ماهی ماهی قزل آلا به همراه ماهی قرمز ، ماهی قزل آلا ، سالمون چو ، ماهی قزل آلا و سیما متعلق به خانواده سالمون است. این یکی از با ارزش ترین و معروف ترین ماهی هایی است که در طبیعت وجود دارد. علی رغم اندازه کوچک آن (کمترین موجود در بین گونه های خانواده Salmonidae) ، این ساکن آب ها محبوب ترین ماهی این خانواده است.

ماهی قزل آلا صورتی که در آن یافت می شود ، یکی از کالاهای منحصر به فردی است که مورد علاقه اهالی داخلی و مصرف کنندگان قرار دارد؟

اطلاعات عمومی

بسیاری از مردم می دانند که ماهی قزل آلا صورتی بسیار ارزان نیست. اما متخصصان تغذیه توصیه می کنند که وعده های غذایی این ماهی به طور دوره ای در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان (حداقل یک بار در هفته) لحاظ شود.

ماهی قزل آلا صورتی ، که هنوز تخم ریزی نشده است ، دارای خواص مفید و بیشترین ارزش است ، زیرا در آب شیرین طعم دلپذیر خود را از دست می دهد ، و به همراه آن سایه صورتی زیبا از گوشت را ایجاد می کند.

شرح کوتاه و ویژگی های ماهی

قبل از اینکه دریابیم ماهی قزل آلا صورتی در کجا زندگی می کند (در کدام دریاها) و ویژگی های سبک زندگی آن چیست ، توضیحی کوتاه می دهیم.

این ماهی از خانواده Salmonidae ، بر خلاف ماهی های دیگر ، دارای یک باله دیگر است که بین دم و باله در پشت قرار دارد. در میان سایر ویژگی ها ، یک مورد دیگر نیز وجود دارد - او دارای دهانه سفید و دندان های بزرگی است ، همچنین دارای لکه های سیاه بزرگی در پشت است. علاوه بر این ، در ماهی قزل آلا بر روی پشت شما می توانید زوزه ای را ببینید که به لطف آن نام آن اتفاق افتاده است.

این ویژگی در جایی است که ماهی آزاد صورتی یافت می شود (جزئیات مربوط به مقاله زیر). این نوع ماهی نیز از این نظر جالب است که تمام لاروهایی که به دنیا آمده اند ماده هستند. تمایز جنسی در آنها فوراً رخ نمی دهد.

واقعیت شگفت انگیز دیگر این است که نرهای ماهی قزل آلا صورتی قادر به تبدیل شدن از یک ماهی زیبا به موجودات زشت شگفت انگیز هستند: دندان های قلاب شده روی آرواره هایشان رشد می کنند و یک تپ بزرگ در پشت آنها ظاهر می شود. هنوز هم اختلاف نظرهای بین متخصصین قلب درباره این "لباس جفت گیری" با هم وجود دارد ، که توسط همه گونه های ماهی از خانواده Salmonidae حاصل می شود. برخی معتقدند که این موضوع زن را به خود جلب می کند ، در حالی که برخی دیگر معتقدند این لباس جفت گیری با سبک زندگی رودخانه در ارتباط است. برخی دیگر از دیدگاه ها وجود دارد ، اما هنوز هیچ عقیده ای به اتفاق آرا وجود ندارد.

ماهی قزل آلا صورتی کجا زندگی می کند؟

زیستگاه آن آبهای اقیانوس آرام است. این گیاه در ساخالین ، کوریل ، کامچاتکا و ساحل ژاپن یافت می شود. گاهی اوقات می توان آن را در ساحل اقیانوس قطبی مشاهده کرد. زیستگاه های اصلی آمریکا (به آلاسکا) و ساحل آسیایی اقیانوس آرام است. دریای اوخوتسک سرشار از صید است.

افزایش ماهی در رودخانه های زیر به تخم ریزی می رود: کولیما ، لنا ، ساکرامنتو ، ایندیگرکا ، کلویل و مکنزی. در جزایر فرمانده ، در جزایر هوکایدو و هونشو (قسمت شمالی) و غیره یافت می شود.

در پاسخ به این سؤال که ماهی قزل آلا صورتی در کجا زندگی می کند - در دریا یا رودخانه ، می توان گفت که از نظر زیستگاه این ماهی در حال گذار است و در ارتباط با تخم ریزی از دریا به رودخانه سفر می کند. علاوه بر این ، در دریا بودن ، بدن کاملاً پوسته پوسته ماهی از رنگ نقره ای زیبایی برخوردار است و بسیاری از نقاط تاریک کوچک در قسمت باله دم پراکنده شده اند. هنگام ورود به رودخانه ، "لباس" ماهی تغییر می کند: نقاط تاریک که قبلاً فقط در دم قرار داشتند ، سر و کل بدن را پوشانده و تا زمان تخم ریزی در یک نقطه سیاه تک قرار می گیرند.

زیست شناسی

همانطور که گفته شد ، در مقایسه با سایر گونه های سالمونیدها ، ماهی قزل آلا صورتی ماهی با اندازه متوسط ​​است. حداکثر اندازه ثبت شده - 68 سانتیمتر ، وزن تا 3 کیلوگرم می رسد. ماهی قزل آلا صورتی کاملاً بالغ می شود و رشد می کند. در سال دوم زندگی ، ماهی کاملاً آماده تولید مثل است.

