حتی 30 سال پیش ، نماینده مکرر ماهیان خاویاری در صید ماهیگیران بود Stellate Stellate (Acipenser stellatus). جمعیت ماهی در حوضه های دریاهای آزوف ، سیاه و خزر گسترش یافته است. علیرغم اقدامات محدود کننده مدرن ، در محیط طبیعی ماهی ماهیان بسیار کمتر گرفتار می شوند. واقع بینانه تر گرفتن ماهی خاویاری ماهیان (نام دوم ماهی خاویاری) در مخازن پرداخت شده است ، جایی که تقاضا برای ماهیگیری ماهیان خاویاری فقط در حال رشد است.

تغذیه ماهیان خاویاری

رژیم غذایی ماهی های جوان بسته به مخزن ساکن متفاوت است. در ماهی خاویاری خاویاری رژیم غذایی شامل: mysid ، کرم دریایی - nereis ، سخت پوستان است. در آزوو ، یک ذوب داغ ، که نشاسته ستاره ای از 3 تا 4 سالگی در حال خوردن است ، به این لیست اضافه کنید. ماهی های ماهی خاویاری ماهیان بزرگسالی مشتاقانه gobies ، hamsa و سایر نمایندگان ichthyofauna دریایی می خورند.

دوره فعالیت ماهیان خاویاری Stellate Stellate

ماهی خاویاری ستاره ای ، که ماهیگیری در زمستان و پاییز نتیجه ملموس نمی دهد ، در تابستان و بهار قبل از تخم ریزی لکه دار می کند. برای صید ماهیان خاویاری ، ماهیگیران از میله های شناور ، مقابله با کف ، شروع می کنند از donka استاندارد ، و با یک تغییر نه چندان ورزشی استفاده می کنند. مناسب به عنوان طعمه: کرم های خاکی - خزش ، صدف ، نان ، میگو ، خام و آب پز. طعمه ماهیان خاویاری را فریب دهید - در این دوره از ارزن جوشانده ، جو دوسر ، ماکوکا ، فیله شاه ماهی استفاده می شود. دانه های شاهدانه اضافه می شود ، یک جزء زنده - کرم های خونی ، کرم های خرد شده.

فصل تخم گذاری ماهیان خاویاری است

ماهی خاویاری ستاره ای در حال تخم ریزی است با شروع ماه آوریل و پایان دادن به فصل تخم ریزی در ماه ژوئن. تخم ریزی در رودخانه ها اتفاق می افتد ، در مناطقی با سرعت جریان 5/0 تا 2 متر در ثانیه. بسته به نوع زیستگاه ، دوره بهار و پاییز (اواخر بهار) دوره ماهی خاویاری ستاره ای مشاهده می شود. ماهی بالغ (که در 4-6 سال زندگی اتفاق می افتد) هر ساله تخم ریزی می شود و با افزایش سن 1 بار در 2 سال با رژیم به رژیم منتقل می شود. با بالا رفتن درجه حرارت آب تا 18-20 درجه سانتیگراد ، ماهیان خاویاری که در مزارع سیلاب تخم ریزی می کنند ، و سایر بخش های سیلاب رودخانه های پر از آب ، شروع به جمع آوری در آب های کم عمق می کنند. تعداد تخم ها در ماهیان خاویاری زنانه 60-400 هزار قطعه است (نمونه های ولگا).

بسته به دمای آب ، تولید تخم های خورش استیلا 44-80 ساعت طول می کشد ، پس از آن لاروهای تخم زده شده به داخل دریا می کشند. بعد از گذشت 4 سال ، برخی از آنها برای تخم ریزی به مکانهایی برمی گردند. بیش از 40٪ از ماهی های ماهی خاویاری که در آب های بدن سرخ شده اند ، نتیجه کار جوجه کشی ماهی است که به ماهیان خاویاری کمک می کند تا ظاهر خود را حفظ کنند. نوجوانان در طول فصل تخم ریزی آزاد می شوند.

خورش ستاره در آشپزی

Stellate stellate را "سلطنتی" به عنوان استرول می نامنداما ماهی با اطمینان از نظر طعم و ماسه ماهی خاویاری در یک ردیف قرار می گیرد. روشهای پخت و پز: خورش استلاتی پخته ، پخته شده روی گریل ، برشته شده روی یک خلال ، گوش آب پز. در بین غذاهای لذیذ ، balyk از ماهیان خاویاری استیل ، به همراه محصولات سایر ماهیان خاویاری تقاضا می شود. یخ زدن نامطلوب است ، ماهی تازه صید شده برای پخت و پز استفاده می شود ، کمتر از آن سرد می شود (ماهی خاویاری ستاره ای نباید بیش از 2 روز دراز بکشد). خاویار ماهیان خاویاری Stellate از نظر کیفیتی نسبت به ماهی خاویاری پایین نیست ، که در دسترس بودن آن تاثیری ندارد ، خرید خاویار دشوار است.

اندازه های متوسط ​​و نمونه های جایزه از ماهی خاویاری ستاره ای

استاندارد کلی پذیرفته شده برای ماهیان خاویاری استن برای رسیدن به جرم 7-12 کیلوگرم است ، طول بدن آن 120-150 سانتی متر است نمونه های بزرگ تا 80 کیلوگرم رشد می کنند و طول آن 220 سانتی متر است به دلیل عواملی (شکارچیان ، اکولوژی) ماکسیم های تاریخی در گذشته بوده است. امروزه ، ماهی به وزن 5 کیلوگرم نتیجه موفقیت آمیز است ، مخازن مصنوعی فرصتی برای گرفتن ماهی خاویاری استروفی را به دست می آورند.

وزن ماهی خاویاری که به طور رسمی ضبط شده بود 250 سانتی متر طول ، وزن 80 کیلوگرم و 27 سال سن داشت.

ببینید که "Sevryuga" در سایر فرهنگهای لغت چیست:

ماهی خاویاری ستاره ای -؟ سرسخت ستلناک ... ویکی پدیا

ماهیان خاویاری - sturgeon، stellate sturgeon فرهنگ لغت مترادف روسی. stellate sturgeon ، تعداد مترادف: 6 • fire (7) • sturgeon ... فرهنگ لغت مترادف

ماهی خاویاری ستاره ای - ماهی خانواده ماهی خاویاری. فرهنگ لغت اصطلاحات آشپزی. 2012… فرهنگ لغت آشپزی

STURGEON STELLATE - Sevryuga ، ماهی مهاجر (خانواده ماهیان خاویاری). طول تا 2.2 متر ، وزن تا 80 کیلوگرم. در حوضه های دریاهای سیاه ، آزوف و خزر زندگی می کند. تخم ریزی در رودخانه ها. هدف ماهیگیری و پرورش. این تعداد در نتیجه تنظیم جریان کاهش می یابد ... ... دائر Modernالمعارف مدرن

STURGEON STELLATE - ماهی مهاجر خانواده ماهی خاویاری. طول تا 2.2 متر ، وزن آن تا 80 کیلوگرم است. در حوضه های دریاهای سیاه ، آزوف و خزر. تخم ریزی در رودخانه ها. هدف ماهیگیری و پرورش. این تعداد در نتیجه تنظیم جریان رودخانه کاهش می یابد (موارد اصلی ... ... دیکشنری بزرگ دانشنامه

STURGEON STELLATE - Sevryuga ، ماهی خاویاری ستاره ای ، همسران. ماهی از خانواده. ماهی خاویاری فرهنگ لغت توضیحی Ushakov. D.N. اوشاکوف 1935 1940 ... فرهنگ لغت توضیحی اوشاکوف

