخه ها دارد. مسیرهایی که در طی آن ماهی شنا می کنند یکسان هستند. در زمان آفتابی او دوست دارد در لایه های گرم بالای مخزن شنا کند.
ساختار اجتماعی و تولید مثل
افراد بالغ این گونه می توانند در گله ها جمع شوند ، این خصوصاً در هنگام زمستان قابل توجه است ، که ماهی ها در چاله ها در پایین رودخانه می گذرانند.
واقعیت جالب: غدد ویژه پوست در فصل سرما در زمستان ، رازی چسبناک ایجاد می کنند ، موضوعات سفید رنگ می توانند در آب شناور شوند ، بنابراین مکان هایی از تجمع قابل توجه ماهی را به وجود می آورند.
پس از رسیدن به بلوغ ، (به طور متوسط 7 سال) در تابستان ، امور به تخم ریزی می رود. این باید آب کم عمق باشد ، با یک کف سخت ، که پایه آن سنگ یا خاک رس است. شرط مهم وجود جریان کافی و دمای آب 25 درجه سانتیگراد است.
به طور متوسط ، زن حدود 3500 تخم تخم ریزی می کند که در لایه های گرم فوقانی آب شناور هستند ، که سپس با جریان آب پخش می شوند. بعد از گذشت 3 روز ، لاروها از تخمها ظاهر می شوند.
طی یک هفته ، لاروها که قبلاً خود را بر روی گیاهان زیر آب مخزن ثابت کرده بودند ، برای سرخ شدن رشد می کنند. ملک که در منطقه ساحلی قرار دارد ، از موجودات زئوپلانکتون و بنتوس تغذیه می کند. با رسیدن به رشد 3 سانتی متر ، ملک به یک رژیم گیاهی تغییر می کند.
واقعیت جالب: در شرایط نامطلوب - کمبود مواد غذایی ، جریان شدید ، نوسانات شدید دما ، متوقف کردن تولید مثل و تخریب تخم ها ، اصطلاحاً جذب.
دشمنان طبیعی Cupids سفید
عکس: کوپید
White Cupid بالغ دارای اندازه قابل توجهی است که به لطف آن هیچ دشمن طبیعی در رودخانه های آب شیرین وجود ندارد. اما برای افراد جوان ، در حال رشد ، خطرات زیادی وجود دارد ، از جمله:
- شرایط نامساعد آب و هوایی ، نوسانات شدید دما ، تغییر در سرعت جریان ، خشکسالی ، سیل ،
- حشرات ، دوزیستان ، حیواناتی دیگر که می توانند خاویار بخورند. با توجه به اینکه تخم مرغ های زیادی تخم ریزی نشده اند ، این حتی ممکن است وجود یک جمعیت را تهدید کند ،
- برای ماهی های کوچک و متوسط ، ماهی های درنده تهدیدی هستند ، از جمله پایک و گربه ، فقط اگر در مورد مخازن باز صحبت کنیم ،
- پرندگان ساکن در نزدیکی اجسام آب و همچنین آب پرندگان می توانند از نمایندگان کوچک و میانسال این گونه تغذیه کنند که این نیز بر خصوصیات کمی جمعیت تأثیر منفی می گذارد ،
- مرد با برخورد بی دقتی و گاه حریص خود نسبت به ماهیگیری.
از آنجا که آمور یک ماهی بسیار خوشمزه و سالم است ، هر ماهیگری می خواهد آن را صید کند. متاسفانه مشکلات زیست محیطی شایع است. برای افزایش مزایای فاکتورهای رشد افزوده خوراک و هورمونهایی که باعث تغییر کل بیوسنوز سیستمهای زیست محیطی می شوند ، آب توسط مواد زائد آلوده شده و از محصولات شیمیایی خارج می شود.
جمعیت و وضعیت گونه ها
عکس: کویدید در آب
بلامور یک ماهی با ارزش بالا در برنامه تجاری و همچنین تصفیه است. جمعیت در محدوده طبیعی آن (حوضه های رودخانه آمور) کم و همچنان پابرجاست. بعد از فرآیندهای تهاجم و سازگاری در اجسام مختلف آب جهان ، وضعیتی متفاوت نشان داده شده است. بلامور به عنوان یک مصرف کننده بی نظیر مواد غذایی گیاهی ، به سرعت رشد می کند ، علاوه بر این ، در فاکتور تغذیه ای سایر گونه های ماهی رقیبی نیست.