ماهی قزل آلا صورتی ، پیروی از غریزه رودخانه بومی خود (یا هومن) ، به اعماق کانال رودخانه های بزرگ و قسمت های پایینی شاخه های آنها تمایل دارد. با رسیدن صخره ها به مکان های بدون لجن و با کف سنگریزه ، ماهی تخم های خود را می گذارد. بهترین مکان برای آنها آب کم عمق سنگی است.

لازم به ذکر است که ماهی قزل آلا به دلیل ضعف غریزه بازگشت به رودخانه بومی خود (همانجا که خودش متولد شده است) می تواند از مخزن طبیعی دیگری برای تخم ریزی استفاده کند. علاوه بر این ، در برخی رودخانه ها به دلیل رسوبات طوفان ، مصب ها ناپایدار می شوند و طی 1-2 سال ماهی قادر به رفتن به آنجا نیست.

پرورش

از اوت تا تقریبا اواسط اکتبر ، فصل پرورش ماهی قزل آلا به طول می انجامد. در اواخر آوریل ، لارو تخم ها (قطر تا 6 میلی متر) ظاهر می شوند. علاوه بر این ، مسیر آنها به سمت پایین اقیانوس می رود. نوجوانان ، که در اعماق آب های دریایی زیاد شنا نمی کنند ، سخت پوستان کوچک را در آب کم عمق برای حدود یک ماه مصرف می کنند.

علاوه بر این ، پس از تغذیه در آبهای کم عمق خلیج ها و خلیج های ساحلی ، در ماه اکتبر-نوامبر ، ماهی قزل آلا صورتی جوان در دریا آزاد شنا می کند.

ماهی قزل آلا صورتی در روسیه یافت می شود؟

در روسیه ، ماهی قزل آلا صورتی در آبهای ساحلی دو اقیانوس یافت می شود: اقیانوس آرام و قطب شمال. در آب رودخانه های زیر تخم ریزی می کند:

• کوپید
• ایندیگرکا
• کولیما
• یانا
• لنا

لازم به ذکر است که ماهی قزل آلا صورتی ، سرما را ترجیح می دهد و دمای بیش از 8/25 درجه سانتیگراد برای آن کشنده است. بهترین دما برای آن در دامنه 5.5-14.5 درجه سانتی گراد است.

توضیحات ماهی

ماهی آزاد صورتی متعلق به گروه ماهی قزل آلا اقیانوس آرام است. زیستگاه این ماهی ها بخش شمالی اقیانوس آرام را اشغال می کند: از کالیفرنیا و آلاسکا گرفته تا کامچاتکا ، جزایر کوریل ، ساخالین و جزایر شمالی مجمع الجزایر ژاپن. از طریق تنگه برینگ آنها به دریاهای اقیانوس قطبی نفوذ می کنند: چوچی ، سیبری شرقی و باوفورت.

همه ماهی قزل آلا اقیانوس آرام ماهی مهاجر هستند. این بدان معناست که تولد و رشد آنها در رودخانه ها اتفاق می افتد و در مرحله سرخ آنها آب شیرین است ، با بزرگ شدن جوان ها ، نوجوانان از پایین دست رودخانه ها به اقیانوس فرود می آیند و افراد بالغ ، پس از یک سری تغییرات مورفولوژیکی ، به زندگی دریایی واقعی تبدیل می شوند. ماهی فقط یک بار می تواند چنین تحولات عمیقی را تحمل کند ، بنابراین ماهی قزل آلا اقیانوس آرام نیز یک بار در طول عمر تخم ریزی می کند ، و صدها کیلومتر بسیاری را به زمین های تخم ریزی در بالادست رودخانه ها منتقل می کند ، جایی که می می روند. طول عمر ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در شرایط طبیعی نسبتاً کم است - 3-4 سال.

در مرحله دریایی زندگی ، ماهی ها به طور فعال تغذیه می کنند و رشد می کنند ، شنا در یک لایه از آب تا عمق 10 متر در اقیانوس باز ، در منطقه مخلوط کردن آب توسط جریان های اقیانوس. آنها گله ها و مدارس بزرگ تشکیل نمی دهند. با گرم شدن آب ، در بهار و اوایل تابستان ، ماهی ها به سواحل مهاجرت می کنند و در نزدیکی دهان رودخانه قرار دارند. افراد بالغ از نظر جنسی ، رودخانه ها را ترک می کنند و سالانه ها با خنک کننده به اقیانوس باز می گردند.

ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در همان رودخانه هایی که خودشان متولد شده اند تخم ریزی می کنند ، در حالی که بدن آنها دستخوش یک سری از تغییرات برگشت ناپذیر است. رنگ جفت گیری ظاهر می شود ، بدن ماهی ضخیم می شود ، فک ها خم می شوند و دندان های قدرتمند خم شده روی آنها رشد می کنند. پوست نازک با مقیاس های کوچک جایگزین پوستی می شود که به دلیل داشتن مقیاس های درشت ، دوام دارد.

تغییرات در افراد هر دو جنس اتفاق می افتد ، اما در جنس مذکر از اهمیت بیشتری برخوردار است. با حرکت در بالادست ، ماهی تغذیه نمی شود و انرژی ذخیره شده در ذخایر چربی و ماهیچه ها را از دست می دهد. آتروفی دستگاه های گوارشی.

در مزارع تخم ریزی ، آنها می توانند تخم ها را در زمین جارو کنند ، لقاح دهند و دفن کنند ، پس از آن می میرند. گوشت ماهی قزل آلا که به تخم ریزی و تخم ریزی می رود تقریباً کاملاً طعم و ویژگی های غذایی خود را از دست می دهد. بعد از گذشت حدوداً 2 ماه ، دریچه سرخ شده از تخمها را می گذراند و در زیر لایه ای از خاک زندگی می کند تا کیسه صفرا مجدداً تغییر یابد ، پس از آن آنها به داخل آب می روند و معمولاً تا تابستان بعد توسط جریان به دریا منتقل می شوند. در رودخانه ها و دریاچه های تازه ، نوجوانان می توانند 1-3 سال بمانند.