STURGEON STELLATE - Sevryuga ، و ، همسران. ماهی های بزرگ تجاری ماهی خاویاری | نزول کردن ماهیان خاویاری و همسران. | صفت ماهی خاویاری ستاره ای ، سلام ، سلام. فرهنگ لغت توضیحی اوزگوا. S.I. اوزگوگو ، N.Yu. شوودوا 1949 1992… فرهنگ لغت توضیحی اوزگوگو

STURGEON STELLATE - (Acipenser stellatus) ، ماهی مهاجر ماهیان خاویاری. برای تا 220 سانتی متر ، وزن تا 80 کیلوگرم. پوزه بسیار دراز ، مسطح. لب پایین قطع است. آنتن بدون حاشیه. ساکنان hl ورود به باس. دریای خزر ، سیاه و آزوف. بهار و زمستان وجود دارد ... ... فرهنگ لغت دائره المعارف زیست شناسی

ماهی خاویاری ستاره ای - ماهی خاویاری Stellate ، همچنین گونه ای ، chevrug (Acipenser stellatus Pall.) ماهی از ماهی خاویاری (Acipenser). این ماده با نوع پوزه باریک بسیار باریک با دیگر جنس S. متفاوت است. لب پایین توسعه نیافته در وسط با شکاف گسترده ای تقسیم می شود ، آنتن های صاف نیست ... ... Brockhaus و Efron Encyclopedia

STURGEON STELLATE - ماهی خانواده ماهی خاویاری (نگاه کنید به) ... دائرyclالمعارف مختصر خانوار

ماهی خاویاری ستاره ای - Sevryuga ، ماهی مهاجر (خانواده ماهیان خاویاری). طول تا 2.2 متر ، وزن تا 80 کیلوگرم. در حوضه های دریاهای سیاه ، آزوف و خزر زندگی می کند. تخم ریزی در رودخانه ها. هدف ماهیگیری و پرورش. این تعداد در نتیجه تنظیم جریان کاهش می یابد ... ... دیکشنری دائر المعارف مصور

توضیحات را مشاهده کنید

ماهی خاویاری Stellate یک ماهی خاویاری بزرگ است که دارای وزن متوسط ​​3 تا 10 کیلوگرم است و به طول تا 1 متر نیز می رسد. موارد ضبط نمایندگان غول پیکر یک گونه با وزن بیش از 150 کیلوگرم وزن و 2.2 متر طول ثبت شده است.

قرار دادن استاندارد سپر برای ماهیان خاویاری نیز در ماهیان خاویاری دیده می شود. خصوصیت ساختار اشکالات در این گونه این است که صفحات استیله گرما را در طرفین بین ردیف های خود می پوشانند.

دهان مانند همه ماهیان خاویاری در قسمت زیرین قرار دارد. کمی نزدیکتر به آبششها گسترش می یابد. لب پایینی ماهی متناوب است ، آنتن ها کوتاه هستند ، بدون حاشیه. در طاق اول شعبه 26 استیم قرار دارد.

باله پشتی تا 46 پرتو دارد ، باله مقعد تا 29 است.

زیستگاه

اشاره به ماهی های مهاجر زیرین ساکن دریاهای خزر ، آزوف و سیاه. به بزرگترین رودخانه های این مخازن تخم می زند: ولگا ، اورال ، کورا ، کوبان و دان. در مورد دریای سیاه ، این مخزن یک منطقه آب واسطه برای ماهیان خاویاری است.

آنجا به ندرت می رسد و به طور اتفاقی از تنگه کرچ شنا می کنید. در Dnieper ، ماهیان خاویاری ستاره ای بیش از 50 سال صید نشده اند و تقریباً 100 مورد در Dniester قرار دارند .از بین همه ماهیان خاویاری در دریای سیاه و رودخانه های متعلق به حوضه آن ، فرد تنها می تواند با استرل و در موارد بسیار نادر بلگوجا ملاقات کند.

تقسیم بندی درون ماهی از ماهی بر روی زیستگاه وجود دارد. به عنوان مثال ، بزرگترین آن اورال Sevruga و کوچکترین آن کوبان است (نوسانات وزن به ترتیب 5-10 و 6-8 کیلوگرم است).

پرورش

زمان بلوغ و همچنین اندازه آن به محل های تخم ریزی ماهی بستگی دارد. با توجه به طول عمر نسبتاً طولانی ماهی (حداکثر 30 سال یا بیشتر) ، می توان آنها را با گذشت زمان به میزان قابل توجهی افزایش داد. بلوغ انبوه در ماهیان خاویاری اورال در 7 تا 9 سال در مردان و 11-13 در زنان رخ می دهد. گونه های Kurin و Kuban طولانی ترین طول می رسند. توانایی ترک فرزندان در آنها در مردان 10-13 سال و در زنان 12-15 سال به نظر می رسد.

تخم ریزی در رودخانه ها با دمای آب در حدود 18-20 درجه سانتیگراد انجام می شود. متوسط ​​تولید تخم مرغ حدود 200 هزار است اما هرچه ماهی بزرگتر باشد ، خاویار بیشتر می تواند جارو کند. تخم ریزی معمولاً در زمین های صخره ای انجام می شود.

خاویار ستاره ای را که به سطح چسبیده است می چسباند. قطر آن 2.5-3 میلی متر است. بسته به درجه حرارت ، زمان توسعه از 45 تا 80 ساعت است. بیشتر خاویار توسط ماهی های دیگر خورده می شود. مانند همه ماهیان خاویاری ، لاروها در دریا می ریزند ، تنها بخش کوچکی از آنها برای مدت طولانی در آب شیرین باقی می مانند.

مرد و ستاره‌ی استیل

ماهی محصولی با ارزش و دارای گوشت خوشمزه و خاویار است. مانند اکثر ماهیان خاویاری ، کاربرد جهانی دارد - تقریباً تمام قسمت های بدن در انواع مختلفی از تولید استفاده می شود ، هیچ خللی از ماهیان خاویاری وجود ندارد.

از گوشت و خاویار در پخت و پز استفاده می شود ، از عصب وتر برای تهیه تنقلات استفاده می شود - جیغ ، از غضروف برای تهیه چسب استفاده می شود ، مثانه شنا برای روشن تر کردن شراب ها و غیره استفاده می شود.

ماهیگیری بدون کنترل ، آلودگی رودخانه ها و ساخت سدها و سدها منجر به کاهش چشمگیر جمعیت شد. در طی 100 سال گذشته ، این زیستگاه بسیار کاهش یافته است. و اگر قبل از یافتن ماهی در رودخانه های سیبری ، اکنون دامنه آن فقط شامل دریاهای خزر و آزوف است.

به دلیل فعالیت اقتصادی بشر ، تخم ریزی طبیعی ماهیان خاویاری در حال حاضر فقط در رودخانه اورال اتفاق می افتد. در تمام مناطق دیگر ، جمعیت به طور انحصاری به دلیل پرورش ماهی در مزارع پرورش ماهی دوباره جبران می شود. در سال 2018 ، 90٪ از ماهیان خاویاری جوان دارای منشا مصنوعی بودند. در واقع ، این دیدگاه در آستانه انقراض است.

اما از طرف دیگر ، در طی 10-15 سال گذشته هنوز هم پیشرفت هایی در زمینه حفظ گونه ها وجود دارد. با هدف جلوگیری از کاهش جمعیت ، مزارع بیشتر و بیشتری برای پرورش ماهی در مناطق مختلف وجود دارد. از دو تاپاس عمدتا برای پرورش استفاده می شود: حیوانات جوان 1-2 ساله برای سکونت در زیستگاه ها و افراد بالغ برای بدست آوردن تخم مرغ.