تنها مانع رشد فعال جمعیت مهاجران عدم وجود شرایط مناسب تخم ریزی است. در اینجا آنها به سرخ کردن از زیستگاه طبیعی خود و زمین های تخم ریزی و شهرک سازی جدید متوسل می شوند. بنابراین ، در حال حاضر ، مهاجم چمن کپور اغلب سهم بزرگی از کل صید را به خود اختصاص می دهد.
به عنوان یک محصول غذایی ، از cupid بسیار استقبال می شود. گوشت آن علاوه بر طعم عالی ، خواص مفیدی نیز دارد.
در شیلات یکی از گونههای برتر به همراه کپور است که با آن هیچ عنصر رقابتی در بخش مواد غذایی وجود ندارد. بر اساس این واقعیت که ماهی بی تکلف است ، که با رشد سریع مشخص می شود ، به پاکسازی از رشد آب بدن کمک می کند ، به عنوان یک ترمیم کننده بیولوژیکی ، در پرورش بیشتر ارجح است.
آمور سفید نماینده فوق العاده Karpovs. ماهی زیبا ، با ابعاد چشمگیر. بی تکلف به شرایط هستی. این ماده دارای بسیاری از خصوصیات مفید است که در میان آنها نقش مهمی در پاکسازی بدن آب و همچنین طعم عالی و خواص تغذیه ای ایفا می کند. سازگاری با بدنهای آب کشورهای مختلف. کشت مورد استفاده برای اهداف تجاری.
کپور چمن شبیه چیست؟
این گونه با ظاهر غیر استاندارد آن برای نمایندگان خانواده کپور به راحتی مشخص می شود:
- بدنه دراز شده از مقطع دایره ای (سیلندر) با طرفین با حداقل فشار ،
- یک سر کوچک با پیشانی مسطح ،
- دهان با لب های گوشتی به سمت پایین نشان می دهد
- باله های شاخه ای درست در کنار لبه خلفی پوشش های آبشش ، تزئین شده با نوارهای شعاعی ،
- پشت رنگ زیتون تیره یا خاکستری خاکستری گرد ،
- چشم هایی با عنبیه طلایی
- شکم سبک
- قسمت های نقره ای یا زرد مایل به زرد با مقیاس های سیکلوئید بزرگ و محکم محکم ، که توسط لبه های صاف (40-47 در یک ردیف) مشخص می شوند.
علاوه بر این ، ماهی دارای یک باله خلفی بسیار کوتاه با 8-10 اشعه ، اندازه پایین نسبت به باله مقعد (11) است. بزرگترین کپور چمن تا 120 سانتی متر رشد می کند و وزن آن 40 کیلوگرم است ، اما افراد جوان (5 تا 5 ساله) 2-6 کیلوگرم در صیدهای استاندارد غالب هستند.
سبک زندگی و زیستگاه ها
ساکن بومی آمور با موفقیت وارد آبهای بخش اروپای روسیه شد. به ویژه در سیستم های رودخانه ای Don ، Urals ، Kuban ، Volga بسیار زیاد است. گونه ها با توجه به رژیم اکسیژن طیف گسترده ای از تحمل دما و بی تکلفی را دارند. با تشکر از حافظه تاریخی ، در آب سرد از 0 تا +5 درجه سانتی گراد بسیار عالی احساس می شود ، اما استخرهای گرم (حوضچه ها ، مخازن ، دریاچه ها ، کانال های آبیاری) را با دمای گرمایش تابستان + 25-30 درجه سانتیگراد و بالاتر ترجیح می دهد ، زیرا چنین شرایطی برای توسعه فعال مطلوب تر است. پوشش گیاهی آبزی
عادت های کوپید
فعالیتهای غذایی از آوریل تا اواسط اکتبر ادامه دارد. هنگامی که دمای پاییز به + 8-9 درجه سانتیگراد کاهش می یابد ، ماهی از خوردن غذا خاتمه می یابد و برای زمستان آماده می شود و عمیق ترین چاله ها را در پایین مخزن انتخاب می کنید. در فصل گرما ، به گله های بزرگی می رود و تقریباً تمام وقت را در بین تخته ها و مزارع با پوشش گیاهی پایین ، جلبک های رشته ای ، و گاو اردک می گذراند. اگر غذای مناسب برای آن وجود داشته باشد ، ماهی کپور می تواند در هر لایه مخزن بخورد.
ماهی خجالتی نیست ، اما به اندازه کافی دقیق است. در صورت وجود صدای مشکوک ، بلافاصله به قسمت دیگری از مخزن منتقل می شود و برای مدت طولانی جایی را که دوست ندارد نادیده می گیرد.