گونه های اقیانوسی ماهی قزل آلا صورتی کاملاً معمولی به نظر می رسد: دارای رنگ مایل به سبز مایل به سبز پشت ، قسمت های نقره ای و شکم سفید است. در پشت ممکن است نقاط تاریک تا سیاه وجود داشته باشد.

ساختار کلی بدن برای ماهی های دریایی معمولی قابل توجه است. باله نوعی باریک V شکل است که با نقاط تاریک کوچک پوشیده شده است. دهان كوچك است ، و هیچ گونه دندان در فك وجود ندارد. یک باله چربی بدون اشعه به وضوح در پشت قابل مشاهده است. باله شکم نارنجی با حاشیه سفید.

در هنگام مهاجرت تخم ریزی ، ظاهر ماهی دگرگون می شود. در پشت ظاهر می شود تپه معروف ، که او نام خود را دریافت کرد. فک ها خم شده و با دندان پوشانده شده اند. رنگ قهوه ای تیره می شود. در این دوره مردان به ویژه خطرناک به نظر می رسند.

وزن ماهی قزل آلا صورتی در مقایسه با دیگر ماهی قزل آلا کمی است - به طور متوسط ​​حدود 2.5 کیلوگرم با طول تا 40 سانتی متر ، افراد بزرگتر نادر هستند. به طور کلی ، کوچکترین ماهی آزاد تجاری اقیانوس آرام به حساب می آید ، اما زیست توده آن ، طبق نظر متخصصین قلب ، به دلیل فراوانی زیاد ، از پارامتر مشابهی برای سایر ماهی قزل آلا بیشتر است. در حال حاضر یک سال و نیم پس از رفتن به دریا ، ماهی ها ، به طور فعال غذا می خورند ، به حداکثر اندازه خود می رسند و برای تولید مثل آماده هستند.

رنگ خمیر مانند سایر سالمونیدها دارای رنگ قرمز مشخصی است ، با این علامت آن مانند همه سالمون ها ، البته ماهی قرمز است. در برخی از مغازه ها و رستوران های ماهی ، به رنگ ماهی سالمون صورتی ، رنگ قرمز گفته می شود. ماهی سفید نام آشپزی رایج برای نزدیکان ماهی واقعی است - ماهی سفید ، که گوشت آن واقعا سفید است ، گاهی اوقات با رنگ صورتی. در فروشگاه ها ، اغلب ماهی قزل آلا با نام عمومی "ماهی قزل آلا" می رود ، باید به یاد داشته باشیم که این اسم جمعی همه اعضای خانواده است و بهتر است یاد بگیریم که آنها را از یکدیگر متمایز کنیم.

ماهی قزل آلا صورتی کاملاً قابل توجه با سایر ماهی قزل آلا در اندازه های کوچکتر متفاوت است ، اگرچه ویژگی های مشترک زیادی وجود دارد.

• چوم همیشه بزرگتر ؛ بزرگسالان حداقل 6 کیلوگرم وزن دارند. مقیاس ماهی آزاد چم سبک تر ، بدون لکه های تیره و قابل ملاحظه ای بزرگتر است.
• سیما با لکه های کوچک پوشانده شده است ، و چشمان کوچک آن با هیچ ماهی سالمی مخلوط نمی شود. علاوه بر این ، در دهان این ماهی حتی زبان دارای دندان است. فلس او به راحتی از پوست عقب می ماند و به دستان خود نمی چسبد.
• ماهی قزل آلا - ماهی قزل آلا در اقیانوس اطلس ، اشتباه گرفتن آن با شکل دریایی سالمون صورتی دشوار است. اولین علامت دوباره اندازه خواهد بود - ماهی قزل آلا سه برابر بزرگتر است ، و گوشت آن بسیار متراکم تر و لطیف تر است. و البته قیمت این ماهی بسیار بالاست.

معشوقه های بی تجربه در سلسله شناسی گاهی اوقات ماهی قزل آلا صورتی را با ماهی قزل آلا - که به طور کامل آب شیرین است - اشتباه می گیرند. بله ، از نظر ظاهری ماهی کاملاً مشابه است. اما ، به طور معمول قزل آلا بسیار بزرگتر است ، در طرفین آن یک نوار قرمز وجود دارد ، و بدن توسط بسیاری از نقاط تاریک کوچک پوشیده شده است.

کارلیا

ماهی قزل آلا صورتی در کارلینا کجا یافت می شود؟ در این منطقه بیش از 60 هزار دریاچه طبیعی و تقریبا 30 هزار رودخانه وجود دارد و تقریباً در هر یک از این مخازن ماهی وجود دارد. واقعاً یک مکان ماهیگیری و وحشی است که به ماهیگیران این امکان را می دهد که از سرگرمی خود به وفور لذت ببرند.

در میان مخازن این منطقه دریاچه ها و رودخانه های متعددی وجود دارد که از بین بازدید کنندگان و ماهیگیران محلی محبوب ترین آنها است. این مناطق شمالی کارلیا است که در آن ماهی قزل آلا صورتی و ماهی قزل آلا یافت می شود. لازم به ذکر است که در لادوگا - بزرگترین دریاچه کارلین - تقریباً شصت گونه ماهی وجود دارد که اصلی ترین آنها:

ماهی قزل آلا صورتی که در دریای سفید زندگی می کند (سازگار با اقیانوس آرام) ، در آنجا تخم ریزی می کند که مثلاً ماهی قزل آلا در رودخانه کرت قرار دارد. ماهی قزل آلا صورتی و ماهی چمن شروع به قایقرانی در رودخانه های جاری به دریای سفید (به عنوان مثال ، به رودخانه Shuya) کردند.