ماهیگیری ستاره ای

با توجه به وضعیت فاجعه آمیز جمعیت و همچنین وضعیت فعلی پر شدن آن ، در حال حاضر هرگونه صید در زیستگاه های طبیعی ممنوع است. از سال 2000 ، ماهیان خاویاری را نمی توان در دریای آزوف گرفت و از سال 2005 در خزر. در سیاه ، این گونه مدت طولانی است که دیده نمی شود.

با این حال ، شما باید به دنبال چنین مکانهایی باشید. واقعیت این است که بیشتر این مخازن عمدتاً با استریل یا ماهی خاویاری ذخیره می شوند ، اما در صورت تمایل می توانید یک مخزن "ستاره" پیدا کنید. در حال حاضر ، جوراب زنانه ساقه بلند این گونه ، به عنوان مثال ، در چنین مکان هایی انجام می شود:

• "Mikhailovskaya Sloboda" (دریاچه گورودنوی) - روستایی با همین نام در منطقه مسکو ،
• KPH "کوههای روشن" ، منطقه مسکو ، منطقه کراسنوگورسک ، pos. کوههای روشن
• باشگاه BigKarp (سد Krasnogorsk) ، منطقه مسکو ، Krasnogorsk ،
• کلوپ "گرفتن" ، منطقه ولادیمیر ، منطقه سوسدال ، با. گرفتن

بلیط روزانه چنین مخازن از 1500 ری هزینه دارد. تا 2500 پ. برای هر نفر میزان صید معمولاً به صورت محلی انجام می شود.

فیلم: میمون

ماهی خاویاری که ماهیان خاویاری آن متعلق به آن است ، یکی از قدیمی ترین خانواده های ماهی های استخوانی ، بومی رودخانه های نیمه گرمسیری ، معتدل و فرعی ، دریاچه ها و خط ساحلی اوراسیا و آمریکای شمالی است. آنها به واسطه بدنهای دراز ، کمبود فلس و اندازه های نادر بسیار بزرگ متمایز می شوند: ماهیان خاویاری از طول 2 تا 3 متر مشترک هستند و برخی از گونه ها تا 5/5 متر رشد می کنند. مصب ها اگرچه بعضی از آنها کاملاً آب شیرین هستند ، اما تعداد کمی از اقیانوس باز از آن طرف مناطق ساحلی غافل هستند.

ماهی خاویاری ستاره ای در آب های معتدل ، شیرین و دریایی معتدل شنا می کند. از ماهی ، صدف ، سخت پوستان و کرم تغذیه می کند. عمدتا در حوضه های دریاهای سیاه و کاسپین و دریای آزوف زندگی می کند. بیشترین جمعیت در منطقه ولگا-کاسپین است. دو چرخه مختلف تخم ریزی برای این گونه وجود دارد. برخی از ماهی ها در زمستان تخم می گذارند ، و برخی در بهار.

ظاهر و ویژگی ها

عکس: ماهیان خاویاری ستاره ای چه شکلی دارند؟

ویژگی های مشترک ماهی خاویاری به شرح زیر است:

• پایه اسکلت ستون فقرات نیست ، بلکه وتر غضروف است ،
• باله پشتی دور از سر است ،
• لاروها برای مدت طولانی توسعه می یابند و از مواد موجود در کیسه زرده تغذیه می شوند ،
• اشعه قدامي باله قدامي - سنبله ،
• در امتداد بدن (در پشت ، معده ، طرفین) ردیف هایی از نتایج بزرگ با اشاره وجود دارد. بین آنها ، حیوان با لوله‌های استخوانی کوچک ، گرانول پوشانده شده است.

ماهی خاویاری Stellate یک ماهی تجاری با ارزش است. این دو شکل دارد - زمستان و بهار. از نظر ظاهری با سایر ماهی های خانواده ماهی خاویاری تفاوت دارد. یک ویژگی متمایز از ماهیان خاویاری یک بینی غیرمعمول و بلند است که مانند خنجر شکل گرفته است. پیشانی این ماهی کاملاً بیرون زده است ، آنتن های باریک و صاف به دهان نمی رسد ، لب پایینی آن بسیار ضعیف است.

بدن ماهی خاویاری ستاره ای مانند بینی به طول کشیده شده است ، از هر طرف و در قسمت پشتی با سپرهایی که از فاصله نزدیک به یکدیگر قرار دارند پوشیده شده است. بدن این ماهی دارای رنگ قهوه ای مایل به قرمز است و یک رنگ مایل به آبی مایل به قرمز در پشت و طرفین آن با یک نوار سفید روی معده وجود دارد.

ماهی خاویاری استیل یک ماهی نسبتاً باریک است و تشخیص آن توسط پوزه آن که طولانی ، نازک و کاملاً مستقیم است آسان است. فلپ های جانبی کوچک هستند. این ویژگی ها ماهیان خاویاری را از ماهی خاویاری جدا می کند که در سال های اخیر در آبهای فنلاند کشف شده است. قسمت پشتی ماهی خاویاری ستاره ای مایل به خاکستری تیره مایل به سبز یا قهوه ای است ، شکم آن کمرنگ است. فلپ های جانبی کمرنگ هستند. ماهیان خاویاری Stellate از نظر اندازه نسبت به بیشتر ماهیان خاویاری از نظر اندازه کمی پایین است. میانگین وزن آن حدود 7-10 کیلوگرم است ، با این حال برخی از افراد به طول بیش از 2 متر و وزن 80 کیلوگرم می رسند.

ماهیان خاویاری ستاره ای کجا زندگی می کنند؟

عکس: Sevryuga در روسیه

ماهیان خاویاری Stellate در دریاهای خزر ، آزوف ، سیاه و اژه ، از آنجا که وارد شاخه های نفتی از جمله دانوب می شوند زندگی می کنند. این گونه به ندرت در دانوب میانه و فوقانی یافت می شود ، فقط بعضی اوقات ماهی ها در بالادست به کومارنو ، براتیسلاوا ، اتریش یا حتی آلمان مهاجرت می کنند. در مقادیر اندک ، این گونه در دریاهای اژه و دریای آدریاتیک و همچنین در دریای آرال یافت می شود ، جایی که در سال 1933 از دریای خزر معرفی شد.

در حین مهاجرت تخم ریزی ، ماهیان خاویاری ستاره ای نیز به شاخه های رود دانوب تحتانی مانند رودخانه های پروت ، سیرت ، آلت و ژیول سقوط کردند. در دانوب میانه ، او به رودخانه تیسو (تا توكای) و به پائین دست شاخه های آن ، رودخانه های ماروس و كراس و همچنین به دهانه رودخانه زاگیوا ، در پائین رودخانه های دراوا و ساوا و دهانه رودخانه موراوا مهاجرت كرد.

در نتیجه تنظیم و بسته شدن رودخانه ، مساحت ماهی خاویاری ستاره ای در حوضه آبریزهای خزر ، آزوف و دریای سیاه به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. زمین های تخم ریزی به میزان قابل توجهی کاهش یافته اند و مسیرهای مهاجرت و زمان بندی تغییر کرده است. در حال حاضر ، بیشتر افراد در رودخانه دانوب فقط به سدهای Iron Gate مهاجرت می کنند.

ماهی خاویاری استال معمولاً در آبهای کم عمق ساحل دریا و در دشت های رودخانه ها یافت می شود. حیوانات کوچک پایین منبع اصلی غذا برای بزرگسالان هستند و پلانکتون در مراحل اولیه لارو نقش مهمی در تغذیه ایفا می کند.

اکنون می دانید که ماهیان خاویاری ستاره ای در کجا زندگی می کنند. بیایید دریابیم که این ماهی چه غذایی می خورد.