ارزش کپور در طبیعت
این فرد متعلق به ماهی های گیاهخوار خانواده سیرین است. این گونه بسیار سریع رشد می کند و به اندازه های بزرگ می رسد. ماهی در ماهیگیری بسیار با ارزش به حساب می آید ، به دلیل طعم خاص و مزایای سلامتی بسیار مورد توجه قرار می گیرد. ساکن رودخانه اساس بسیاری از دستور العمل های غذاهای سرد و گرم ، سالاد و میان وعده است.
در مخازن طبیعی ، این ماهی تمیز کننده محسوب می شود. عمدتا در رودخانه های روسیه ، در حوضچه های آسیای شرقی زندگی می کند، در امور و برخی رودخانه های چین. این گونه با هدف پرورش بیشتر در صورت تطابق موفقیت آمیز ، وارد قلمرو اتحاد جماهیر شوروی شد. در ابتدا دانشمندان زنگ خطر را به صدا درآوردند ، زیرا ماهی روزانه مقدار عظیمی از چمن می خورد - بیشتر از وزن آن. در برخی از دهکده های ساحلی ، ساکنان حتی چمن را به آب های بدن می اندازند و ساکنان رودخانه را تغذیه می کنند.
این واقعیت خوردن پوشش گیاهی بود که طرفداران ایمنی و انرژی محیط زیست را علاقه مند بود ، که هیچ تصوری برای انجام این کار با استخرهای خنک کننده خاموش در تأسیسات بزرگ صنعتی نداشتند.
در این ویدیو می آموزید که چه چیزی برای ماهی مضر است:
برخی از جلبک ها ، که به هیچ وجه نمی توانند از بین بروند (به عنوان مثال ، Elodea) ، با موفقیت از بین رفتند و به لطف کپور چمن ، حجم آن به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
رفتار - اخلاق
کپور چمن سفید از بهار تا اواسط پاییز به طور فعال می خورد و افزایش می یابد. به محض کاهش دما به +10 ، ماهی شروع به آماده شدن برای خواب زمستانی می کند. او جایی را در پایین انتخاب می کند و عملاً غذا خوردن را متوقف می کند.
در تابستان ، ماهی ها در مدارس جمع می شوند و ترجیح می دهند در غلاف ها زندگی کنند. برای ماهی مهم نیست که در آن غذا وجود دارد. او می تواند هم در سطح مخزن و هم در پایین غذا بخورد.
کپور چمن خجالتی نیست ، اما همیشه ابتدا از نزدیک نگاه می کند و تنها بعد از آن که به غذا رسید. اگر ماهی سر و صدایی بشنود ، به سرعت جای خود را می گذارد. با جستجوی یک پارکینگ مناسب و عادت کردن به خانه جدید می توانید مدت زمان زیادی طول بکشد. اگر او شرایط را دوست نداشته باشد ، بسیار کند رفتار می کند و از تغذیه چشم پوشی می کند.
توضیحات زیست شناختی
برای بسیاری ، کاملاً بی اهمیت است که آیا کپور چمن استخوانی است یا نه. چنین نقص هایی با طعم عالی همپوشانی دارند. این نماینده cyprinids بدن بسیار گوشتی داردشبیه به شکل استوانه است. ماهی با مقیاس های متراکم گرد پوشانده شده است. اندازه بزرگترین فردی که موفق به رشد در مهد کودک شد 120 سانتی متر با وزن 30 کیلوگرم بود.
این گوشت بسیار چرب ، مغذی است و به همین دلیل برای سلامتی انسان چنین ارزش دارد. در پخت و پز محبوب است ، به راحتی در معرض هر روش پخت و پز قرار دارد:
این ماهی در انواع مختلفی قابل تهیه است.
از اهميت ويژه در کوپيد کبد است. آنها سعی می کنند آن را کمتر از لاشه خود نپزند ، زیرا این اندام یک ظرافت واقعی در نظر گرفته می شود و یک طعم اصلی و فواید بسیار زیادی را به خود جلب می کند.
ماهی خود یک گیاهخوار است ، بنابراین در کبد آن هیچ ماده سمی برای سلامتی انسان خطرناک نیست.
ویژگی های سودمند
کیفیت طعم کپور چمن تنها چیزی نیست که دوستداران ماهی را به خود جلب می کند. این یک محصول فوق العاده سالم است که شامل یک مجموعه کامل از ویتامین ها و مواد معدنی است. در مقادیر زیاد ، گوشت ماهی حاوی پروتئین با ارزش است که به راحتی جذب می شود. آنتی اکسیدان ها برای عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی ، حفظ زیبایی و طولانی شدن جوانی از اهمیت ویژه ای برخوردار هستند.