کجاست؟

ماهی آزاد صورتی یک ماهی با آب سرد است. دمای مطلوب برای رشد و توسعه فعال آن حدود 10 درجه سانتیگراد (در محدوده 5 تا 15 درجه سانتیگراد) است. او در عرض جغرافیایی گرمسیری ، جایی که آب گرمتر از 25 درجه سانتیگراد است هرگز شنا نمی کند ، از آبهای گرم جلوگیری می کند.

گونه های دریایی آبهای اقیانوس ساحلی را ترجیح می دهند. زیستگاه آن شامل دریاهای اقیانوس آرام و اقیانوس آرام است ، اکنون به اقیانوس اطلس شمالی (دریاهای نروژ و گرینلند) گسترش یافته است. به طور مصنوعی ، این ماهی در رودخانه های منطقه مورمانسک مستقر شده است ؛ از دهه 1960 تاکنون از ساحل "بارنتس" تا دریای سفید و نروژ مستقر شده است. رودخانه هایی که به این دریاها می روند ، به مناطق خوب تخم ریزی تبدیل شده اند. آزمایش مشابهی در کانادا انجام شد ، ماهی قزل آلا اقیانوس آرام در منطقه جزیره نیوفاند لند ظاهر شد.

زمین های تخم ریزی طبیعی از رودخانه های ایالت کالیفرنیا (ایالات متحده آمریکا) تا رودخانه مکنزی (کانادا) در آمریکای شمالی و از لنا به آنادیر و آمور در آسیا توزیع می شود. این ماهی قزل آلا وارد برخی رودخانه های کره و ژاپن می شود.

گونه رودخانه ماهی قزل آلا همان ماهی های دریایی است که تحت یک سری دگردیسی قرار می گیرد ، دلایل آن کاملاً مشخص نیست. آنها اندکی قبل از تخم ریزی شروع می شوند ، وقتی ماهی هایی که در دریا زندگی می کردند وارد دهانه رودخانه ها می شوند. هنگامی که به بالادست به مناطق تخم ریزی می روید ، ماهی فراتر از شناخت تغییر می کند. پالپ همچنین رنگ ، طعم و خصوصیات غذایی خود را از دست می دهد. در دریاچه های بزرگ ایالات متحده ، تنها جمعیت خود تولید مثل جهان از ماهی سالمون صورتی کاملاً آب شیرین تشکیل شده است که بیشترین تعداد آنها در دریاچه فوقانی ثبت شده است.

تقریباً کل ماهی قزل آلا صورتی ، که در قفسه های فروشگاه های تخصصی و بخش های ماهی ارائه می شود ، در خاور دور گرفتار شد. ماهی قزل آلا شرقی در نزدیکی جزایر کوریل ، در کامچاتکا و ساخالین ، در امتداد ساحل از تنگه برینگ تا خلیج پیتر بزرگ گرفتار شده است. هنگام شروع تخم ریزی ، ماهیگیری ممنوع است. با این حال ، این به معنای قطع کامل عرضه سالمون صورتی نیست. در مناطق مختلف ، در زمانهای مختلف تخم ریزی می کند.

ماهی ها در دریای ژاپن اولین بار تخم ریزی می شوند (اواسط ژوئن) ، سپس جمعیت ساخالین ، آمور و کوریل شروع به تخم ریزی می کنند (نیمه دوم ژوئن) ، سپس سواحل کامچاتکا و اوخوتسک (اوایل ماه ژوئیه) بعد می آیند ، ماهی های دریای برینگ آخرین بار (ژوئیه) تخم ریزی می شوند. تخم ریزی بسته به جریان کامل رودخانه و شرایط آب و هوایی 1 تا 5 ماه طول می کشد. در قسمت های جنوبی دامنه طولانی تر است.

ماهی های صید شده با تخم ریزی دقیقاً اسم ندارند - آب شیرین یا ماهی قزل آلا صورتی. هنگامی که دگرگونی های آغاز شده هنوز خیلی زیاد نرفته اند ، در دهانه رودخانه ها گرفتار می شوند. در عین حال ، نه تنها ظاهر ، بلکه گوشت ماهی نیز تغییر می کند. رنگ قرمز مشخصه خود را برای ماهی آزاد از دست می دهد ، طعم آن اشباع تر می شود.

در تابستان ، چنین ماهی سالمی صورتی اغلب به فروش می رسد. می توانید آن را بخورید ، اما منتظر همان طعم و مزه باشید که رقم دریایی ارزش آن را ندارد. برای اینکه کاملاً از مزایای تغذیه ای و طعم ماهی استفاده کنید ، بهتر است در دوره زمستان-بهار آن را به طور یکسان خریداری کنید.

واقعیت جالب

اتیهولوژیست به ویژگی غیرمعمول و کنجکاو ماهی قزل آلا صورتی اشاره کرد و گفت: این ماهی بیشتر اوقات برای تخم ریزی در سال های عجیب و غریب به رودخانه های Primorye می رود ، و رودخانه های کامچاتکا و آمور - حتی در مواردی.

دانشمندان نظرات مختلفی در مورد این نمره دارند ، اما هنوز هم اتفاق نظر در این مورد وجود ندارد.