ماهی خاویاری ستاره ای چه می خورد؟

عکس: ماهیان خاویاری ستاره ای در دریا

هفت گونه رایج ماهی خاویاری از جمله ماهی خاویاری ، نشت گرد و غبار در دریاچه ها و رودخانه ها ، خوردن عمدتا خرچنگ ، ​​میگو ، حلزون ، گیاهان ، حشرات آبی ، لاروها ، کرمهای سیلت و صدف است.

حقیقت جالب: Sevryuga به محض شروع مهاجرت غذا خوردن را متوقف می کند. پس از تخم ریزی ، او به سرعت به دریا باز می گردد ، جایی که دوباره شروع به تغذیه می کند.

ماهیان خاویاری ستاره ای از فیدرهای عالی هستند زیرا به دلیل داشتن آنتن های بسیار حساس در قسمت پایین صورت ، حیوانات تحتانی و دهان طولانی و محدب آنها را برای مکیدن طعمه می شناسند.دستگاه گوارش ماهیان خاویاری ستاره ای نیز بسیار منحصر به فرد است زیرا دیواره های معده پیلوریک آنها در یک اندام مانند معده هیپرتروفیک می شوند ، روده های بزرگسالان دارای اپیتلیوم ماسه ای عملکردی هستند و روده های پشتی آنها به دریچه های مارپیچی تبدیل می شود.

ماهیان خاویاری خانگی موجود در استخرهای خصوصی به ویتامین ها ، روغن ، مواد معدنی و حداقل 40٪ پروتئین (بیشتر غذاهای ماهی) نیاز دارند. در بین ویتامین های محلول در چربی ، آنها به ویتامین های A ، D ، E و K. احتیاج دارند که ویتامین های محلول در آب آنها شامل B1 (تیامین) ، B2 (ریبوفلاوین) ، B6 ، B5 ، B3 (نیاسین) ، B12 ، H ، C (اسید اسکوربیک) و اسید فولیک است.

ویژگی های شخصیت و سبک زندگی

عکس: ماهی ستاره

اگرچه ماهیان خاویاری استراتیژی کانون پرورش آبزیان به دلیل اینکه منبع با ارزش خاویار است ، در مورد بیولوژی و رفتار این گونه در مناطق وحشی (دامنه خانه ، تجمع ، پرخاشگری ، به عنوان مثال) و همچنین در مورد بسیاری از جنبه های کشاورزی (پرخاشگری ، غنی سازی محیط) عدم آگاهی جدی وجود دارد. محیط ، استرس و کشتار). عدم دانش نه تنها ارزیابی وضعیت رفاه آن را جدی می کند ، بلکه تقریباً هرگونه چشم اندازی برای بهبود آن را پیچیده می کند.

انواع مختلف ماهی خاویاری نسبت به رفتار تخم ریزی دارای انعطاف پذیری بالایی هستند. چندین کار تخم ریزی زمانی اتفاق می افتد که یک گونه دارای گروه های کاملاً مجزا باشد که در همان سیستم رودخانه ای تخم ریزی می کنند ، که ما آن را "تخم ریزی مضاعف" می نامیم. گروه های تخم ریزی به عنوان نژادهای تخم ریزی بهار و سرود توصیف می شوند.

گروه های مختلف تخم ریزی برای چندین گونه ماهی خاویاری در سراسر جهان تشریح شده است. تخم ریزی مضاعف در بسیاری از گونه های ماهیان خاویاری اوراسیا رخ می دهد. در دریاهای سیاه و کاسپین گونه های مختلفی با نژادهای بهاری و سرود وجود دارد: beluga ، ماهی خاویاری روسی ، سنبله ، ماهی خاویاری استریل ، استرلت. اندکی پس از ورود به رودخانه ، یک گروه بهاری در طول بهار با گنادهای تقریباً بالغ و تخم ریزی وارد رودخانه می شوند. گروه هما همزمان یا بلافاصله پس از گروه بهار ، اما با تخمک های نابالغ وارد رودخانه می شوند.

ساختار اجتماعی و تولید مثل

عکس: خورش ستاره ای از کتاب قرمز

این گونه در ساحل رودخانه های سیلاب بهاری و بالای سطح صخره ای کانال در جریان جریان های سریع تخم ریزی می کند. تخمها روی تختهای سنگهای پراکنده ، سنگریزه و ماسه مخلوط شده با قطعات پوسته و ماسه درشت قرار داده می شوند. شرایط مطلوب تخم ریزی شامل یک جریان زیاد و یک کف شن تمیز است. کاهش سرعت جریان پس از تخم ریزی و رشد تخم می تواند منجر به افزایش ریزش جنین شود. در رودخانه دانوب تخم ریزی از اردیبهشت تا ژوئن با دمای 17 تا 23 درجه سانتیگراد رخ می دهد. در مورد عادات تخم ریزی این گونه اطلاعات زیادی در دست نیست.

بعد از جوجه کشی ، لاروهای ستاره ای نه تنها در لایه های زیرین و میانی آب رودخانه بلکه در سطح آن نیز زندگی می کنند. آنها به پایین دست رانده می شوند و در طی توسعه بعدی ، توانایی آنها برای حرکت فعال افزایش می یابد. توزیع افراد جوان در طول کانال دانوب از تأمین مواد غذایی ، جریان و کدورت تأثیر می گذارد. آنها در پایین دست به عمق 4 تا 6 متر مهاجرت می کنند امید به زندگی در رودخانه از ماه مه تا اکتبر ادامه دارد و تغذیه فعال از زمانی شروع می شود که لاروها به 18-20 میلی متر برسند.

حقیقت جالب: ماهی خاویاری ستاره ای می تواند به بیش از 2 متر و حداکثر سن 35 سال برسد. بالغ شدن به ترتیب برای مردان و زنان به ترتیب 6 و 10 سال نیاز دارد. بسته به اندازه آنها ، ماده ها می توانند بین 70000 تا 430،000 تخم حمل کنند.

مانند سایر ماهیان خاویاری ، ماهی خاویاری ستاره ای وارد کل رودخانه دانوب می شود و تقریباً کل سال تخم ریزی می کند ، اما دو دوره اوج وجود دارد. این روند در ماه مارس با دمای 8 تا 11 درجه سانتیگراد آغاز می شود ، در ماه آوریل به حداکثر شدت خود می رسد و تا ماه مه ادامه می یابد. دوم ، مهاجرت شدیدتر از ماه اوت آغاز می شود و تا اکتبر ادامه دارد. این گونه زیستگاه های گرمتر را نسبت به سایر ماهیان خاویاری دانوب ترجیح می دهد و جریان تخم ریزی آن در دمای آب بیش از آنهایی است که در هنگام مهاجرت گونه های دیگر رخ می دهد.

دشمنان طبیعی ماهیان خاویاری

دشمنان خاویار ستاره ای مردم هستند. بلوغ دیررس (6-10 سال) آنها را در برابر صید بیش از حد آسیب پذیر می کند. تخمین زده می شود که تعداد آنها در حوضه های بزرگ 70 درصد در طول قرن گذشته کاهش یافته است. در طول دهه 1990 ، به دلیل گرفتن غیرقانونی غیرقانونی غیرقانونی ، کل صید به شدت افزایش یافت. تخمین زده می شود که شکارچی شدن در حوضه ولگا-کاسپین 10-12 برابر بیشتر از حد قابل قبول است.