ویتامین های زیادی در این ماهی وجود دارد
ویتامین های A ، B ، C ، E اثر پیچیده ای دارند ، و بدن انسان را از عفونت ها و ویروس ها محافظت می کنند ، از فرآیندهای متابولیکی حمایت می کنند و باعث تحریک غده تیروئید می شوند.
به لطف سدیم ، منیزیم ، پتاسیم ، تعادل آب و سنتز مناسب هورمون ها حفظ می شود. این گوشت همچنین حاوی فسفر است که برای تقویت استخوان ها و دندان های سالم ضروری است.
استفاده از کپور چمن در تمام سیستمهای اندامهای انسانی تأثیر مثبت دارد:
- کلسترول بد را کاهش می دهد ،
- خطر ابتلا به دیابت و بیماری تیروئید کاهش می یابد ،
- عملکرد مغز تحریک می شود ،
- روند پیری بدن کند می شود ،
- فرآیندهای متابولیک نرمال می شوند.
این محصول به دلیل توانایی آن در تسریع روند تقسیم چربی ها و تحریک متابولیسم ، در غذاهای رژیمی محبوب است. با دارا بودن ارزش غذایی 165 کیلو کالری در 100 گرم ، بیشتر از 5 گرم چربی و 18 گرم پروتئین ندارد.
گوشت با ارزش همچنین شامل اسید فولیک ، ریبوفلاوین ، اسیدهای چرب امگا ، کلسیفرول و اسید پانتوتنیک است. فردی که مرتباً از ظروف کپور چمن استفاده می کند ، تحت تأثیر نوسانات خلقی ، استرس ، افسردگی قرار نمی گیرد و همیشه وضعیت عاطفی خود را کنترل می کند.
اما تعدادی تفاوت های ظریف وجود دارد
موارد منع مصرف
تأثیر مثبت ساکنان رودخانه بر روی بدن بسیار ارزشمند است ، اما لازم است مزایا و مضرات کپور چمن را برای سلامتی ارزیابی کرد. بی ضررترین نتیجه ممکن است وخیم شدن سلامت جامعه باشد. این بدان معنی است که هیچ یک از اجزای ماهی برای بدن مناسب نیست.
در شدیدترین موارد ، ممکن است مسمومیت ایجاد شود ، اما این تنها زمانی اتفاق می افتد که شرایط نگهداری محصول نقض شود. در نتیجه آلودگی به انگل های کپور و مواد مضر ، گوشت آنها برای مصرف نامناسب می شود ، بنابراین باید محصول را در سوپر مارکت ها و بازارها (به ویژه در فصل گرم) با دقت انتخاب کنید.
دسته هایی از افراد وجود دارند که نباید چنین ماهی بخورند
ظروف کپور در گروههای زیر منع مصرف دارد:
- حساس به غذاهای دریایی و پروتئین ،
- با بیماری های کبد و دستگاه گوارش ،
- با چاقی
با هر روش پخت و پز ، ماهی ها باید در معرض گرمای شدید قرار بگیرند تا از آلودگی به انگل ها و سایر عفونت ها جلوگیری شود.
استخوان های ماهی
کپور چمن متعلق به کپورها است ، به این معنی که استخوان های زیادی در آن وجود دارد. ویژگی ساختار این نوع ماهی ها نه تنها اسکلت بزرگی است ، بلکه بسیاری از استخوان های ریز نیز وجود دارند که در هنگام برش و پخت و پز نمی توانند به طور کامل از بین بروند. تنها استثنای دلپذیر این خانواده کپور آینه ای است که حاوی استخوان های کمی است و عملا با مقیاس پوشیده نیست.
هنگام انتخاب ماهی برای پخت و پز ، بهتر است به نمونه های بزرگ توجه کنید ، زیرا کمتر استخوان های کوچک در آنها وجود دارد. با این حال ، هنگام خرید یک محصول ، باید به کیفیت توجه کنید: مقیاس نباید محو شود ، باله ها باید الاستیک باقی بمانند.
توصیه می شود که کوپید را فقط یک بار منجمد کنید ، زیرا می تواند خواص مفید آن را از دست دهد. برای مدت طولانی نمی توان آن را ذخیره کرد ، زیرا به سرعت خراب می شود. بهتر است بلافاصله ماهی خریداری شده را بپزید ، آن را برای پخت و پز استیک ، گوشت چرخ کرده یا فیله پردازش کنید.