محتوای کالری و ترکیب آن

گوشت ماهی آزاد به خصوص آنهایی که قبل از شروع مهاجرت تخم ریزی در دریا گرفتار شده اند ، از نظر مواد مغذی و عناصر کمیاب ثروتمندترین است. البته همه اینها برای شخصی که ماهی را گرفت ، جمع نشده است ، این یک منبع ضروری برای مبارزه خسته کننده آینده با مسیر مخالف رودخانه هاست ، وقتی ماهی نیز رجزها و شکافها را طوفان می کند ، گاهی اوقات از بیرون آب پرش می کند و به ارتفاع بیش از یک متر می رسد. تغییرات تدریجی در ساختار بدن نیز نیاز به صرف انرژی قابل توجهی دارد ، به خصوص که در نتیجه آنها به هیچ وجه ماهی از خوردن غذا متوقف نمی شوند. تصادفی نیست که ماهی های وارد شده از دریا به طعمه های ارزشمندی برای خرس های جمع شده در گروه های بزرگی در رودخانه های کامچاتکا و آلاسکا در این زمان از سال تبدیل می شوند ، که معمولاً برای این افراد تنهایی اتفاق نمی افتد. با خوردن ماهی آزاد ، خرس ها برای خواب زمستانی آماده می شوند.

گوشت ماهی قزل آلا از نظر غذایی بسیار با ارزش است.این گیاه با مقدار زیادی پروتئین (تا 60٪) ، چربیها ، اسیدهای چرب امگا 3 اشباع نشده ، ویتامین A (رتینول) ، یک مجموعه کامل از ویتامین های گروه B ، ویتامین D ، ویتامین K (فیلوکینون) ، عناصر معدنی و عناصر کمیاب مشخص می شود. این محصول را می توان به عنوان رژیم غذایی طبقه بندی کرد. 100 گرم حاوی بیش از 140 کیلو کالری ، 6-7 گرم چربی و بیش از 20 گرم پروتئین نیست.

با وجود کالری کم ، ماهی قزل آلا صورتی اثر اشباع نسبتاً سریع می دهد ، که از پرخوری جلوگیری می کند ، این باعث می شود آن را برای افرادی فعال که نظارت بر سلامتی و ظاهر آنها دارند ، یک محصول عالی باشد. این ماده حاوی گوشت این ماهی و کلسترول است اما نباید از این ماده ترسید. شکلی که در غذاهای دریایی و ماهی ذاتی باشد برای انسان خطرناک نیست ، بلکه برعکس ، برای سنتز تستوسترون ضروری است ، بنابراین ماهی قزل آلا صورتی به دوستداران ورزش های قدرت نشان داده می شود.

در نتیجه

از ویژگیهای جالب این نوع ماهی می توان به این واقعیت اشاره کرد که دارای زیرگونه خاصی نیست. آنها به چند دلیل تشکیل نشده اند:

1. افراد جمعیت های مختلف از یکدیگر جدا نیستند - آنها در ارتباط با محل ضعف بیان شده در این گونه از سالمونیدها در هم آمیخته اند.
2. در تمام دوره های چرخه زندگی خود ، ماهی قزل آلا از مقاومت زیادی در برابر تأثیر بسیاری از عوامل محیطی برخوردار است.
3. جداسازی زیر گونه ها با کسب ویژگی ها و ظاهر جدید با یکنواختی شرایط زندگی در سراسر توزیع گونه مانع می شود.

تولید ماهی ماهی قزل آلا صورتی از نظر ژنتیکی از یکدیگر جدا می شوند (در طول تولید مثل با هم همپوشانی ندارند) ، به این دلیل که خیلی سریع رشد می کنند (بعد از رسیدن حدود 1.5-2 سال آماده تولید مثل می شوند) و متأسفانه بعد از اولین تخم ریزی می میرند.

ماهی قزل آلا یا سالن نجیب شمالی

زیستگاه این ماهی بزرگ و زیبا حوضه دریای سفید است. گوشت ماهی سالمون به طور غیرمعمول خوشمزه و دلپذیر و مایل به قرمز است. اندازه استاندارد ماهی 1.5 متر طول ، وزن 40 کیلوگرم است. گوشت آن نسبت به دیگر ماهی قزل آلا گرانترین است. بدن ماهی قزل آلا با مقیاس های نقره ای کوچک پوشانده شده است ، هیچ لکه ای در خط پایین جانبی وجود ندارد.

در راه زمین تخم ریزی ، او از خوردن غذا متوقف می شود ، وزن زیادی را از دست می دهد. در طول فصل جفت گیری ، بدن ماهی قزل آلا تیره می شود ، لکه های نارنجی قرمز روی سر و طرفین ظاهر می شود. در قسمت بالایی فک نرها ، قلاب عجیب و غریب رشد می کند که وارد شکاف فک پایین می شود.

ماهی سفید

این ماهی درنده در دریای خزر یافت می شود ، از ماهی های کوچک و سایر آبزیان تغذیه می کند - شاه ماهی ، گاوی ، حشرات ، سخت پوستان. محل تخم ریزی ماهی های سفید که از نظر طعم و مزه بسیار ارزشمندی است ، رودخانه ولگا و کانال های آن است.

طول بزرگسالان از 1 متر بیشتر است ، آنها می توانند از 3 تا 14 کیلوگرم وزن کنند. متوسط ​​وزن خانمها بیش از 8 کیلوگرم است که 2 کیلوگرم بیشتر از وزن آقایان است. این ماهی تا سن 6-7 سالگی به یک فرد بالغ از نظر جنسی تبدیل می شود. گوشت سفید از نظر کالری بسیار کم است.