تنظیم جریان رودخانه و صید بیش از حد ماهیانه دلایل اصلی کاهش تعداد ماهیان خاویاری ستاره ای در قرن بیستم است. در طول دهه 1990 ، به دلیل گرفتن غیرقانونی غیرقانونی غیرقانونی ، کل صید به شدت افزایش یافت. فقط در حوضه ولگا-کاسپین ، میزان شکار 10 تا 10 برابر بیشتر از صید قانونی تخمین زده می شود. همین وضعیت در رودخانه آمور اتفاق می افتد. صید و ماهیگیری بیش از حد منجر به کاهش قابل توجهی در کل صیدهای قانونی در جهان و به ویژه در حوضه ماهیان خاویاری بزرگ - دریای خزر شده است.

خاویار یک تخم ماهی خاویاری حاصلخیز نیست. برای بسیاری از خوراکی ها ، خاویار که به آن "مروارید سیاه" گفته می شود ، یک غذای لطیف است. سه گونه اصلی تجاری ماهیان خاویاری خاویار ویژه ای تولید می کنند: beluga ، ماهی خاویاری (ماهیان خاویاری روسی) و ستاره های ستاره ای ماهی خاویاری (ماهی خاویاری). رنگ و اندازه تخم ها بستگی به نوع و مرحله بلوغ تخم ها دارد.

امروزه ایران و روسیه صادرکننده اصلی خاویار هستند که حدود 80٪ از آنها توسط سه گونه ماهی خاویاری در دریای خزر گرفتار می شوند: ماهیان خاویاری روسی (20٪ از بازار) ، ماهیان خاویاری ستاره ای (28٪) و ماهیان خاویاری فارسی (29٪). همچنین مشکلات خاویاری ماهیان خاویاری در اثر آلودگی آب ، سدها ، تخریب و تکه تکه شدن آبهای طبیعی و زیستگاهها ایجاد می شود که این امر بر مسیرهای مهاجرت و مکانهای تغذیه و تولید مثل تأثیر می گذارد.

جمعیت و وضعیت گونه ها

عکس: ماهی ستاره

ماهی خاویاری Stellate همواره ساکن نادر نهر دانوب میانه و فوقانی بوده و هم اکنون از قسمت بالای دانوب و بخش مجارستان-اسلواکی از دانوب میانه نابود می شود ، زیرا تنها تعداد معدودی از افراد موفق به عبور از دروازه های موجود در سدهای دروازه آهن می شوند. آخرین نمونه شناخته شده از بخش اسلواکی در 20 فوریه 1926 در کومارنو گرفته شد و آخرین بخش مجارستان در سال 1965 در موژاک ثبت شد.

طبق کتاب قرمز ، ماهیان خاویاری در نتیجه صید بیش از حد ، صید ماهی ، صید ماهی ، آلودگی آب ، همپوشانی و تخریب آبهای طبیعی و زیستگاهها در معرض خطر انقراض قرار دارند. با این حال ، طبق مشاهدات مدرن در مورد دانوب ، نزدیک به انقراض است. وضعیت فعلی جمعیتی که در گذشته به دلیل صید بیش از حد صید شده و محل دقیق مکان های تخم ریزی ناشناخته است ، ناشناخته است. تحقیقات بیشتری برای حفظ مؤثر این گونه مورد نیاز است.

حقیقت جالب: 55000 ماهی خاویاری ستاره ای در سال 1990 در دریای آزوف به دلیل آلودگی در اثر مرگ آلوده شدند. کاهش 87 درصدی در صید تجاری جهانی نشان دهنده کاهش جمعیت گونه ها است.

ماهیان خاویاری وحشی (ماهی خاویاری معمولی ، ماهیان خاویاری آتلانتیک ، ماهی خاویاری بالتیک ، ماهیان خاویاری دریایی اروپا) از دهه 1930 تاکنون در سواحل فنلاند گرفتار نشده است. محتمل ترین گونه‌ای که در آبهای دریایی فنلاند قرار دارد ، ماهیان خاویاری هستند. همچنین ممکن است با از بین رفتن نمونه های انبار شده ناپدید شوند. ماهیان خاویاری طولانی زندگی می کنند ، بنابراین این روند به احتمال زیاد مدتی طول می کشد.

مباشرت

عکس: Sevryuga از کتاب قرمز

تقریباً همه گونه های ماهیان خاویاری در معرض خطر قرار می گیرند. گوشت و تخم مرغ های بسیار ارزشمند آنها (که بیشتر به عنوان خاویار شناخته می شوند) منجر به صید بیش از حد ماهیگیری و کاهش جمعیت ماهیان خاویاری شد. توسعه رودخانه و آلودگی نیز به کاهش جمعیت کمک کرده است. ماهیان خاویاری دریایی اروپا که زمانی در آلمان بومی بوده اند ، حدود 100 سال پیش منقرض شدند. انتظار می رود این گونه از طریق پروژه های بازتولید دوباره به رودخانه های آلمان برگردد.

استراتژی جهانی برای مقابله با انقراض ماهیان خاویاری زمینه های اصلی کار برای حفظ ماهیان خاویاری را برای 5 سال آینده تشریح می کند.

این استراتژی متمرکز شده است:

• استثمار بیش از حد
• احیای زیستگاه چرخه زندگی ،
• حفاظت از سهام ماهی خاویاری ،
• پشتیبانی ارتباطی

WWF مشغول فعالیت های زیست محیطی در زمینه در مناطق و کشورهای مختلف است. اقدامات خاص کشور شامل اقدامات در اتریش (اطلاعات به زبان آلمانی) ، بلغارستان (بلغاری) ، هلند (هلندی) ، رومانی (رومانیایی) ، روسیه و رودخانه آمور (روسی) و اوکراین (اوکراین) است.

علاوه بر این ، WWF در موارد زیر فعالیت دارد:

• حوضه رودخانه دانوب با یک پروژه ویژه برای مبارزه با استثمار بیش از حد ماهیان خاویاری در دانوب ،
• بازگرداندن جریانهای طبیعی تر رودخانه سنت جان در کانادا.

ماهی خاویاری ستاره ای - یکی از با ارزش ترین گونه های ماهی خاویاری در جهان است. این غول های باستانی باستانی با تهدیدهای زیادی برای زنده ماندن آنها روبرو هستند. با وجود زنده ماندن بر روی زمین برای میلیون ها سال ، ماهیان خاویاری در حال حاضر در برابر صید ماهی و دخالت در زیستگاه طبیعی آنها آسیب پذیر هستند. ماهیان خاویاری در معرض خطر هستند.

زیستگاه های ماهیان خاویاری

در سالهای قبل ، حتی در رودخانه های سیبری و اروپایی نیز یافت می شد. امروز در دریای خزر ، عمدتاً در سواحل غربی آن گرفتار شده است. عمق 100 و حتی 300 متر را ترجیح می دهد و فقط در بهار به بخش های کوچکتر منطقه آب می رود. علاوه بر دریای خزر در دریاهای سیاه و آزوف یافت می شود. در طول فصل پرورش ، رودخانه هایی مانند اورال ، ولگا ، کوبان ، دون ، ترک و کورا وارد می شوند.

رفتار - اخلاق

در رودخانه ها ، تمایل به رعایت عمیق ترین بخش ها وجود دارد. این ماهی مهاجر است که سالی دو بار در پاییز و بهار وارد رودخانه ها می شود ، اما عملاً در آب شیرین تغذیه نمی شود. در لایه های زیرین زندگی می کند ، زیرا زمستان در سوراخ است. موفقیت در هنگام پرورش در اجسام آب راکد حاصل شد.