نلما

این یک ماهی سیبری است ، خویشاوند نزدیک ماهی سفید است. زیستگاه آن رودخانه های Ob ، Irtysh و کانال های آنها است. وزن نلما از 3 تا 12 کیلوگرم است ، با این حال برخی از افراد قادر به رشد تا 30 کیلوگرم هستند. بدن با مقیاس های بزرگ نقره ای پوشانده شده است ، اما تخم های آن به اندازه کوچک است.

ماهی یک ماهی آهسته رشد می کند ، زودتر از 8 سال به بلوغ می رسد و برخی از افراد 18 سال توانایی پرورش آن را پیدا می کنند. این شرایط بستگی به زیستگاه دارد. در فصل جفت گیری با نلما هیچ تغییر خاصی صورت نگرفته است. او یک ساختار عجیب و غریب از جمجمه ، دهان بزرگی دارد.

امول

دو گونه از omul شناخته شده است - قطب شمال و Baikal ، مهاجر و آب شیرین. وزن استاندارد این ماهی خوشمزه 800 گرم است ، اما در شرایط مخصوصاً مطلوب وزن امول می تواند به یک و نیم کیلوگرم برسد ، و طول آن می تواند تا 50 سانتی متر باشد.

امید به زندگی 11 سال است. نمونه های نادر تا 18 سال زنده می مانند. بدنه دراز اوول ، پوشیده از مقیاس های نقره ای کوچک و متراکم ، متناسب و ظریف به نظر می رسد. گوشت اوول سفید ، لطیف و طعم آن بستگی به محیط ، سخت تر بودن آنها دارد ، املت خوشمزه تر است. مانند سایر سالمونیدها ، یک باله کوچک چربی نیز دارد.

ماهی قزل آلا

این ماهی نماینده ماهی قزل آلا دور است ، گوشت آن نسبت به بقیه چربی کمتری دارد - تنها 6٪. پیش از این ، آن را ماهی سفید می نامیدند. ماهی سالن نقره ای (نام دوم ماهی قزل آلا) دیرتر از سایر ماهی ها تخم ریزی می کند ؛ زمان آن سپتامبر - مارس است. می تواند در زیر پوسته یخ تخم ریزی کند.

ماده ها و نرهای ماهی قزل آلا در طول فصل تولید مثل تمشک تیره می شوند. ماهی قزل آلا در 2-3 سالگی بلوغ را به خود اختصاص می دهد. ماهی ترموفیلی ترین ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام است. در سالهای اخیر ، تعداد آن به شدت کاهش یافته است. اندازه استاندارد ماهی قزل آلا 7-8 کیلوگرم ، طول 80 سانتی متر ، برخی از افراد به 14 کیلوگرم می رسند.

ماهی قزل آلا صورتی

در خاور دور ، ماهی قزل آلا صورتی به هیچ وجه برابر نیست. میزان چربی گوشت آن 7/5 درصد است. این ماهی کوچکترین ماهی در میان ماهی قزل آلا دور است ، به ندرت وزن آن از علامت 2 کیلوگرم فراتر می رود. طول استاندارد ماهی قزل آلا صورتی 70 سانتی متر است مقیاس های نقره ای کوچک بدن ماهی را پوشانده است.

رنگ ماهی قزل آلا صورتی به زیستگاه بستگی دارد. در دریا ، ماهی رنگ نقره ای دارد ، دم آن با نقاط تیره کوچک تزئین شده است. در رودخانه های نزدیک به ماهی قزل آلا صورتی ، لکه های تیره ظاهر می شود ، روی سر و طرف آنها بیرون می زند. نر هنگام پرورش ، قوزک ایجاد می کند ، فک ها بلند و منحنی می شوند.

ماهی قزل آلا چینیو

ظاهر این ماهی بسیار یادآور یک ماهی بزرگ است ، به نظر می رسد مانند یک اژدر. ماهی قزل آلا چینیو با ارزش ترین و بزرگترین ماهی از ماهی قزل آلا دور است. طول متوسط ​​آن 90 سانتی متر است ، در شرایط مطلوب می تواند به 180 سانتی متر برسد ، در حالی که وزن آن به 60 کیلوگرم می رسد.

پشتی ، باله نوازش ، پشتی از ماهی آزاد چینوک که با نقاط سیاه کوچک تزئین شده است. بلوغ در این ماهی بین 4 تا 7 سالگی رخ می دهد. رنگ روشن در فصل جفت گیری ، یک رنگ بنفش ، بورگوندی یا صورتی رنگ را به دست می آورد. دندان ها رشد می کنند ، فک های نرها خم می شوند ، بدن زاویه ای می شود ، اما زوزه بزرگ نمی شود.

ماهی قزل آلا حاوی چربی بیشتری نسبت به سالمون صورتی است. این ماهی بزرگ ، اغلب طول آن از یک متر فراتر می رود. خاویار بزرگ پرتقال کتا نارنجی روشن بسیار با ارزش است. بدن ماهی هایی که در آب های دریا زندگی می کنند پوشیده از مقیاس های نقره ای است ، هیچ لکه و راه راه ندارد. در آب رودخانه فرق می کند.

بدن رنگ آن را به قهوه ای مایل به زرد تغییر می دهد. نوارهای زرشکی تیره روی آن ظاهر می شود. در طول دوره تخم ریزی ، بدن ماهی آزاد چم کاملاً سیاه می شود. دندان ها بزرگتر می شوند ، به خصوص برای آقایان ، گوشت چربی خود را از دست می دهد ، بی حالی و سفید به نظر می رسد. چام برای 5 تا 5 سال از زندگی به بلوغ می رسد.

ماهی قزل آلا سوکی

فردی که در آب دریا گرفتار شده دارای رنگ قرمز غنی و طعم عالی است. در طول تخم ریزی ، گوشت سوکای سفید می شود. دارای ابعاد متوسط ​​، طول بدن به ندرت از 80 سانتی متر ، وزن آن بین 2 تا 4 کیلوگرم است. برای تخم ریزی ، ماهی ها به رودخانه های کامچاتکا ، جزایر کوریل ، به آنادیر می روند.

او آب خنک را دوست دارد. اگر دمای هوا در دریا بالاتر از دو درجه سانتیگراد باشد ، مطمئناً ماهی سالک sockeye جای خنک تری پیدا می کند. رنگ آمیزی جفت گیری این ماهی با پالت رنگی آن تحت تأثیر قرار می گیرد. قسمت های پشت ، یک رنگ قرمز روشن را به دست می آورند. سر سبز می شود ، باله ها روشن می شوند ، گویی پر از خون می شوند.

خاکستری

سرخ شدن سریع و زیرک از نظر زیبایی آن حتی در بین ماهی های ماهی قزل آلا نیز قابل توجه است. بدن کامل ، متناسب و قوی او دراز است ، پوشیده از مقیاس های متراکم از رنگ نقره ای. سایه های ترازو متفاوت است - مایل به آبی یا سبز کمرنگ. بدنه خاکستری با پراکندگی سخاوتمندانه از نقاط تیره پوشانده شده است.

وی دارای یک سر باریک ، چشم های محدب بزرگ ، دهان متوسط ​​به سمت پایین است که امکان تمیز کردن کف لاروها را بدون مشکل فراهم می کند. دندانهای گونه های اروپایی گریلینگ در مراحل ابتدایی خود قرار دارند. در قسمت پشتی یک باله روشن وجود دارد - قرمز ، بنفش ، با یک حاشیه رنگی و دارای لکه های قرمز بر روی غشاها. او مانند یک بنر به نظر می رسد. همچنین یک باله چربی ریز وجود دارد - مشخصه ماهی ماهی قزل آلا.

چار

ویژگی های فیزیولوژیکی و بیرونی 30 گونه گونه ای از خارق العاده متنوع است ، اما در بین آنها مشترکات زیادی وجود دارد. تعقیب بدن همه لوازها یادآور اژدر است. این ماهی دارای سر بزرگی ، چشم های بلند و پرپشت است. دهان لوچ به نظر بزرگ و درنده است ، فک پایین بلند است.

بدن در طول کل با مقدار کمی تیره ، تعداد زیادی لکه های سبک (صورتی ، سفید) تزئین شده است. رنگ کاراکتر به ترکیب آب بستگی دارد. در دریاها افرادی با شکم سبک ، قسمتهای پشتی زیتون سبز ، قسمتهای نقره ای وجود دارند. دریاچه ، رودخانه کاراکتر بسیار روشن تر است - رنگ آن سایه های روشن ، آبی ، آبی ، ماوراء بنفش را به دست می آورد ، به کمک آن مخفی کردن آب شفاف راحت تر است.

توضیحات عمومی و ویژگی های ماهی قزل آلا صورتی

ماهی قزل آلا صورتی آنادروم خانواده ماهی قزل آلا است. عمدتا در آبهای سرد زندگی می کند (در دمای +10 درجه سانتیگراد به راحتی احساس راحتی می کند ، مرگ در دمای +25 درجه سانتیگراد رخ می دهد). این یکی از رایج ترین انواع ماهی قزل آلا است. در سواحل آسیا و آمریکا از اقیانوس آرام زندگی می کند. در کشور ما ، این عمدتا سواحل اقیانوس قطب شمال است که اغلب از یک طرف محدود به تنگه برینگ و از طرف دیگر خلیج پیتر بزرگ است ، اما می تواند به سمت جنوب نیز برود. فرصتی برای ملاقات در ساحل شبه جزیره کامچاتکا ، در منطقه جزیره ساخالین و از شرق تا جزایر ژاپن وجود دارد. تخم ریزی به رودخانه هایی از یامالو ننتس خودمختار اوکروگ به منطقه مورمانسک و بعد از آن به رودخانه های نروژ و سوئد می رسد. غالباً در امگم و همچنین در رودخانه هایی مانند کولیما ، ایندیگرکا ، یانا و لنا یافت می شود ، گاهی وارد آمور می شود.

ماهی قزل آلا صورتی و زنانه: شباهت ها و تفاوت ها

دانستن اینکه تفاوت نر ماهی قزل آلا با زن تفاوت چندانی ندارد ، ضرری ندارد ، زیرا ماده به خاویار می دهد. در زیر عکسی از یک زن و مرد آورده شده است که نشان می دهد تفاوت آنها چگونه است. خلاصه ، پس ماهی قزل آلا صورتی:

1. کمتر مرد (نه همیشه)
2. گوشت چربی کمتری دارد (می توانید وقتی آن را امتحان کنید) ،
3. در ظاهر به اندازه یک مرد چندان متمایز نیست ،
4. اندازه سر یک ماهی آزاد صورتی کوچکتر از یک نر است ،
5. این دیدگاه "دوستانه تر" است (توضیح داد که چگونه می توانند).