تخم ریزی (پرورش)

دیرتر از سایر گونه های ماهی خاویاری شروع به تولید می کند. به عنوان یک قاعده ، تخم ریزی در دمای آب از 6 تا 9 درجه ، در اواسط آوریل و دهه اول ماه مه آغاز می شود. مردان فقط در سن 7 تا 9 سالگی به بلوغ می رسند ، و زنان - نه زودتر از 11 سالگی. در مورد باروری ، به طور متوسط ​​، از یک ماهی بالغ ولگا ، از 106 تا 470 هزار تخم یافت می شود ، در گونه های دون و اورال این دامنه حتی می تواند گسترده تر باشد.

در رودخانه ولگا تخم ریزی ماهیان خاویاری استال برای مدت زمان از ماه مه تا آگوست در دامنه دما از 12 تا 26 درجه سانتیگراد کشیده می شود. خاویار به قطر کوچک و خاکستری تیره جمع می شود و بیشتر از 2 میلی متر نیست. دارای بوی کمی ید و غذای لطیف است.

بیماری ها و انگل ها

پولیپودیوزیس یا بیماری تهاجمی خاویار بسیاری از ماهیان خاویاری را می توان با کسب مقیاس اهمیت اقتصادی ، مشکل اصلی در نظر گرفت. در اثر انگل روده ایجاد می شود که درون تخم ها مستقر می شود. عفونت در مرحله ای رخ می دهد که زرده در تخم مرغ ظاهر شود.

وجود انگل فقط با بازرسی از تخم ها قابل تعیین است - آلودگی ها معمولاً از نظر اندازه بیشتر هستند.

ماهیان خاویاری مانند سایر ماهیان خاویاری مستعد ابتلا به عفونت های مختلف روی فلس و آبشش هستند. به طور کلی ، این ماهی اغلب به انگل آلوده نمی شود. اگر این اتفاق بیفتد ، بیشتر اوقات این آسیب توسط انگلهای مستقیم فلژلار ایجاد می شود که بر روی دستگاه تنفسی تأثیر می گذارد.

روش های ماهیگیری و ماهیگیری

به لطف ویژگیهای عالی آشپزی ، این موضوع مورد توجه صنعتی و آماتوری قرار گرفته و همچنان باقی مانده است. عمدتا در منطقه خزر شمالی ، جایی که 40 سال پیش حداقل سالانه 10 هزار تن صید شده بود ، مین گذاری شده است. اقلام جداگانه درآمد به طور سنتی صادرات خاویار ماهیان خاویاری است.

طی دهه های گذشته ، تعداد گونه های ستاره ای به میزان قابل توجهی کاهش یافته و در حال حاضر حتی تحت حمایت است. در ماهیگیری ورزشی و تفریحی ماهیگیری ماهیان خاویاری از طریق تجهیزات مختلف پایین انجام می شود. در مقیاس صنعتی ، شبکه ، شبکه.

سبک زندگی ستاره ای

ماهی خاویاری Stellate یک ماهی مهاجر است. در دریا و رودخانه ها به طور مرتب در شب به لایه های بالایی برای غذا می رسد. زمین های تخم ریزی در رودخانه ها در زیر زمین های تخم ریزی سایر ماهیان خاویاری واقع شده اند. مهاجرت تخم ریزی گاهی بیش از یک سال طول می کشد. در بیشتر رودخانه ها 2 چرخش مشاهده می شود: بهار و پاییز. پشته پشته پاییزه در زمستان در قسمت های پائین چاله ها و تخم ریزی در بهار و اوایل تابستان سال آینده ، ماهی خاویاری ستاره ای که در بهار جاری است ، در همان تابستان تولید مثل می کند. در مناطقی از مزارع سیلابی ساحلی که از آبهای توخالی یا در بخش مرکزی رودخانه در عمق 9-13 متر ریخته می شوند ، تخم ریزی می شود.

دشمنان

خاویار خورشیده با چیدن گاو ، گاو گوساله ، سفید چشم ، برنج نقره ای ، برنج ، گربه ماهی ، استرلت و همچنین جوانان بلوگا ، سنبله و ماهی خاویاری لذت می برد. مکان ویژه ای در نابودی خاویار خاویاری ماهیچه ای است که توسط یک گاو (یا حداکثر 15 تخم در معده) اشغال می شود. لاروها و لاروها از ساقه های ستاره ای توسط ماهی های خرچنگ ، ​​آبی مروارید ، کندو و شاه ماهی نابود می شوند. خطرناک ترین دشمن ماهیان خاویاری خردسالان گربه ماهی است. نوجوانان بزرگتر توسط zander ، perch ، gobies و cyprinids پایین تغذیه می شوند.

تقلب

ماهیگیری را می توان با استفاده از میله کپور ، فیدر یا میله شناور انجام داد. در مورد استفاده از دنده های پایین ، استفاده از چنین تجهیزات توصیه می شود:

• طول میله از 4 تا 6 متر است. به طور طبیعی هرچه قلعهای دورتر باشد ، باید بیشتر باشد. توصیه می شود از میله های ماهیگیری با حلقه های جریان سرامیکی استفاده کنید.
• می توانید از یک کویل بی تحرک استفاده کنید ، اما با توجه به اندازه تولید ، بهتر است از چند برابر استفاده شود. ظرفیت - حداقل 150 متر.
• همه ماهیان خاویاری - ماهی بسیار قوی هستند ، بنابراین توصیه می شود از خط ماهیگیری 0.3-0.4 میلی متر ضخامت استفاده کنید. این می تواند یا یک بند و یا یک موضوع یکپارچه باشد.
• در هنگام ماهیگیری ماهیان خاویاری استال باید جدا شود. مواد - فلوروکربن از ضخامت 0.25 میلی متر. طول آنها بین 0/5 تا 1 متر ، فاصله بین لاینها تا 5/5 متر است.
• از آنجایی که بیشتر مخازن از این نوع ایستاده اند ، ممکن است سینک ها شکل ساده ای نداشته باشند.
• توصیه می شود از قلاب های کپور با ساعد بلند شماره 3-7 استفاده شود.

تجهیزات میله ماهیگیری ممکن است به شرح زیر باشد:

• میله ماهیگیری را با آزمایش حداقل 30-40 گرم مطابقت دهید ،
• حلقه چرخشی برای مسابقه با کلاچ عقب و حداقل 150 متر ظرفیت ،
• خط ماهیگیری اصلی - قوی ، در حال غرق شدن ، کشیدگی کم ، مقاوم در برابر سایش 0.3 میلی متر ضخامت ،
• شناور - واگن با وزن 7 گرم + 3 یا 5 گرم + 5 گرم ،
• گلوله های سرب 5-6 عدد به عنوان سینک استفاده می شوند که در فاصله 5-10 سانتی متری پس از یکدیگر قرار دارند ، جرم آنها باید با بار تست شناور مطابقت داشته باشد.

طعمه

بیشتر ماهیان خاویاری به طعمه پروتئین می روند ، اما برخی طعمه های گیاهی نیز تقاضا می شوند. طعمه های تولیدی با منشأ حیوانی شامل موارد زیر است:
سرخ کردن

• تکه های کوچک شاه ماهی ترشی ،
• کاپلین دودی 7-10 سانتی متر طول ،
• کرمهای خاکی
• ماهی مرکب ، میگو ،
• جگر گاو.

طعمه های گیاهی زیر اثر خوبی خواهند داشت:

• فرنی ارزن ،
• ذرت (هم جوشانده و هم کنسرو شده ،
• خمیر آرد ذرت یا گندم ،
• نخود فرنگی.

تاکتیک های ماهیگیری

رفتار ماهیان خاویاری بر روی رویکرد طعمه برخلاف همان سایبرینیدها بسیار محتاطانه و غیرحرفه است. ماهی چندین بار طعمه را دور می زند ، از هر طریق ممکن آن را مورد بررسی قرار می دهد ، آن را با دقت امتحان می کند. همه اینها با نوسانات جزئی و پیچش های جزئی شناور همراه است. یک ماهیگیر همیشه برای تهیه یک برش تیز آماده است. به محض این که شناور شروع به حرکت شدید یا غرق شدن می کند ، انجام می شود.

هنگام ماهیگیری بر روی دنده پایین ، رفتار ماهی دقیقاً یکسان خواهد بود. سطح بالای لحظات رویش خاویار ستاره ای شروع به لرزیدن کمی می کند و هنگام گاز گرفتن آن به شدت در قوس خم می شود - این لحظه لازم برای برش است.

چند دقیقه اول بعد از قلاب ماهی ، مهمترین بازی خواهد بود. لازم است بسیار مراقب باشید و اجازه ندهید اقدامات بسیار شدید خورش ماهیان خاویاری انجام شود. در تلاش برای خاموش کردن قلاب ، یک شکارچی نیرومند می تواند خط ماهیگیری و شیروانی را بشکند. ماهی خاویاری ستاره ای است که قادر به مقابله با مشکل است ، دراز می کشد و به پایین می کشد ، و سعی می کند آن را روی چوب چوبی پیچاند.

در هر صورت ، حرکات ناگهانی انجام ندهید ، همه چیز باید اندازه گیری و روشن شود.تمام تلاش ها برای انتقال ماهی به سمت سمت یا عمق باید فوراً متوقف شود ، در حالی که شما نباید طوری عمل کنید که حرکات خط ماهیگیری کاملاً بر خلاف رفتار ماهی باشد ، باید کمی آن را از هدف خارج کنید ، به تدریج تخلیه و بیرون کشیدن آن به ساحل.

شما نباید هوشیاری خود را از دست بدهید ، حتی در زمانی که تولید بسیار نزدیک ساحل باشد.

این یک پرش شدید از آب هنگام دفع از ته سخت است. چنین تکنیکی اغلب منجر به از دست رفتن تولید می شود.

ماهیان خاویاری Stellate ماهی از خانواده ماهیان خاویاری است که در دریای آزوف و دریای خزر زندگی می کند. این یک شکارچی نسبتاً بزرگ است و موقعیت میانی بین استرل و ماهیان خاویاری را اشغال می کند. گوشت آن بسیار خوشمزه است و مدت طولانی ماهیگیری صنعتی آن انجام شده است. صید بدون کنترل از ماهیان خاویاری ستاره ای و گسترده ساخت و ساز اجازه نمی دهد که به طور عادی از این نژاد پرورش پیدا کند ، که این امر نمایی را در آستانه تخریب به وجود آورده است. اگر اوضاع تغییر نکند ، ممکن است گونه ها کاملاً در طبیعت از بین بروند ، زیرا در حال حاضر 90٪ جمعیت ها به صورت مصنوعی رشد می کنند.

بلوغ

مردان در سن 9-13 سالگی به بلوغ می رسند ، زنان - 11-17 سال. ماهیان خاویاری آزوف زودتر بالغ می شوند.

طول عمر

ماهی خاویاری ستاره ای گسترش می یابد

حوضه های دریاهای سیاه ، آزوف و خزر. رودخانه های اصلی تخم ریزی اورال ، ولگا و کوبان هستند.

تغذیه

ماهیان خاویاری استال به طور عمده از ماهی تغذیه می شوند ، بخشی از ماهیان صدف دار و سخت پوستان هستند ، بچه های 1-3 ساله لارو پشه می خورند. نوجوانان ، از اندازه 5 سانتیمتر شروع می کنند ، در Don Delta که عمدتا از بنتوس تغذیه می شود ، غذای اصلی آن کیرونومیدها ، کوماسی ها و tubifecids و بزرگتر (15 سانتی متر) می باشد. در کوبان ، غذای اصلی شامل الیگوچتها ، لاروهای کیرونومید و کانتینرها است ؛ روی پلاک دهنده های موجود در دریا - الیگوچتها ، کپپود ، گمریدید. در خزر شمالی ، ماهیان خاویاری ستاره ای عمدتاً از تابستان و لاروهای کیرومونید در تابستان و بهار ، به طور عمده از ماهی تغذیه می شوند: گلهای توته و گابی.

با بزرگ شدن نوجوانان ، شدت تغذیه افزایش می یابد. در ماه اول اقامت نوجوانان در دریا ، عمدتا از آمفیپودها تغذیه می شود (89٪ از مواد غذایی). رژیم غذایی نوجوانان بزرگتر از 10 سانتی متر عمدتاً از اسیدهای مایع (56-70٪) تشکیل شده است. در ماهی خاویاری نوجوانان ، فرکانس روزانه تغذیه بیان می شود: در رودخانه ، شب ها (22-24 ساعت) با شدت بیشتری تغذیه می شود ، و در دریا - در طول روز (12-16 ساعت).

در آب شیرین ، بسیار ضعیف تغذیه می شود. دریا مهاجرت علوفه طولانی را انجام می دهد.

سبک زندگی ستاره ای

ماهی خاویاری Stellate یک ماهی مهاجر است. در دریا و رودخانه ها به طور مرتب در شب به لایه های بالایی برای غذا می رسد. زمین های تخم ریزی در رودخانه ها در زیر زمین های تخم ریزی سایر ماهیان خاویاری واقع شده اند. مهاجرت تخم ریزی گاهی بیش از یک سال طول می کشد. در بیشتر رودخانه ها 2 چرخش مشاهده می شود: بهار و پاییز. پشته پشته پاییزه در زمستان در قسمت های پائین چاله ها و تخم ریزی در بهار و اوایل تابستان سال آینده ، ماهی خاویاری ستاره ای که در بهار جاری است ، در همان تابستان تولید مثل می کند. در مناطقی از مزارع سیلابی ساحلی که از آبهای توخالی یا در بخش مرکزی رودخانه در عمق 9-13 متر ریخته می شوند ، تخم ریزی می شود.

دشمنان

خاویار خورشیده با چیدن گاو ، گاو گوساله ، سفید چشم ، برنج نقره ای ، برنج ، گربه ماهی ، استرلت و همچنین جوانان بلوگا ، سنبله و ماهی خاویاری لذت می برد. مکان ویژه ای در نابودی خاویار خاویاری ماهیچه ای است که توسط یک گاو (یا حداکثر 15 تخم در معده) اشغال می شود. لاروها و لاروها از ساقه های ستاره ای توسط ماهی های خرچنگ ، ​​آبی مروارید ، کندو و شاه ماهی نابود می شوند. خطرناک ترین دشمن ماهیان خاویاری خردسالان گربه ماهی است. نوجوانان بزرگتر توسط zander ، perch ، gobies و cyprinids پایین تغذیه می شوند.