و اکنون یک توضیحات ماهی قزل آلا صورتی و تفاوت آن از زن:

1. مرد از زن بزرگتر است ، اما استثنائاتی نیز وجود دارد - شما فقط نباید بر این اساس حرکت کنید ،
2. گوشت نر چربی بیشتری دارد ،
3. از ظاهر شگفت آور خود ایستادگی کنید (در بسیاری از حیوانات ، نرها روشنتر از ماده هستند) ،
4. "صورت شکارچی" - به عکس نگاهی بیندازید و بفهمید
5. آرواره های کشیده ، دندان ها نسبت به زن قابل مشاهده تر است ،
6. چنگال

ماهی آزاد صورتی اغلب نامیده می شود ماهی قزل آلا صورتی. ماهی در میان اقوامش قابل توجه است - مقیاس بسیار کمی دارد. یکی از ویژگی های این گونه تغییر شدید رنگ در مقیاس ها هنگام رسیدن ماهی به بلوغ است. بنابراین ، اگر پس از تولد رنگی نقره ای سفید با لکه های کوچک در دم داشته باشد ، در مسیر از دریا به رودخانه بدن نقره ای-قهوه ای می شود ، بدن با لکه ها پوشانده می شود ، رنگ باله ها و سر تقریباً سیاه می شود.

ظاهر آن نیز بسیار تغییر می کند - در مردان ، پس از شروع بلوغ ، یک قوزه ظاهر می شود (از این رو نام آن به نام سالمون صورتی) است. هر دو جنس نر و ماده دارای فک های طولانی ، دندان های بزرگ و قلاب بالای لب پایین هستند. پس از تخم ریزی ، ماهی ها با شکم مایل به زرد و سفید (گاهی مایل به سبز) مایل به خاکستری می شوند. مانند همه سالمونیدها ، یک باله دیگر بین پشت و دم سالمون صورتی وجود دارد. یکی دیگر از ویژگی های بارز این ماهی ، دهان سفید بزرگ و عدم وجود دندان بر روی زبان است.

انواع سالمون صورتی

ماهی قزل آلا صورتی هیچ تقسیم بیولوژیکی به زیر گونه ها ندارد ، اما تفاوت های مورفولوژیکی و بیوشیمیایی بین گله های جدا شده از لحاظ جغرافیایی وجود دارد که این امر حاکی از وجود گروه های خود تولید مثل در این گونه است. همچنین تفاوتهای ژنومی در افراد متولد شده در سالهای یکسان و عادی وجود دارد. این به احتمال زیاد ناشی از چرخه دو ساله زندگی یک فرد است.

طول ، وزن و سایر خصوصیات ماهی قزل آلا صورتی

ماهی آزاد صورتی - ماهی بسیار کمی است. طول او می رسد بیش از شصت سانتی متر نیستو وزن آن بیش از دو و نیم کیلوگرم نیست. نرها معمولاً کمی بزرگتر از ماده ها هستند. جالب اینجاست که در سالهایی که رشد جمعیت رخ می دهد ، ماهی ها معمولاً از سالهایی که تعداد ماهیان کاهش می یابد ، کوچکتر هستند. او حدود یک سال و نیم در آب دریا زندگی می کند ، اگرچه گاهی اوقات می توانید بچه های دو ساله را ملاقات کنید. ماهی خیلی سریع رشد می کند و یک سال و نیم پس از تولد آماده پرتاب تخم مرغ است.

تخم ریزی ماهی آزاد صورتی

تخم ریزی های ماهی آزاد صورتی یک بار ، در پایان تخم ریزی ، می میرد ، احتمالاً به این دلیل که مسیر زیستگاه تا آبهای تخم ریزی بسیار دشوار است و طبیعت زمینه بازگشت نیروها را فراهم نمی کند. این گونه از ماهی توانایی توسعه یافته ای برای بازگشت به آبهای رودخانه بومی خود را برای تخم ریزی دارد ، اگرچه می تواند به درون فضاهای باز "بیگانه" سرگردان شود. در آگوست تخم ریزی می کند و در ماه ژوئیه به رودخانه های تازه می رسد. خاویار با سنگریزه و ماسه به اندازه کافی در خاک گذاشته می شود. تخمها را در "لانه" های خاص قرار می دهد: با کمک دم سوراخ کوچکی را در قسمت زیرین ایجاد می کند و تخم ها را در آنجا پرتاب می کند. چنین لانه هایی اغلب توسط یک زن ساخته می شود ، در حالی که نرها در این زمان غالباً برای لقاح حق "جنگ" ترتیب می دهند و پس از جوجه ریزی ، مرد برنده برنده تخم مرغ را با شیر بارور می کند و در پایان مراحل تخم های بارور شده دفن می شوند.

برداشت "لارو" در ماه نوامبر صورت می گیرد ، حدود شش ماه که در "لانه" زندگی می کنند ، در ماه مه آنها را ترک کرده و به دریا شنا می کنند. ماهی قزل آلا صورتی با اندازه کوچک آن بسیار پرکار است - تا دو و نیم هزار تخم می اندازد. خاویار ماهی آزاد صورتی اندازه متوسط ​​، قطر به نیم سانتی متر می رسد. پس از تخم ریزی ، مرگ رخ می دهد: ضعیف ترین افراد درست در نزدیکی محل "لانه سازی" می میرند ، دیگران را در جریان می اندازند و آنها در حال نزدیک تر به دهان می میرند. ماهی مرده در پایین و سواحل مخازن جمع می شود (این پدیده توسط ساکنان در خاور دور به نام snenka خوانده می شود) ، که تعداد زیادی گور ، جاروها و اسکنرهای مختلف را به خود جلب می کند.