پرورش

تخم ماهیان خاویاری در دان در فاصله 200-860 کیلومتری دریا واقع شده است. سنگ تراشی به سرعت در ساعات صبح یا عصر انجام می شود. ماهی خاویاری بهار اولیه بهار با رودخانه نسبتاً سریع - 15-30 کیلومتر در روز حرکت می کند ، از جریان های قوی جلوگیری می کند و به اعماق کم عمق می پیوندد. با نزدیک شدن به دوره تخم ریزی ، زنان بیشتر و بیشتر از آب پرش می کنند ("شمع را بزنید") و شکم را با آب می زد. با حرکت به سمت رودخانه ، ماهیان خاویاری بهاری باعث توقف مکرر می شوند. حداکثر زمان اقامت در یک جریان با سرعت جریان بیش از 1 متر بر ثانیه از 3 ساعت تجاوز نمی کند). او متوقف می شود تا عمدتاً در روز در استراحتگاه ها و نهرها ، جایی که در تعداد زیادی جمع می شود ، استراحت کند. شدیدترین فعالیت شنا در ماهی خاویاری در هنگام غروب و شب بروز می کند. مدت اقامت ماهی خاویاری اواخر بهار در رودخانه بیش از 2 ماه نیست. زنهای اواسط اواخر و اواخر بهار تخم های ماهیان خاویاری "بلافاصله" تخم می گذارند ، و نرها تقریباً در کل دوره تخم ریزی (1.5-2 ماه) در مزارع تخم ریزی هستند. در نتیجه ، در میان تخم ریزی ، 6-8 پسر به ازای هر زن ، در پایان تخم ریزی ، نسبت جنسی به 1: 12-1: 15 می رسد. نژادهای ماهیان خاویاری زمستان و اوایل بهار طولانی ترین طول این رودخانه هستند. همسر سابق با هر دو ماده ماهیان خاویاری در زمستان و اوایل بهار و پسران خاویاری اوایل بهار با "قبایل" خود و ماده های ستاره دار اواخر بهار.

پایین دست ولگا زمین های تخم ریزی بین ولادیمیرووا و دوبووکا و همچنین در حوضه رودخانه واقع شده است. اختوبا برخی از ماهیان خاویاری ستاره ای که در اینجا تخم ریزی می کنند ، از اواخر ماه می تا ژوئیه ، در عمق 1.5-2 متر ، و برخی دیگر - در بومی ولگا ، بر روی میله ، در عمق 9-13 متر ، از نیمه ژوئن تا آگوست. توده اصلی نرها در سن 10-12 سالگی به ولگا می رسد ، اما در بین مردان در حال اجرا سنین 5 تا 17 سال وجود دارد. در ماهی ولگا ماهی خاویاری به اندازه مهاجر ماهیان خاویاری دیگر بالا نمی رود.

AT اورال همان دو شکل ماهی خاویاری ستاره ای مانند ولگا وجود دارد ؛ زمان ظهور آنها یکسان است. در اورال پایین ، تخم ریزی در نیمه دوم ماه مه.

دوره بهار در خلیج تاگانروگ و سطح پائین تر دان از اواسط ماه آوریل - اوایل ماه مه آغاز می شود و در نیمه دوم ژوئن به پایان می رسد - اوایل ژوئیه ، در ماه مه شدیدترین است ، دوره پاییز از اواخر آگوست - اوایل سپتامبر تا پایان نوامبر - اوایل دسامبر رخ می دهد ، عظیم ترین حرکت در ماه سپتامبر ، اکتبر و اوایل نوامبر است. AT کوبان می آید در مقدار نسبتا زیادی ماهی خاویاری کوبایی ، مانند قوچ کوبانی ، برنج ، پیک پرک ، با دون استلایت فرق می کند ، تخم ریزی ستارگان کوبایی در ماه مه-اوت اتفاق می افتد ، میزان رشد هر دو ستاره ستاره ای متفاوت است: ستاره کوبایی سریعتر از دون استلات رشد می کند ، اما از 9 سال آهسته تر از استون استول است -2 سال زودتر از دون.

AT دانوب دوره از مارس-آوریل شروع می شود و تا نوامبر-دسامبر ادامه می یابد و در ماه های ژوئیه-سپتامبر کاهش یا متوقف می شود. این دوره در دان در دمای 4.2-24.5 درجه سانتی گراد انجام می شود ، به طور متوسط ​​در دمای 14.4-17.4 درجه سانتی گراد. در آغاز دوره بهار ، مردان غالب بودند ، در طی دوره تعداد زنان افزایش می یابد. میزان باروری ماهی خاویاری Stellate Stellate از 84.8 (طول 124 سانتی متر) تا 471.7 (طول 152 سانتی متر) ، به طور متوسط ​​200 هزار تخم مرغ است. کف خاویار ، قطر 2.8-3 میلی متر ، چسبیده به سنگریزه. باروری ماهیان خاویاری ستاره ای از 53 تا 916 هزار تخم متغیر است.

بلوغ

مردان از قد قشر کوبانی از سن 4 سالگی به بلوغ می رسند ، زنان از 7 سالگی.

رشد ماهیان خاویاری

رشد جنین در کمترین دما (15 درجه سانتیگراد) حدود 6 روز به طول می انجامد. در دمای 25 درجه سانتیگراد ، جنین ها بعد از 55-60 ساعت تخم می گذارند. لاروهای سراشیبی اول و لاروهای ستاره ای (5-17 میلی متر) در دلتای اورال در دهه دوم یا سوم ماه مه ظاهر می شوند. همزمان با لاروها ، نوجوانانی که به تغذیه فعال (43 میلی متر) روی آورده اند نیز گرفتار می شوند. انتقال لاروهای ستاره ای به تغذیه فعال از روز 5 - 9 بعد از جوجه ریزی به طول 18-19 میلی متر آغاز می شود. از ارگانیسم های بنتکی در مراحل اولیه رشد برای مواد غذایی استفاده می شود که اندازه های آنها 1-2 میلی متر ، الیگوشا ها ، پلی چت ها ، کروفیوئیدها ، گاماریدها ، اسیدها ، لاروها و شفیره های کیرونومیدها (در منطقه تخم ریزی) است. در دهه اول ماه ژوئن ، طول متوسط ​​بین 43- 21 میلی متر با متوسط ​​وزن 88-307 میلی گرم است.

رمپ انبوه معمولاً در ماه ژوئن پیش می رود. ميانگين توده نوجوانان در اواخر ماه به 1/1 تا 3/1 گرم مي رسد و پس از چرخش در دريا ، نوجوانان ماهي استوري براي مدت زمان كوتاهي در فضاي كوچك رودخانه بمانند و سپس شروع به حل و فصل دريا كنند.

ارزش اقتصادی

ماهی خاویاری Stellate با ارزش ترین ماهی تجاری است که تعداد آنها در حال کاهش است. آنها توسط شبکه های صاف و دریانورد خارج از شبکه استخراج می شوند. سهام از طریق تولید مثل مصنوعی در جوجه کشی ها نگهداری می شود. گوشت از نظر طعم بسیار خاص است. این گیاه به صورت خنک و بستنی تهیه می شود و صدف برای تهیه خاویار مکث و دانه ای استفاده می شود که اغلب با سایر خاویار ماهیان خاویاری مخلوط می شود.

در لیست قرمز IUCN گنجانده شده است.

ادبیات:
1. N. N. Svetovidov. ماهی های دریای سیاه. مسکو-لنینگراد ، 1965
2. L. S. برگ. ماهی آب شیرین اتحاد جماهیر شوروی و کشورهای همسایه. قسمت 1. نسخه 4. مسکو ، 1948
3. لبداف V. D. ، Spanovskaya V. D. ، Savvaitova K. A. ، Sokolov L. I. ، Tsepkin E. A. ماهی اتحاد جماهیر شوروی. مسکو ، اندیشه ، 1969
4- ماهی های شمال منطقه پایین ولگا: در 3 کتاب. شاهزاده 1. ترکیب ایکتیوفاونا ، روشهای مطالعه / E.V. زاویالوف ، A.B. روچین ، G.V. Shlyakhtin و همکاران - Saratov: انتشارات Sarat. دانشگاه ، 2007 .-- 208 ثانیه: بیمار.
5. ماهی های قزاقستان: 5 تن / میتروفانوف V.P. ، Dukravets G.M. ، Peseridi N.E. و همکاران - Alma-Ata: Nauka، 1986. T. 1. Lampreys، Sturgeons، Hering ، سالمون ، پایک. - 272 ص.